Ось щитовидка – кишечник. Как вылечить щитовидную железу, улучшив состояние кишечной микробиоты - Алессандро Джелли

нет аллергии.

**Не употреблять бобовые при тиреоидите с гипотиреозом или без него, либо при гипотиреозе без тиреоидита, если присутствует проницаемость кишечника, или при ее отсутствии, если присутствуют желудочно-кишечные симптомы после употребления бобовых. После соблюдения режима питания по методу Миссори – Джелли в течение четырех недель или после подтверждения снижения проницаемости посредством анализов понемногу ввести бобовые (начиная с красной чечевицы) один раз в неделю, максимум 100 грамм вареных. Перечень бобовых: нут, фасоль, стручковая фасоль, зеленая фасоль, чечевица, люпин, горох, арахис, макароны из бобовых, мука из бобовых, тофу, соевый соус. Всегда избегать сои, поскольку она оказывает зобогенное действие.

***Избегать при гипертиреозе на медикаментозной терапии до стабилизации функции щитовидной железы без необходимости в препаратах или в сочетании с обильным потреблением крестоцветных.

****Не употреблять сыворотку (протеин сыворотки в порошке) при аллергии на белки, содержащиеся в молоке или молочных продуктах.

Органические овощи, выращенные недалеко или надежными производителями:

• чеснок;

• спаржа;

• свекла (клубни);

• листовая свекла;

• мангольд;

• рапс;

• брокколи;

• канаста;

• артишоки;

• карду (испанский артишок);

• морковь;

• цветная капуста;

• брюссельская капуста;

• капуста (китайская, черная, кудрявая, романеско);

• огурцы;

• цикорий;

• лук*;

• дайкон (белая редька);

• зеленый лук;

• фенхель;

• съедобные цветы (кабачка, цукини, календулы, настурции и т. д.);

• грибы (если хорошо переносятся и нет дисбактериоза или кандидоза);

• эндивий;

• салат (готовый к употреблению);

• салат-латук;

• листовой салат;

• баклажаны**;

• смесь салатных листьев;

• пастернак;

• картофель**;

• свежий перец чили** (сушеный можно всегда);

• болгарский перец**;

• лук-порей;

• ревень;

• цикорий;

• репа;

• редис;

• рукола;

• шалот;

• сельдерей стебли;

• сельдерей корни;

• шпинат;

• одуванчик;

• валериана;

• ферментированные овощи;

• морские водоросли;

• савойская капуста;

• тыква (любые виды);

• кабачки.

Крестоцветные овощи можно есть вареными, квашеными или сырыми, сочетая с другими разрешенными продуктами, особенно с рыбой, если есть гипотиреоз. При гипертиреозе крестоцветные овощи рекомендуется употреблять в больших количествах.

* При СИБР могут вызывать вздутие живота. Употребляйте их после двух – четырех недель соблюдения диеты по методу Миссори – Джелли или в ферментированном (квашеном) виде.

**Пасленовые овощи следует исключить при известной непереносимости, аутоиммунном тиреоидите с очень высокими значениями антител, повышенной проницаемости кишечника, колите, вздутии живота, по крайней мере, в течение четырех недель курса питания по методу Миссори – Джелли. Затем можно попробовать повторно ввести их один раз в неделю и посмотреть на реакцию организма.

Органические фрукты, выращенные недалеко или надежными производителями:

• абрикосы;

• ананасы;

• арбузы;

• апельсины;

• авокадо;

• бананы (если хорошо их переносите);

• виноград (в умеренных количествах, может вызывать вздутие живота);

• вишня;

• гранат;

• грейпфрут;

• груши;

• дыня;

• ежевика;

• индийская фига;

• инжир;

• каштаны;

• киви;

• клементины;

• клубника;

• кокос;

• кумкват;

• лайм;

• лимоны;

• малина;

• манго;

• мандарины;

• мушмула;

• папайя;

• персики;

• помидоры*;

• сливы;

• финики;

• фруктовое пюре без сахара;

• хурма;

• черника;

• чернослив;

• шелковица;

• яблоки.

Хотя фрукты считаются полезными для здоровья, они могут вызывать проблемы у людей с повышенной проницаемостью кишечника, СИБР, дисбактериозом кишечника, кандидозом, непереносимостью фруктозы. Все эти состояния часто встречаются при тиреоидите и заболеваниях щитовидной железы. Поэтому важно учитывать индивидуальную переносимость фруктов.

Выбирайте органические фрукты и всегда мойте кожуру с мылом и пищевой содой, чтобы удалить пестициды и воск. Ешьте сезонные фрукты, в том числе и те, которых нет в списке, если знаете, что они не вызовут проблем.

