Европейское исследование. Бады, витамины, ГМО, биопродукты - Аркадий Эйзлер
Книгу Европейское исследование. Бады, витамины, ГМО, биопродукты - Аркадий Эйзлер читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Между тем исследователи во всем мире не устают расширять свои познания о влиянии микробиомов на человека. В их числе и выше упомянутый Борк, задавшийся амбициозной целью провести генетический анализ кишечной флоры как минимум 5 тыс. человек, изучив их пищевые и жизненные привычки, сравнивая с контрольной группой испытуемых.
Поскольку подобное исследование связано с высокими расходами, возник проект под названием «my.microbes», побуждающий людей к анализу кишечной микрофлоры за свой счет. Цена этого удовольствия — около 1000 евро. Немало желающих уже откликнулось на призыв участия в проекте. К настоящему времени проанализировано более тысячи проб. На основании этого анализа можно диагностировать некоторые заболевания и установить сопротивляемость к антибиотикам. По словам Борка, как только количество участников станет достаточно большим, будет создана социальная сеть, в которой контрольные группы испытуемых с похожей кишечной флорой смогут обмениваться информацией о своих недомоганиях и даже, возможно сообща, устанавливать их причину.
Может ли неправильное питание являться причиной таких показателей? Опыты на животных служат подтверждением этому предположению: если мышей с кишечной флорой человека, «сидящих» на диете, богатой растительными продуктами, перевести на питание, богатое жирами и сахаром, бактериальный состав их пищеварительного тракта полностью изменится в течение одного дня. При этом бактерии начнут производить большее количество эндотоксинов — структурных компонентов распада бактериальной клетки, действующих как сигнальные вещества в тех случаях, когда им приходится «бороться» с богатой жирами пищей. У подопытных животных эндотоксины способствовали возникновению воспалительных реакций и депрессивных состояний. Их действие в организме человека пока еще недостаточно изучено.
Кишечная флора отражает состояние организма: у детей-аутистов она заметно отличается от таковой у здоровых людей. То же самое наблюдается у людей, страдающих до сих пор не изученным заболеванием — синдромом хронической усталости.
Но что же является причиной, а что следствием? Взаимодействие между мозгом и кишечником происходит в обоих направлениях. По этой причине невозможно с определенностью сказать, что же является первичным фактором. Но если микробы кишечника и психика действительно взаимосвязаны, можно предположить, что ЖКТ может являться целевым органом для терапии душевных расстройств.
Неудивительно, что производители продуктов питания живо интересуются результатами новейших исследований. Так, в Англии счастье продается в бутылках. Их содержимое молочного цвета имеет напоминающий ананас запах и химический привкус. Напиток называется Bliss, что в переводе означает «блаженство». По своему действию этот так называемый напиток призван улучшать настроение (mood enhancer) — во всяком случае, так утверждает производитель.
И все же относиться к таким утверждениям следует с определенной осторожностью, так как некоторые работы, проводимые с несколькими десятками испытуемых, еще недостаточны для создания научной объективности. Подводить итоги действия продуктов питания на организм человека и его психику чрезвычайно сложно. Очень часто первые многообещающие результаты не находят подтверждения в последующих исследованиях.
Ученые уверены, что кишечные бактерии не единственный источник психических проблем. Разумеется, тот, кто неправильно питается, автоматически не погружается в депрессию. Тем не менее питание, по всей вероятности, является одним из множества факторов, ответственных за состояние нашего духа. В возникновении психических проблем задействован целый ряд различных факторов — от генетической предрасположенности до влияния окружающей среды.
Поститься всю жизнь невозможно. Нулевая диета со временем отрицательно влияет на состояние здоровья. Но кратковременное воздержание в еде весьма полезно: помогает противостоять даже процессам старения — во всяком случае, это работает в опытах с животными.
Существует надежда, что в будущем правильное питание будет служить превентивной мерой для предотвращения возникновения депрессивных заболеваний, а хорошее расположение духа, в свою очередь, послужит импульсом к соблюдению рекомендаций по здоровому, сбалансированному питанию. Ведь то, что здорово для нашего тела, хорошо и для духа: фрукты и овощи, рыба и растительные жиры — и всего этого понемногу.
Однако не следует увлекаться здоровым питанием настолько, что еда перестанет приносить удовольствие. Ведь удовольствие и наслаждение действуют на нашу психику самым непосредственным образом. Дело в том, что в самый первый день нашей жизни, с первым глотком молока матери мы постигаем и навсегда удерживаем в памяти те незабываемо приятные ощущения, которые связаны с едой.
✓ Сбалансированное питание, физические нагрузки и снижение психического напряжения будут способствовать тому, что кишечник станет не прибежищем смерти, а источником здоровья.
Конечно, у нашего кишечника гораздо больше задач, чем просто транспортировка пищи и удаление газов. Так, в 2000 г. А. Фуртмаур-Шух (A. Furtmaur-Schuh) в своей работе «Die Alzheimer Krankheit. Das große Vergessen» указывала на большую связь между продуктами питания и возникновением болезни Альцгеймера (БА). И действительно, ученые института исследования мозга (HIH) г. Тюбингена выяснили, что аномально уложенные бета-амилоидные белки, присутствующие в мозге больных БА, способны «путешествовать» в мозг из кишечника. В одной из публикаций специального журнала Science (22.10.2010) описан опыт исследователей, которые инъецировали измененно уложенный амилоид трансгенным мышам в полость брюшины (интраперитонеально). В результате в мозге здоровых мышей образовались бляшки, аналогичные отложениям в мозге пациентов с БА. Индуцированные таким образом отложения были обнаружены прежде всего в церебральных кровеносных сосудах, а также в форме амилоидных бляшек между нервными клетками.
Уже в 2006 г. ученые из Тюбингена под руководством профессора М. Юкер (M. Jucker) показали, что разведенный экстракт мозга умерших пациентов с БА может вызывать аномальное укладывание белков амилоида или образование амилоидных отложений. Исследователи вводили минимальную дозу этого экстракта непосредственно в мозг трансгенных мышей, которых изменили таким образом, чтобы они могли образовывать человеческую форму бета-амилоида.
Кстати, в природе имеется немало источников амилоида. Например, это столь почитаемая гурманами гусиная печень. В текстильной промышленности источником амилоида является шелк. И даже если в этом случае речь идет не конкретно о бета-амилоиде, вполне вероятно, что эти белковые агрегаты попадают из окружающей среды в кишечник и мозг, приводя к нейрологическим нарушениям и дегенеративным изменениям.
В любом случае актуальные результаты исследований должны мотивировать нас в случае хронических заболеваний обращать повышенное внимание на взаимосвязь кишечника и мозга. В качестве установления причин болезней все чаще в поле зрения попадает такой аналитический материал, как тесты на антитела, диагностика целиакии, анализ стула, пищеварения, установление наличия вредных веществ.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Светлана26 июль 20:11
Очень понравилась история)) Необычная, интересная, с красивым описанием природы, замков и башен, Очень переживала за счастье...
Ледяной венец. Брак по принуждению - Ульяна Туманова
-
Гость Диана26 июль 16:40
Автор большое спасибо за Ваше творчество, желаю дальнейших успехов. Книга затягивает, читаешь с удовольствием и легко. Мне очень...
Королевство серебряного пламени - Сара Маас
-
Римма26 июль 06:40
Почему героиня такая тупая...
Попаданка в невесту, или Как выжить в браке - Дина Динкевич
