Редактор. Закулисье успеха и революция в книжном мире - Сара Б. Франклин

309

Margolick D. Sterling Lord, Premier 62 Agent, Is Dead at 102 // New York Times. 4 сентября 2022 года.

310

Джудит Джонс в письме к Теодору Рётке, 24 июня 1957 года. Коллекция Теодора Рётке в Особых коллекциях Библиотек Вашингтонского университета.

311

Lehmann-Haupt C. John Updike, a Lyrical Writer of the Middle-Class Man, Dies at 76 // New York Times. 28 января 2009 года.

312

Begley A. Updike. New York: Harper, 2014. P. 166–167.

313

Boroff D. You Cannot Really Flee // New York Times. 6 ноября 1960 года. «Кролик, беги» продался сравнительно хорошо – тиражом в 26 000 экземпляров. Настоящий коммерческий успех Апдайку подарили «Супружеские пары», которые вышли в 1968 году и за первые три года продались тиражом в более 200 000 экземпляров. Raymont H. John Updike Completes a Sequel to “Rabbit, Run” // New York Times. 27 июля 1971 года.

314

Hersey W. John Hersey’s Hiroshima Is Still Essential Reading, 75 Years Later // Esquire. 23 апреля 2021 года.

315

Джудит Джонс в письме к Ричарду Эвану Джонсу, 1957 год. Частная коллекция Джудит Джонс.

316

Описания напряженных отношений Альфреда и Бланш Кнопф взяты из интервью автора с Джудит, а также из корреспонденции «Кнопфа» в Центре Гарри Рэнсома, Claridge. The Lady with the Borzoi; Silverman. The Time of Their Lives и интервью автора с Робертом Готтлибом 20 июня 2019 года.

317

«Кнопф» выпустил «Итальянскую еду» Элизабет Дэвид в 1958 году, год спустя после прихода в издательство Джудит. Изначально книга вышла в Лондоне в издательстве «Макдональд» (Macdonald) в 1954 году.

318

Джудит Джонс, интервью с Линдой Калман, Judith Jones Toasts a Culinary Life in “Tenth Muse” Book Tour, NPR. 8 января 2008 года.

319

Elias M. J. Food on the Page: Cookbooks in American Culture. Philadelphia: University of Pennsylvania Press, 2017.

320

В статье The Joneses Delight in Keeping up With Cuisine в New York Times от 3 августа 1961 года. Крэг Клэборн написал, что у Джонсов было «полсотни» кулинарных книг.

321

Уильям Кошленд в письме к Эйвис де Вото, 30 ноября 1959 года. Центр Гарри Рэнсома, Техасский университет в Остине.

322

Занимая данную должность, Пол Чайлд организовывал пропагандистские правительственные мероприятия и художественные выставки, призванные отобразить американский образ жизни.

323

Le Cordon Bleu (фр.). Международная сеть школ гостиничного сервиса и кулинарии.

324

Школа трех гурманок (фр.).

325

Эйвис де Вото в письме к Джулии Чайлд, 25 декабря 1952 года, цит. по: Spitz B. Dearie: The Remarkable Life of Julia Child. New York: Alfred A. Knopf, 2012. P. 241.

326

Дороти де Сантильяна в письме к Джулии Чайлд, Луизетте Бертолль и Симоне Бек, 21 марта 1958 года, цит. по: Spitz. Dearie. P. 285.

327

Пол Брукс в письме к Джулии Чайлд, Луизетте Бертолль и Симоне Бек, 10 ноября 1959 года, цит. по: Spitz. Dearie. P. 296.

328

Эйвис де Вото в письме к Джулии Чайлд, 10 ноября 1959 года, цит. по: Spitz. Dearie. P. 296.

329

В Spitz B. Dearie: The Remarkable Life of Julia Child. New York: Alfred A. Knopf, 2012. P. 302 сказано, что встреча произошла 5 мая 1960 года, но это не сходится с датой, в которую Эйвис позвонила Джулии и сообщила ей хорошую новость о том, что «Кнопф» взял книгу (9 апреля 1960 года), и той, в которую Джулия прислала новые предложения для названия книги (3 мая 1960 года). Скорее всего, встреча произошла в апреле.

330

Джудит Джонс, служебная записка в «Кнопфе», 1959 год. Центр Гарри Рэнсома, Техасский университет в Остине.

331

Strauss D. Setting the Table for Julia Child: Gourmet Dining in America, 1934–1961. Baltimore: Johns Hopkins University Press, 2011. P. 31.

332

Simon J. J. Angus Cameron: Leading US Publisher Who Survived Community Witchhunt Smears // Guardian. 29 ноября 2002 года.

333

Simon. Angus Cameron.

334

Martin D. Angus Cameron, 93, Editor Forced Out in McCarthy Era // New York Times. 23 ноября 2022 года.

335

Цитаты из отзыва Кэмерона взяты у Джонатана Коулмана. Оригиналы хранятся в Центре Гарри Рэнсома в Техасском университете в Остине.

336

Эйвис де Вото в письме к Джулии Чайлд, 25 марта 1958 года. Библиотека истории женщин Америки Артура и Элизабет Шлезингер Рэдклиффского института продвинутого обучения Гарвардского университета, Кембридж, штат Массачусетс.

337

История была пересказана Джудит в интервью с автором, а также встречается в неопубликованной биографии Coleman J. What He Stood For: The Courage and Many Worlds of Angus Cameron.

338

Джудит Джонс в письме к Джулии Чайлд, 9 апреля 1960 года. Библиотека Артура и Элизабет Шлезингер Рэдклиффского института.

339

«Хьютон» предлагал аванс 250 долларов, а «Кнопф» – 1500, Spitz. Dearie. P. 242, 303.

340

Джудит Джонс в письме к Джулии Чайлд, 9 апреля 1960 года. Библиотека Артура и Элизабет Шлезингер Рэдклиффского института.

341

Джулия Чайлд в письме к Джудит Джонс, 14 мая 1960 года. Центр Гарри Рэнсома, Техасский университет в Остине.

342

Джулия Чайлд в письме к Джудит Джонс, 10 июня 1960 года. Центр Гарри Рэнсома, Техасский университет в Остине.

343

«Дженерал Миллс» – американская корпорация, производящая продукты питания под многочисленными брендами.

344

Бетти Крокер – вымышленный персонаж, созданный в 1921 году компанией «Вошбёрн-Кросби» (The Washburn-Crosby Company, предыдущее название «Дженерал Миллс») в рекламных целях.

345

25 Best-Selling Cookbooks of All Time // Daily Meal. Главным конкурентом «Бетти Крокер» стала «Кулинарная книга от Better Homes and Gardens» (My Better Homes and Gardens Cook Book), выпущенная в 1930 году, которая была продана тиражом в примерно 30 000 000 экземпляров.

346

Betty Crocker’s Picture Cook Book. McGraw-Hill and General Mills, 1950.