Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа - Дебора Кеннеди

Выбирая специи и заправки, всегда смотрите на пищевую ценность (содержание сахара) и выбирайте марки без лишнего сахара или с содержанием сахара менее 2 г на столовую ложку. В большинстве ресторанов фастфуда соусы очень сладкие. По возможности не берите их, а если дети спорят, считайте сладостью дня.

Кетчуп. Обычно на каждую столовую ложку кетчупа приходится одна чайная ложка сахара (4 г), и сахар – второй или третий ингредиент:

• следите за размером порции: большинство детей берут больше одной столовой ложки;

• попытайтесь давать кетчуп только к нескольким блюдам, например картошке фри, гамбургерам и хот-догам;

• хорошая альтернатива – горчица и «сальса».

Соус барбекю. Большинство соусов барбекю содержат в качестве первого или второго ингредиента одну из разновидностей сахара. Чтобы контролировать, сколько сахара ест ребенок, лучше готовить этот соус самостоятельно.

Заправки для салата. Они тоже могут быть переслащенными, и содержание сахара в них сильно отличается в зависимости от бренда: от нуля до целых 14 г в столовой ложке:

• не покупайте сладкие заправки; в частности, избегайте медовой и французской;

• остановите выбор на фермерской, винегретной и других заправках, которые содержат меньше 2 г сахара на столовую ложку;

• попробуйте приготовить самостоятельно заправку без сахара.

Горчица. Большинство видов горчицы, за исключением медовой, не содержит добавленного сахара. Во многих 2 г сахара в чайной ложке:

• подберите вариант, в котором менее 1 г на чайную ложку и нет искусственных красителей;

• постарайтесь приучить ребенка есть обычную, а не медовую горчицу.

Сальса. В стандартной порции (две столовые ложки) большинства видов «сальсы» содержится 2 г сахара, причем зачастую его дают помидоры. «Сальса» без сахара может быть очень полезным соусом.

Сырный соус. Большинство сырных соусов не содержат добавленного сахара и полезны, но на всякий случай загляните в состав. Иногда переработанные марки содержат лишний сахар: в таких случаях попробуйте поискать что-нибудь получше.

Домашние соусы. Приготовьте полезный соус самостоятельно по нашему рецепту:

• возьмите хорошую основу: что-нибудь молочное (сливочный сыр, йогурт, сметану), помидоры (для «сальсы») или овощи (гуакамоле);

• обезжиренная сметана и сливочный сыр иногда содержат лишний сахар, поэтому берите обычные;

• добавьте специи на выбор или купите готовую неподслащенную смесь;

• добавьте мелко нарезанные овощи или овощное пюре, чтобы обогатить соус питательными веществами.