Книга о торгах. История и практика проведения публичных торгов. Книга 2. Торги по кофе - Вальтер Ваганович Аваков

были найдены прекрасные места для кофейных посадок. Рио-де-Жанейро, Сан-Паулу – это города, которые буквально выросли благодаря кофейным плантациям. И тогда эти места не были совсем уж необжитые. Здесь на протяжении долгого времени добывали золото и алмазы. И тут кофе тоже повезло с «таймингом» – шахты с ископаемыми истощились, а рабочим и рабам заняться было нечем. Пока шахтеры переключались на сбор кофе страна наращивала закупку рабов. Ко середине XIX в. объем импорта рабской силы из Африки достиг 44.000 человек в год. Одной из причин такого бешеного темпа скупки новых рабочих рук стала невероятная смертность. Средний возраст жизни рабов на бразильских плантациях составлял 7 лет. Следующая остановка – гроб (а скорее, братская могила). Более того, даже после запрета на ввоз рабов, на законы всем было наплевать. Вскоре показатели торговли людьми достигли страшной отметки в 60.000 человек в год. Это кажется диким и бесчеловечным не только нам людям из XXI в. Британцы еще в XIX в. стали просто-напросто перехватывать суда работорговцев. Только целенаправленная британская морская блокада убила бразильский «бизнес на крови». Ну, да, конечно, куда же без них! Сначала (пару столетий назад) англичане на работорговле сделали первые капиталы и разбогатели всей нищей страной, а потом они начали рядиться в тогу высокоморальных менторов для других стран (не забывая при этом высасывать все соки из своих колоний).

Несмотря на это в Бразилии оставалось более 2 млн. рабов и рабство никто отменять не собирался. Плантаторы так разбогатели на кофе, что со временем они обрели мощные рычаги власти и контролировали Бразилии буквально всё. Никакие законы не могли быть приняты или отменены без их ведома. Нормы человеческого общества на них практически не распространялись. Нет, конечно, были приличные и вполне цивилизованные плантаторы, которые, как могли, достойно обращались с рабами и занимались, например, обучением их детей. Но были и те, кто для невольников из Африки устроил ад на Земле. Один из таких плантаторов говорил своему сыну, что рабы – это звено в цепи между одушевленными существами и дикими животными. Убийства и садистские оргии случались сплошь и рядом.

Сбор урожая кофе в Бразилии (иллюстрация из открытых источников)

Несмотря на всю свою власть и влияние владельцы кофейных плантаций сильно боялись своих рабов, чтоб говорить: «Когда во всем мире рабство уже отменено, а вы все еще держите людей нацепи!» Плантатор почти всегда ходил с оружьем, чтобы защититься в случае попытки нападения рабов. Но долго так продолжаться не могло. Бразилия сильно отставала от духа времени и этот дух постоянно бил ее по рукам, будь то восстания рабов или британский флот. В итоге в 1871 г. император Бразилии (Не удивляйтесь! Бразилия была тогда империей!) подписал так называемый «Закон свободной матки» – любой ребенок, который родился с момента принятия закона на территории страны, считался свободным. Кофейных плантаторов это, само собой, не устроило. Один землевладелец и член бразильского парламента в пылу парламентской дискуссии заявил: «Бразилия – это кофе, а кофе – это негры!» Правда, сейчас, в силу принятой в обществе толерантности, данную фразу цитируют иначе: «Бразилия – это кофе, а кофе – это рабы!» И все же как бы землевладельцы ни сопротивлялись, как бы они не пытались сэкономить внушительную часть выручки на бесплатной рабочей силе, тренд было уже не переломить – рабство отмирало.

Но рассказы про человеколюбие тут сыграли второстепенную роль. На первый план снова вышел холодный расчет и математика. Оказалось, что платить даже мизерную зарплату бывшим рабам – это гораздо выгоднее, чем содержать ораву озлобленных и малоэффективных невольников, которые через несколько лет просто умрут. Плантаторам стало просто выгоднее отменить рабство, и в этот момент магнаты решили окончательно взять власть в свои руки. Точнее, он взяли на вооружение известное правило: «Не можешь остановить, возглавь!» Прикрываясь лозунгами борьбы с рабством, бразильские кофейные олигархи ликвидировали империю и провозгласили республику. Вплоть до 1930 г. страной будут поочередно управлять кофейные магнаты из Сан-Паулу и молочные олигархи из соседнего штата Ми́нас-Жера́йс. Такую политическую систему потом саркастически назовут «кофе с молоком».

С тех пор экспорт кофе стал главным смыслом существования Бразильских плантаторов. Если еще в 1890 г. они продавали 5 млн. мешков в год, то в 1901 г. экспорт достиг 16 млн. мешков. Бразилия наводнила мир своими кофейными зернами, но для страны это было не всегда хорошо. Сработало, так называемое «ресурсное проклятие». Чрезмерная зависимость от ключевой статьи бюджета, как многие уже могли убедиться, может выйти стране боком, причем страдает не только уровень благосостояния населения, но и политический режим. Не в последнюю очередь смена власти в стране произошла из-за обвала цен на кофе. Даже сегодня кофейная зависимость Бразилии никуда не ушла. Многие обычные сельскохозяйственные культуры, которые можно спокойно выращивать помимо кофе, буквально на соседнем участке, завозятся в Бразилию из-за рубежа, и люди вынуждены переплачивать за то, что вполне могут выращивать сами. Слишком большая фиксация на кофе приводит к сильному дисбалансу, но эта система функционирует благодаря спросу. А самый большой спрос на бразильский кофе обеспечивают США.

Остальной мир – в погоне за кофе

В 1680–1690 годах кофе появляется в Скандинавии.

Крупные торговые Ост-Индские компании (такие, как голландская, английская и французская), установили монополию на международную торговлю кофе, в то время как торговля внутри страны находилась в руках множества импортеров и «обжарщиков», которые также являлись владельцами кофеен. Одним из таких предпринимателей был Антонио Педроччи, импортер и обжарщик, открывший в 1831 г. знаменитое кафе «Педроччи» в Падуе. Это величественное здание в египетском стиле считается подлинным и, пожалуй, единственным в мире храмом, посвященным кофе.

А в 1901 г. американский химик родом из Японии Сатори Като впервые получил приемлемый для питья растворимый кофе. Это изобретение стало очень популярным среди солдат армии США в Первую мировую войну, поскольку кофеварочная машина для приготовления кофе не требовалась.

Канадские историки утверждают, что кофе в эти же времена был завезен в Канаду французской Ост-Индской компанией.

Итак, кофе, иногда восхваляемый и утверждаемый, иногда отрицаемый или используемый как лекарство, медленно и верно прокладывал себе дорогу, чтобы стать наиболее потребляемым напитком тонизирующего действия в Африке, на Ближнем Востоке, в Азии, Европе и Северной Америке. Всего за несколько веков кофе стал популярным на обоих полушариях Земли, являясь неплохим источником дохода.

Деревья-путешественники

Кофе, не только как напиток находил себе все новых и новых поклонников. Кофейное дерево тоже начало победное шествие по всему миру.