Способ есть. Как настроить себя на стройность - Сергей Михайлович Обложко

Есть люди, которым легче придерживаться такой простой стратегии, даже без подсчета калорий, вот раз-два-три по листочку. Правильно, но скучно.

Есть другая крайность, когда люди говорят:

– Нет, ни при каком раскладе. Я свободная личность. Не надо этих ограничений. Пока вы не сказали, что желтки требуют определенной осторожности, потому что в них 350 килокалорий на 100 граммов, я к ним спокойно относилась. Но когда вы сказали, что на них налегать не стоит, я сразу их хочу. Я представляю, как ем желтоглазую глазунью и она улыбается мне жирной сосиской вместо рта.

Я вот такой человек. Я человек-наоборот. Если вы мне говорите, что с желтками поосторожней, я только их и буду есть.

Я вот так устроена. Поэтому со мной так лучше не надо. Мне важно, чтобы была какая-то свобода.

И когда она мне присылает дневник питания в программе, у меня дух захватывает. Почему? Это во-о-от такие простыни.

– Что-то у вас какая-то форма для отчета маленькая, у меня все не влезает, – говорит она мне.

Пять граммов того, семь граммов этого. У нее один прием пищи состоит из десяти – пятнадцати наименований. Курага – восемь граммов, 22 килокалории.

И в это все надо вникнуть. Потому что я же проверяю дневники, смотрю, что люди едят. Она напишет мне: шампанское 15 граммов – 10 килокалорий. А я, не дочитав, отвечу: «Молодец, так держать». Люди смеются потом надо мной. Надо все читать внимательно. Каждый раз я продираюсь через ее отчет.

Еще был случай, как-то мужчина на программе присылал мне отчеты по питанию. Я там вообще ничего не понимал. Он жил в Азии и поэтому питался какой-то китайской, вьетнамской едой. И читать отчеты было очень сложно. Просто там: фо-бо, бао-цзы, Лао-Цзы, что-то еще. Мне приходилось верить ему на слово, что это еда.

Он мог совершенно случайные какие-то слова писать: продукт, масса, калорийность. Я ведь совсем ничего в этом не понимаю. Я периодически пытался уточнить что-то непонятное. Он говорит:

– О-о-о, это ролл из ушей змеи. А это рагу из мяса удава.

Он с таким же успехом мог мне писать любую галиматью. Приходилось верить ему на слово. Но там, конечно, с разнообразием в питании не было проблем.

И есть люди, которые говорят:

– Мне вот так проще. Потому что меня однообразие очень утомляет. Я начинаю грустить. И я, вероятно, сорвусь.

Две крайности, и удивительное в том, что я никак не могу на это повлиять. Я не могу даже угадать, кто из участников выберет какую стратегию. Но тем не менее у каждой из них есть плюсы и минусы.

Плюсы и минусы простой стратегии

Плюс в том, что не надо заморачиваться. Вообще, ешь одно и то же. Вот как описывает такой путь одна из участниц программы: «Приготовила себе на неделю вперед. На два месяца вперед. На годы вперед.

Заморозила. Разморозила. Бросила собаке.

Бросила себе.

Поела.

Голода нет.

Убежала.

Я освобожденная женщина. Я вот эту привычку есть просто победила. Кто-то перестал курить, кто-то бросил пить алкоголь, а я перестала есть.

Я просто кладу внутрь организма белки, углеводы и клетчатку в правильных пропорциях. Совершаю своего рода биохимический акт. Автоматически исполняю свой диетологический долг. Не включая сознание даже.

Умыться, почистить зубы, бросить в себя белки, углеводы и клетчатку.

Я не ем в гедонистическом смысле этого слова. Это скорее как физкультура какая-то. Для здоровья надо».

Не надо заморачиваться. Не надо думать. Очень просто. Достаточно эффективно по темпу снижения веса. Очень часто такая стратегия на первых этапах дает быстрый хороший минус на весах.

И человек даже думает: результат в килограммах, наверное, это главное?

А минусы какие? Есть такая частая проблема – продукты приедаются.

Если женщина каждый день ест одно и то же, все равно возникает такое подспудное привыкание к рациону. И очень часто именно это провоцирует срыв. Она срывается не потому, что безвольное чудовище. Не потому, что она проклята и рождена под жирной звездой. Не потому, что она какая-то легкомысленная в пищевом смысле женщина. Она срывается потому, что ее питание было слишком однообразным.

Помните в первом примере, когда она полностью убрала из рациона жиры и получила жировую тягу? Так вот, очень часто чрезмерно однообразное, скучное, тоскливое, навевающее тоску и зевоту депрессивное питание тоже может приводить к срыву.

Иногда кажется, как будто люди специально выбирают эту стратегию. Они чрезмерно жестко питаются, потом получают очень мощную тягу и говорят:

– Ну, тяга была очень сильная. Я не смогла справиться. Никто бы не справился. Даже самый обезжиренный диетолог бы сорвался.

Еще одна история, женщина рассказывает:

– Я просто увидела, заметила, что мой ребенок ест мороженое. Ну, как ест? Собирается есть. В общем, он не успел. И я, мама, казалось бы, с криком «дай-ка попробовать» у ребенка выхватываю мороженое на улице и жадно-жадно набиваю рот себе сама. Притом что ребенок плачет, окружающие осуждающе смотрят, бабушки крестятся, а я ничего не могу с собой поделать и ем вот это мороженое. Сорвалась я. Какая-то я безвольная.

Иногда ошибка может быть в том, что она выбрала вот эту чрезмерно жесткую стратегию и именно поэтому получила срыв.

Иногда люди таким образом себя обманывают. Продукты приедаются, какая-то возникает тоска, возникает какое-то вот такое специфическое состояние и настроение, которое и приводит к перееданию. То ли цветок понюхать? То ли торт разрезать?

Поэтому, если вы выбираете такую стратегию, как правило, поначалу все идет хорошо, но потом возникают какие-то проблемы. Помните: «Я решил жить вечно, и пока все идет хорошо»?

– Я решила похудеть, за что я не возьмусь, на какую диету не сяду, первые две недели соблюдаю. Хорошо, если две. Первое время соблюдаю, потом – пропади все пропадом – нажрусь, помру счастливой. Один раз живем! Опять же, полтора килограмма сбросила, уже молодец.

И такую чрезмерно жесткую диету очень сложно выдержать.

Плюсы и минусы разнообразного подхода

Плюс заключается в том, что по чуть-чуть и иногда можно все. Если это не провоцирует повышенную тягу, если это не приводит к срыву, то, казалось бы, все хорошо.

Но все равно существуют так называемые срывные продукты – те, с которыми проще не начинать, чем остановиться. Те, которые опасны не только тем, что там какие-то калории ужасные – они опасны тем, что они провоцируют переедание.

Минус заключается в том, что иногда выдаются трудные дни. Да, сейчас она такая дерзкая, она такая