Европейское исследование. Бады, витамины, ГМО, биопродукты - Аркадий Эйзлер

Питаться 3 раза в день — это оптимальный вариант. В течение пятичасовой паузы желудок полностью переваривает пищу, сжигая все калории. Хорошим дополнением к диете могут стать физические нагрузки. Обратите внимание, при беге сжигается больше калорий, чем при всех остальных видах спорта.

Почти каждая стратегия похудения ведет к потере килограммов. Соблюдая нижеприведенные концепции, можно успешно сохранять вес в норме:

1. Регулярное уменьшение потребления продуктов.

Необходимо тщательно контролировать питание, в частности, делать акцент на хлебе грубого помола, овощах и фруктах, не забывая также о жире в небольшом количестве. Вдобавок к этому немецкое общество питания (НОП) советует заменить животную пищу растительной. Современные методики похудения исходят из необходимости каждый день терять 500 калорий.

Такой диеты рекомендуется придерживаться постоянно, ибо в данном случае не запрещены какие-либо продукты. Реально при этом можно похудеть от 500 до 1000 г в неделю.

2. Низкогликемическая диета.

Все продукты выбираются по гликемическому индексу (ГИ), который показывает, с какой скоростью усваиваются углеводы и как меняется уровень сахара в крови, когда мы съедаем тот или иной продукт. Чем быстрее пища в организме превращается в глюкозу, тем выше ее гликемический индекс. ГИ самой глюкозы равен 100. Высокий ГИ (более 70) у мучных, крахмалистых и сладких продуктов, низкий (менее 55) — у большинства фруктов и некрахмалистых овощей. Если ГИ выше 70, в крови накапливаются глюкоза и гормон инсулин. Задачей инсулина является избавление от глюкозы, которая либо расходуется на физические нагрузки, либо откладывается в виде жира при сидении за компьютером. Вы толстеете, чрезмерно устаете и становитесь раздражительным без причины. И все из-за того, что организм со временем все больше привыкает к глюкозе и не слушает сигналы инсулина. В результате у человека есть все шансы получить диабет и болезни сердца, поскольку избыток инсулина и глюкозы вредит внутренним органам.

Таблица 10

Гликемический индекс основных продуктов

Продукты с низким ГИ (менее 55) медленно преобразуются в глюкозу и минимально влияют на инсулин, поэтому, подкрепившись такими продуктами, долго не наступает чувство голода. Долго сохраняются ощущения бодрости и полноты сил. Постепенно исчезают потребность в беспорядочных перекусах и пристрастие к мучному и сладкому.

Рекомендуется питаться не реже чем каждые три часа. Идеальное решение — три основных приема пищи и один-два перекуса по следующей схеме: сытный завтрак, обед в два раза легче завтрака и совсем легкий ужин. Помимо похудения, предлагаемая диета способствует ускорению обмена веществ, нормализации пищеварения и укрепляет иммунитет.

3. Низкоуглеводная/высокопротеиновая диета.

Низкоуглеводные диеты настоятельно рекомендуют строго ограничить потребление продуктов, содержащих в большом количестве углеводы, такие как хлеб, макароны, пицца, и заменить их продуктами, содержащими протеин. К ним относятся молочные продукты, постное мясо, рыба, растительные жиры, орехи и в первую очередь овощи, зерновые и бобовые. Допускается потребление специальных продуктов, таких как диетформулы, протеиновые шейки или протеиновые хлебцы. При данной диете похудеть можно очень быстро.