Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун
Книгу Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Курицу, яйца и огурцы нарежьте соломкой, чернослив измельчите.
Все перемешайте, добавьте кедровые орехи и майонез.
3 порции
45 минут
Картофель вареный – 2 шт., огурцы соленые небольшие – 2 шт., огурцы свежие – 2 шт., горошек консервированный – 100 г, морковь вареная – 1 шт., утка копченая – 100 г, яйца – 2 шт., майонез – 100–150 г; зелень, соль и перец – по вкусу.
Овощи и яйца нарежьте кубиками, добавьте горошек, зелень, соль и перец.
Мелко нарежьте мясо копченой утки.
Все перемешайте и заправьте майонезом.
5 порций
55 минут
Курица – 1 шт., желатин (или готовое желе для мясного заливного) – 1 ст. ложка, зеленый и красный сладкий перец – по 1/2 шт., маслины – 2 ст. ложки, чеснок – 3–4 зубчика, растительное масло – 1 ст. ложка соль, перец и зелень – по вкусу.
Мясо курицы осторожно отделите от костей, стараясь не повредить кожу.
Слегка отбейте мясо, чтобы толщина куска была одинаковой.
Положите мясо на смазанную маслом и посыпанную специями пищевую фольгу и придайте ему прямоугольную форму.
Посыпьте мясо специями, положите сверху кусочки перца, маслины, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и посыпьте желатином.
Скрутите рулет как можно плотнее, заверните в фольгу и поставьте в холодное место на 40 минут.
Затем положите рулет на противень и в течение 45 минут запекайте в духовке при температуре 180–200 °C.
После того как рулет остынет подавайте его к столу с овощами, как холодную закуску.
Совет повара. В куриный рулет можно добавить чернослив, грибы и курагу.
6–8 порций
1 час 30 минут
Печень куриная – 400 г, репчатый лук – 1 шт., сливочного масло – 50 г, сметана – 1 ст. ложка, мука – 1 ч. ложка, мускатный орех – 1 щепотка; соль и перец – по вкусу.
Обжарьте лук на сливочном масле
Печень и обжаренный лук пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
Добавьте размягченное сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте муку, сметану и мускатный орех, тщательно перемешайте (можно даже взбить).
Выложите паштет в смазанную маслом форму и в течение 30 минут запекайте в духовке при температуре 180 °C.
4 порции
1 час
Курица небольшая – 1 шт., морковь – 1 шт., желатин – 2 пачки (на 1 л воды); зелень – для украшения, соль и перец – по вкусу.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Римма20 сентябрь 12:27
Много ненужных пояснений и отступлений. Весь сюжет теряет свою привлекательность. Героиня иногда так тупит, что читать не...
Хозяйка приюта для перевертышей и полукровок - Елена Кутукова
-
Гость Ёжик17 сентябрь 22:17
Мне понравилось! Короткая симпатичная история любви, достойные герои, умные, красивые, притягательные. Надоели уже туповатые...
Босс. Служебное искушение - Софья Феллер
-
Римма15 сентябрь 19:15
Господи... Три класса образования. Моя восьмилетняя внучка пишет грамотнее....
Красавица для Монстра - Слава Гор
