Мозг: еда и новизна. Почему нас тянет к новому и вкусному - Вячеслав Дубынин

Ознакомительный фрагментшире применяются не только для лечения диабета 2-го типа, но и при ожирении. Самый известный из них – семаглутид.

Глюкагон-подобный пептид (glucagon-like peptide – GLP-1) – весьма сложное соединение, состоящее из трех десятков собранных в цепь аминокислот. Семаглутид в целом повторяет химическую структуру ГПП-1, но некоторые его аминокислоты искусственно изменены для придания большей химической стабильности. Кроме того, к цепочке аминокислот присоединена дополнительная жироподобная молекула, облегчающая перенос семаглутида к клеткам и тканям.

Данных о позитивном влиянии семаглутида и родственных ему препаратов не только на диабет 2-го типа и лишний вес, но на состояние сердца, почек и даже мозга все больше [6, 7, 8]. Вместе с тем примерно у 1 % тех, кто использует семаглутид, возникает симптоматика депрессии и суицидальные мысли [9], так что осторожность и осознанность явно не помешают.

Впрочем, в последние годы появились и другие лекарства, прошедшие клинические испытания и уже доказавшие свою эффективность в контроле избыточного веса. Например, действующие через меланокортиновые рецепторы MC4R.

ВОЗМОЖНО, ОДНАЖДЫ МЫ ВСЕ ОКАЖЕМСЯ В БУДУЩЕМ, ГДЕ ОЖИРЕНИЕ ПОБЕЖДЕНО, НО КОГДА ЭТО НАСТУПИТ – НЕИЗВЕСТНО. ТАК ЧТО ПОБЕРЕГИТЕ СЕБЯ, НЕ УВЛЕКАЙТЕСЬ ПИРШЕСТВАМИ.

Помимо гормонов, аппетит, интенсивность обмена веществ в нашем теле и в итоге общий вес организма регулируются множеством других факторов. Среди них – генетические (аллели и мутации генов) и факторы иммунной системы.

Если организм не справляется с контролем аппетита из-за внутренних или внешних причин, появляется избыточный вес. Цифра на весах все увеличивается, и этот неумолимый рост со временем может привести к ожирению. Эволюционно сам этот процесс объясняется очень просто: жиры, запасаемые в организме, – это энергия и строительный материал, который может пригодиться потом, когда придется долго голодать. Все логично. Но эволюция и не предполагала, что у нас однажды не будет нужды целыми днями бегать по лесам и добывать мамонтов или переживать голодные времена. У животных, в том числе у млекопитающих, набор массы происходит очень быстро, когда доступ к пище ничем не ограничен и снижена двигательная активность. У человека есть лишь одна надежда контролировать этот процесс: за счет осознанного отношения к питанию и уровню физической нагрузки. Собрать волю в кулак – и отказать себе в пятой печенюшке к чаю.

Адипоциты (также известные как жировые клетки, или липоциты) хранят в нашем организме основные запасы энергии, из них же преимущественно состоит жировая ткань. Накопление слишком большого количества жировых капель в адипоцитах может привести не только к набору веса, но и к различным воспалениям и даже образованию опухолей. Как ни крути, приятного мало.

ПРИЧИНА, РАВНО КАК И СЛЕДСТВИЕ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА, КРОЕТСЯ В ТОМ, ЧТО АДИПОЦИТЫ ИЗМЕНЯЮТ СИНТЕЗ ОСОБЫХ РЕГУЛЯТОРНЫХ МОЛЕКУЛ – АДИПОКИНОВ (ВЫДЕЛЕНО, ЧТОБЫ ВАМ БЫЛО ПРОЩЕ ЗАПОМНИТЬ).

К ним относится тот же лептин. Другие адипокины влияют на образование и распад глюкозы, расщепление жиров, синтез холестерина как непосредственно в жировой, так и в других тканях и органах.

Воздействие адипокинов на клетки нашего тела, на иммунитет и мозг в настоящее время активно изучается. Особое внимание привлекает адипонектин, который усиливает распад липидов в организме, увеличивает энергозатраты и противодействует накоплению избыточной массы тела [10].

