Спасение печени: как помочь главному фильтру организма и защитить себя от болезней - Энтони Уильям

Глава 21

Проблемы метилирования

Если у вас есть генная мутация, которая вызывает проблемы с метилированием, вы, должно быть, чувствовали, что вас осуждают за дефектный, вредный и ненадежный элемент вашего организма. И витамины, и другие пищевые добавки, которые должны были поддержать правильное метилирование, скорее всего, не спасли вас от чувства подавленности. Плохое самочувствие само по себе тяжело переносить. А слова о том, что вы родились с неустранимой генетической проблемой или что у вас необъяснимым образом мутировали гены, все усугубляют. Особенно когда это неправда.

Нарушение функции метилирования – не генетическое расстройство. Генная мутация метилентетрагидро-фолатредуктазы (MTHFR) не может вызывать нарушение, сбой или спад метилирования. Эта проблема намного масштабнее, чем кажется традиционной и альтернативной медицине. Ниже я поясню, что вызывает проблемы с метилированием и почему генетические тесты интерпретируют неправильно.

Что такое метилирование

Прежде всего, давайте разберемся, что такое метилирование. Это способность организма получать, впитывать и усваивать важнейшие питательные вещества, которые мы получаем с солнечным светом, чистым свежим воздухом, здоровой пищей и водой. Когда мы потребляем питательные вещества фитохимического, витаминного, минерального и любого другого происхождения, наш организм изменяет собственное химическое строение, полностью подстраиваясь под первоочередные нужды. В ходе этого процесса питательные вещества расщепляются, изменяются и становятся более биоактивными, принося нам пользу на глубинном уровне.

Именно метилирование отвечает за ту чудесную роль, которую играет ваша печень каждый день, спите вы или бодрствуете. Печени помогает подвздошная кишка, небольшой участок пищеварительного тракта в конце тонкого кишечника, как раз перед толстой кишкой. Чтобы перерабатывать питательные вещества наилучшим для организма образом, печень и подвздошная кишка работают сообща – они общаются, полагаются и поддерживают друг друга. Когда один из этих органов выходит из строя, второй старается ему помочь.

Печеночные воротные сосуды перекачивают питательные вещества из подвздошной кишки в печень через капилляры. Когда подвздошная кишка функционирует не так, как должна, объем питательных веществ, поступающих из нее в систему воротных сосудов, уменьшается, и печени приходится справляться самой.

Анализы: не то, чем кажутся

Когда анализ генетической мутации MTHFR дает положительный результат, пациенту обычно диагностируют мутацию гена С677Т или А1298С. Кажется логичным, что тест на генную мутацию показывает генную мутацию. Только вот это не генная мутация. Ген не поврежден и не изменен, даже если нам говорят, что анализ определил именно это. Ошибки происходят не только в процессе анализа. То, что ученые могут рассмотреть ДНК в микроскоп, не означает, что они понимают увиденное.

Все анализы на «генетическую мутацию» – лишь тесты на воспаление, причем они показывают даже не причины его появления, а только его наличие. Но хорошо уже то, что анализ может указать на повышенный уровень гомоцистеина и проблемы с метилированием. Если вы хоть раз делали анализ на определение уровня гомоцистеина, то знаете, что этот показатель идет сразу после маркеров воспаления. Узнать о проблемах метилирования и наличии воспаления крайне важно. У людей, страдающих гиперчувствительностью, часто наблюдаются и проблемы метилирования, что может привести к положительному результату анализа на генные мутации и проявиться в виде повышенного уровня гомоцистеина.

Однако положительный аспект анализа на выявление генных мутаций не уравновешивает его отрицательный аспект, который заключается в том физическом и психологическом вреде, который врачи наносят человеку, когда говорят ему, что у него дефектные гены. И не думайте, что сообщение о мутации генов приносит облегчение, потому что дает ответ на мучающий пациентов вопрос. Никакого облегчения оно не приносит, потому что никакой это не ответ, а обман и попытка вытолкнуть человека в мир медицинской бюрократии, чтобы избежать необходимости искать правду о причинах увеличения числа хронических заболеваний в глобальном масштабе. Но медикам это выгодно, и потому будьте готовы увидеть хоть в рекламе, хоть в исследованиях, книгах, научных статьях и докладах утверждение, что гены ответственны за все. Это никогда не кончится.

Если вам диагностировали мутацию МТН FR, забудьте о генах и займитесь проблемами метилирования, сосредоточьтесь на поисках настоящей их причины, и это поможет вам улучшить состояние своего здоровья. Помните, что анализ выявил маркеры воспаления, а вовсе не мутацию генов.

Как правильное становится неправильным

Как возникает и в чем проявляется проблема метилирования? Как вы уже знаете, наша печень изменяет и перерабатывает питательные вещества, которые мы получаем из пищи, в более удобные, доступные, биологически идентичные формы. В шпинате, например, много витаминов группы В, которые в естественном состоянии очень полезны. Умная печень знает, что нужно вашему организму, так что, если стресс или болезнь истощат вас, она найдет в листьях шпината и переработает нужный вам витамин. Современная медицина имеет общее представление о метилировании, однако ученые не знают, что в ходе этого процесса печень принимает «суперпищу» и выводит ее на новый уровень, а подвздошная кишка постоянно создает из обычных питательных веществ супервитамины. Благодаря этому невероятному химическому преобразованию, которое выполняет ваш организм, а не научная лаборатория, питание становится еще более простым процессом, чем могло бы быть.

Очень важно, что ваша печень фиксирует потребность организма в конкретном витамине группы В, и когда вы съедите салат из шпината, печень тут же пустит нужные вам вещества в дело. Если же витамин вам пока не нужен, печень прибережет его на черный день – на случай адреналиновых всплесков, болезней и прочих трудностей, например вредного воздействия пестицидов или паров краски. Вы едите салат, а ваша печень копит витамины и другие питательные вещества, которые содержатся в шпинате, поскольку она знает, что в один прекрасный день они вам пригодятся. Она собирает то, что соответствует лично вашим потребностям, – печень другого человека строит баланс питательных веществ иначе. Ваша печень полагается на вас и ждет, что вы обеспечите ее питанием. А если вы не едите салат из шпината и другую полезную пищу, то ей неоткуда взять основные материалы для метилируемых суперсоединений, которые она хранит, а потом доставляет через кровь в те части организма, которые отчаянно в них нуждаются.

Чтобы организм мог метилировать питательные вещества, ему необходим витамин В12. На самом деле, он помогает нашему телу выполнять десятки тысяч ежедневных функций. Он как мука для шеф-кондитера, без которой не испечь фирменный свадебный торт. Печень полагается на этот витамин и впитывает его в себя в больших количествах, а потом равномерно расходует свои запасы, давая различным органам возможность нормально функционировать. Кроме того, витамин В12 помогает печени самой производить небольшие