История Северной Африки (Тунис, Алжир, Марокко). Том 1. С древнейших времен до арабского завоевания (647 год) - Шарль-Андре Жюльен

касается утверждения Страбона, будто земли Берберии давали по два урожая в гол, то оно не выдерживает критики, так как вызревание хлебов в Африке столь же продолжительно, как и во Франции, а скороспелые сорта в то время были неизвестны. Успех, которым пользовалась африканская пшеница, объясняется в первую очередь ее полновесностью и высокими качествами.

Поля обрабатывали примитивной сохой, в которую, по словам Плиния, «с одной стороны впрягали строптивого осла, а с другой — женщину». Пахоту проводили в период дождей, а засеяв поля, не производили ни культивацию, ни прополку и возвращались к ним лишь для того, чтобы серпами снять урожай. Зерно из снопов вытаптывал скот, а хранилось оно в силосных сооружениях. Применялся тот же севооборот, что в настоящее время — один год сеяли зерновые, в следующий оставляли землю под паром. Даже когда Африка перешла целиком к культуре пшеницы, туземцы для личного потребления сеяли ячмень.

Помимо пшеницы, сеяли полбу и вику. В Африке произрастало множество фруктовых деревьев: фиги, гранат, миндаль, груша, айва, цедрат, орех; выращивались нут, репа, артишок, дыня, дикая спаржа, чеснок, лук, африканский трюфель (terfezia), тмин. Широкое распространение получало овощеводство, особенно в окрестностях Карфагена. Богатые римляне высоко ценили экзотические фрукты, и на пиршестве у парвеню Тримальхиона, описанном Петронием, на стол подавали африканские фиги.

В те времена, как и поныне, в Африке разводили берберских лошадей, неуклюжих с виду, но послушных, быстрых и выносливых; мулов, ценившихся очень высоко, так как в них скрещивалась кровь магрибского осла и берберской кобылы; малорослых быков так называемой гельмской породы, коз, курдючных овец, маленьких мавританских ослов, отличавшихся неприхотливостью и резвостью, свиней, мясо которых входило в рацион римского солдата, кур, уток, гусей, голубей, цесарок, куропаток — несомненно домашних, и пчел. Из Африки получали хищных зверей для цирков, в первую очередь львов, пантер и медведей. При Августе за 26 дней празднеств в амфитеатре погибло 3500 животных. Их так и называли «ливийскими» или «африканскими зверями», а то и просто «африканцами»… Охота на слонов для пополнения цирка, для кухни гурманов, которые, по свидетельству Плиния, любили хрящи хобота, и в первую очередь ради слоновой кости (dentium causa) приняла хищнический характер и привела к истреблению этого животного.

Торговля и промышленность в I веке. Африка вывозила почти исключительно сырье для изготовления предметов роскоши: дерево туи цвета вина и меда, красивые узловатые наросты которого шли для производства дорогих столов, драгоценные камни, а также фармацевтические вещества. Римляне, почти не разрабатывавшие каррарские карьеры, вывозили часть требовавшегося им мрамора из Нумидии (карьеры Филфилы, в 23 о к востоку от Филиппвиля) или из карьеров Симиту (Шемту), не считаясь с большими издержками. Многочисленные, но бедные месторождения руд в Африке римлянами не разрабатывались, так как они в изобилии и с большей выгодой получали руду из стран, расположенных на европейском материке. Если рудники Африки эксплуатировались, то только для местных нужд. Скорее всего они приобрели какое-то значение только с упадком европейской промышленности в средние века и разрывом связей между христианами и мусульманами.

Земледелие начиная со II века. Маслина. Во II веке, когда империя предоставила провинциям возможность более свободного развития, экономическое положение Берберии изменилось. Наряду с пшеницей широкое развитие получили маслина и виноградная лоза. Безусловно, Антонины значительно меньше поощряли виноградарство. Один из законов Траяна разрешал только заменять старые виноградные лозы новыми, а другой, изданный при Адриане, предоставлял привилегии оливководам и садоводам, но обходил молчанием виноградарей. Тем не менее производство вина наряду с производством оливкового масла значительно выросло.

Императоры, даже когда они противились расширению виноградников, поощряли выращивание олив в Далмации, в Испании и особенно в Африке. Триполитания, Тунис, долины Кабилии, долина Шелифа, степные области на границе Сахары покрылись оливковыми плантациями. Именно при виде многочисленных развалин античных маслобоен Полю Бурдэ пришла мысль о восстановлении культуры оливы в Тунисе. Правда, африканское масло не шло в пищу — его применяли только для освещения и в парфюмерии. Вот в каких выражениях Ювенал описывает наслаждение патрона, пользующегося высококачественным маслом Самния, и посрамление клиента, которому предназначалось масло Берберии:

….Тебе же,

Жалкому, что подадут? Лишь бледный стебель

капустный

С вонью лампадной: для вас, мол, годится

и масло, какое

К Риму везет востроносый челнок камышовый

миципсов,

Из-за которого здесь не моются с Боккаром

в бане:

Тот, кто потрется им, тот и укуса змеи не

боится[32].

Олива процветала до самого вторжения арабов. По преданию, одному из них жители Бизацены показали оливу как символ их богатства.

Скотоводство. В Африке, однако, продолжали возделывать зерновые: пшеницу в районе Сетифа и в Мавритании и ячмень для корма лошадей, разведение которых сделало со II века серьезные успехи, особенно на конных заводах крупных землевладельцев. «Выбирайте себе коня, — писал карфагенский поэт Немезиан, — которого взрастила мавританская земля; он чистых кровей, вскормлен на пустынных равнинах и приучен к выносливости. У него безобразная голова и уродливое брюхо, его нельзя приучить к удилам — из-за пышной гривы они бьют его, по плечам. Пусть вас это не смущает, управлять им очень легко: стоит вам коснуться его нервной шеи тонким кнутом, и он повинуется. Одного удара достаточно, чтобы он перешел в галоп, второго — чтобы остановился. Он мчится через огромные пространства равнины, открывающиеся перед ним, и в этом стремительном порыве силы его нарастают и вскипает кровь. Вскоре он оставляет завистливых соперников далеко позади. Только с годами он приобретает уверенность в себе, чтобы выдержать длительную скачку, но до самой старости сохраняет молодой задор. Его пылкий темперамент покидает его лишь тогда, когда усталое тело отказывается служить ему». Одна из эпитафий рассказывает нам о подвигах и барышах мавританского жокея, несколько раз одержавшего победу в Риме, а мозаика прославляет наездника, правившего колесницей Эроса, и его четырех коней.

Помимо коневодства, в Нумидии занимались разведением крупного и мелкого скота, а при Северах в Африке распространился верблюд.

Торговля во II и III веках. Если начиная со II века Африка действительно эксплуатировалась более методично (Э. Альбертини), то, во всяком случае, это не отразилось на ее торговом балансе. Она по-прежнему оставалась экспортером сырья, в частности шерсти, леса, хлеба и масла. Все больше производилось глиняных кувшинов, в которых перевозились основные предметы экспорта и которые мы находим повсюду в римском мире. Не исключается, что в то время уже велась транссахарская торговля. Во всяком случае в Тин-Хинане в Хоггаре мы встречаем предметы римского происхождения,