Это страшное слово – диабет

При нарушении гормонального и адипокинового обмена, в том числе из-за ожирения, резко возрастает риск развития целого «букета» заболеваний. Одна из таких болезней – диабет. В современных реалиях после 60-ти лет от диабета 2-го типа – возрастного – страдает каждый десятый человек, и частота встречаемости патологии лишь повышается. Это и сам по себе наиболее частый вариант, распространенный среди 90 % всех людей с диагнозом «диабет». Альтернативный вариант, диабет 1-го типа, как правило, определяется с детства или юности и имеет генетические и аутоиммунные причины (ниже поговорим об этих типах подробнее). Известны, конечно, и другие (более редкие) типы диабета (например, связанный с беременностью).

Такой мрачной популярности именно диабет 2-го типа обязан тому, что по ходу жизни человек XXI века постепенно впадает в зависимость от сладкого. Сейчас оно доступно повсеместно, с самого рождения нас окружают шоколадки и леденцы, газировки и мороженое. И как пережить трудовые будни без перекусов из печенек?

Но, даже осознавая с детства прививаемую зависимость от еды в целом и от сладкого в частности, сидеть на диете и ограничивать потребление сахара готов далеко не каждый. Ведь чувство голода и каждое «нельзя» вызывают негативные эмоции, заставляя мозг снова и снова возвращаться за дозой нейромедиаторов радости, в самой доступной форме «скрывающихся» за вкусной едой. Не позволил себе съесть торт в честь дня рождения коллеги, в плохом настроении пришел к начальнику – тот прицепился к квартальному отчету. Уровень дофамина ниже некуда. А кусочек торта все еще ждет там, на столе…

ВООБЩЕ, ДИАБЕТ (ТОЧНЕЕ, САХАРНЫЙ ДИАБЕТ) – ЭТО ЦЕЛАЯ ГРУППА ЗАБОЛЕВАНИЙ, ВОЗНИКАЮЩИХ ИЗ-ЗА НАРУШЕНИЯ УСВОЕНИЯ ГЛЮКОЗЫ КЛЕТКАМИ ОРГАНИЗМА.

Это случается из-за плохой выработки инсулина поджелудочной железой: абсолютная недостаточность, – или из-за снижения чувствительности клеток к инсулину: относительная недостаточность.

В результате того что инсулина не хватает, со временем постепенно развивается гипергликемия – повышенное содержание глюкозы в составе крови по сравнению с нормой, в том числе установленной медицинской нормой.

Уровни глюкозы измеряются в миллимолях на литр в России и других странах бывшего СССР или в миллиграммах на децилитр, например, в США, Германии, Японии, Франции, Израиле, Египте, Колумбии. Современная российская медицина придерживается нормы от 3,3 до 5,5 ммоль/л натощак и до 7,8 ммоль/л после еды. Значение 5,5 ммоль/л примерно соответствует концентрации 0,1 % глюкозы.

Любой вид диабета – это хроническое заболевание, которое в итоге приводит к нарушениям во всех видах обмена веществ в человеческом организме: в процессах образования и распада белков, жиров, углеводов и даже в водно-солевом балансе. Это очень серьезный удар по функционированию всего нашего тела, тем заболевание и страшно.

Как упоминалось выше, существуют две наиболее распространенные и опасные формы болезни: диабет 1-го и 2-го типов. Диабет 1-го типа (инсулинозависимый) связан как раз с нарушением выработки инсулина в особых островковых клетках поджелудочной железы. «Островок» по-латыни – insula, отсюда и название гормона. «Поломка» эта происходит из-за генетических сбоев, аутоиммунных реакций организма, при физической травме, токсическом повреждении и др. В этом случае без регулярного введения инсулина не обойтись – ведь его попросту не хватает.

Диабет 2-го типа (инсулинонезависимый) характеризуется потерей клеточной и тканевой чувствительности к инсулину, даже когда общее его содержание в организме сохраняется на нормальном уровне. Рецепторы инсулина становятся неспособны эффективно с ним взаимодействовать из-за того,

---

Конец ознакомительного фрагмента Купить полную версию книги

---