* Пасленовые (помидоры, перец и т. д.) следует исключить, если есть непереносимость, аутоиммунный тиреоидит с высоким уровнем антител, повышенная проницаемость кишечника, колит или вздутие живота. Не употребляйте их хотя бы в течение первых четырех недель курса диеты по методу Миссори – Джелли. Затем можете попробовать ввести их по одному разу в неделю, наблюдая за реакцией организма. Помидоры, прошедшие обработку (например, в соусах), можно есть один-два раза в неделю, если хорошо переносите, даже во время соблюдения диеты. Лучше есть те, что выращены в сезон (с июня по сентябрь) и избегать тепличных и несезонных помидоров из-за большего количества пестицидов.

Полезные жиры:

• авокадо;

• кокосовая мука;

• гхи (топленое масло);

• кокосовое молоко;

• масло авокадо;

• кокосовое масло;

• масло из виноградных косточек;

• оливковое масло первого отжима;

• оливки.

Масличные семена:

• конопля;

• семена чиа;

• семена подсолнечника;

• семена льна;

• семена мака;

• кунжут;

• тыква.

Орехи:

• кешью;

• напитки на основе маслянистых фруктов или масличных семян;

• масло из семян и орехов;

• миндаль;

• фундук;

• грецкие орехи;

• бразильские орехи (богаты селеном);

• макадамия;

• пекан;

• фисташки (богаты тирозином);

• кедровые орехи.

Не ограничивайте употребление полезных жиров: они обладают противовоспалительным действием. При повышенной проницаемости кишечника избегайте орехов и семян, если они вызывают вздутие живота и боль, до устранения проблемы.

При наличии аллергии избегайте орехов и семян, которые вызывают аллергическую реакцию.

Внимание! Если есть дивертикулит, избегайте орехов и семян, которые могут застревать в дивертикулах и вызывать воспаление.

Если есть гипотиреоз, гипертиреоз (с тиреоидитом или без него), вздутие живота, метеоризм, чередование запоров и диареи, колит, избегайте орехов и семян в течение первых двух – четырех недель курса диеты по методу Миссори – Джелли.

Приправы, подсластители, специи и бульоны:

• кокосовый уксус;

• непастеризованный яблочный уксус;

• чеснок*;

• базилик;

• какао (натуральное, без сахара);

• корица;

• кардамон;

• кэроб;

• гвоздика;

• кориандр;

• кумин (зира);

• куркума;

• финики;

• изюм;

• эстрагон;

• зеленый лук;

• лавровый лист;

• можжевельник;

• мед;

• кленовый сироп;

• мускатный орех;

• орегано;

• черный перец;

• сушеный перец чили;

• петрушка;

• розмарин;

• нерафинированная или розовая соль;

• шалфей;

• семена аниса;

• семена фенхеля;

• горчица;

• одуванчик;

• тимьян;

• имбирь.

Приправы и специи можно использовать по вкусу при любых заболеваниях щитовидной железы и кишечника.

* Может вызывать вздутие живота при СИБР. Рекомендуется употреблять через две – четыре недели после начала диеты по методу Миссори – Джелли.

Бульоны:

• мясной;

• костный;

• овощной;

• бульонные кубики без глутамата натрия, сои и глютена.

Напитки:

• фильтрованная вода;

• вода в стеклянных бутылках;

• костный бульон;

• кофе (если хорошо переносится);

• травяные чаи и настои;

• свежевыжатые соки и смузи;

• черный, зеленый чай.

Пейте не менее 30 мл жидкости на килограмм веса в день. Отдавайте предпочтение фильтрованной воде или воде в стеклянных бутылках во избежание вредных химических веществ, выделяемых пластиком, которые могут нарушить гормональный баланс.

Костный бульон: противовоспалительное средство, восстанавливает кишечник, способствует похудению

Костный бульон богат коллагеном и глицином. Коллаген – это основной строительный материал для тканей. С возрастом его выработка в организме снижается, и его необходимо восполнять. Костный бульон содержит много коллагена и глицина, которые помогают коже выглядеть более упругой, сглаживая морщины. Он помогает кишечнику восстанавливаться и поддерживать здоровую микрофлору.

При приготовлении костного бульона в него переходят коллаген, глицин, гликозаминогликаны (ГАГ), глюкозамин, гиалуроновая кислота, хондроитинсульфат, минералы, аминокислоты и много других полезных веществ! Костный бульон – это самый настоящий суперфуд.

Кроме того, он помогает пищеварению, облегчает неприятные симптомы, такие как изжога, вздутие живота, газы, синдром раздраженного