Спасение печени: как помочь главному фильтру организма и защитить себя от болезней - Энтони Уильям

Когда алкоголь попадает в наш организм, мы не сразу чувствуем опьянение, в отличие от наших печеночных эльфов, которые пьянеют гораздо быстрее нас и мгновенно теряют способность выполнять свою работу. Без помощи своих эльфов печени становится сложней усваивать витамины, минералы и другие полезные вещества, а ее способность к регулированию двух тысяч химических функций снижается в несколько раз.

На случай, если ей будет грозить опасность (особенно в период восстановления), печени нужно иметь такой запас глюкозы, чтобы его хватило для всех органов. Но даже если по каким-то причинам (например, потому что в вашем рационе мало фруктов и овощей) запасы глюкозы подойдут к концу именно в тот момент, когда у вас упадет уровень сахара в крови, ситуацию спасут надпочечники. Ешьте каждый час или два, чтобы они не истощались, а ваше тело не страдало от избытка адреналина.

Наконец, пришла пора поговорить о полезной еде, лекарственных травах и биодобавках, помогающих печени быстро восстанавливаться. Также мы обсудим, как очищать кровь от токсинов и обогащать ее кислородом; как вывести из печени токсины и доставить в нее глюкозу и фруктозу; как снабдить кровь минеральными солями высшего качества. Возможно, о последних вы раньше не слышали и не знаете, для чего они нужны, но поверьте мне, их польза колоссальна. Они полны антиоксидантами (восстанавливают клетки печени), витаминами (поддерживают иммунную систему печени в ее борьбе с вирусами и бактериями), минералами (необходимы для важных химических функций печени) и пока еще малоизученными фитонутриентами (помогают печени исправно работать даже в сильно загрязненной среде). Никакой другой элемент не способен дать печени столько, сколько ей дают минеральные соли.

Здоровые продукты

• D-МАННОЗА: этот натуральный сахар благотворно влияет на мочевыведение (особенно он полезен при инфекциях мочевыводящих путей).

• АБРИКОСЫ: в абрикосах есть легкий для усвоения витамин А, который не перегружает печень, а наоборот, спасает ее клетки от повреждений. Антиоксиданты, содержащиеся в абрикосах, препятствуют быстрому старению печени (а лечебная медь из этих фруктов выводит из организма медь токсичную).

• АНАНАС: химические вещества и фруктовая кислота, содержащиеся в ананасе, очищают печень от липкой слизи и налета и безболезненно растворяют желчные камни. Если вы хоть раз ели ананас, то знаете, что он буквально «разъедает» язык. Это далеко не всем по вкусу, поэтому советуем вам есть нижнюю Часть ананаса – она самая сладкая, и от нее неприятных ощущений не будет (или будет значительно меньше).

• АПЕЛЬСИНЫ И МАНДАРИНЫ: чтобы кальций и витамин С хорошо усваивались, нужно, чтобы они содержались в одном продукте, вот почему так важно есть апельсины и мандарины как можно чаще (в них как раз и содержатся оба этих компонента). Помимо того что апельсины обеспечивают печень питательными веществами, они еще помогают их быстрее переваривать и легче усваивать, а мандарины очищают желчный пузырь от скопившейся там слизи и мягко растворяют желчные камни.

• АРТИШОК ИЕРУСАЛИМСКИЙ (также известный как топинамбур): содержит фитохимические вещества, которые не дают болезням быстро развиваться и мешают некоторым агрессивным вирусам и бактериям проникать в печень.

• АРТИШОКИ: содержат фитохимические вещества, препятствующие росту опухолей и кист в печени и улучшающие способность этого органа к фильтрации.

• АТЛАНТИЧЕСКИЕ МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ (ОСОБЕННО КРАСНАЯ И БУРАЯ): содержат минеральные соли, которые оказывают на печень общее укрепляющее воздействие и повышают концентрацию желчной соли, в результате чего желчь вырабатывается в еще больших объемах. Отдельного внимания заслуживает йод, натуральный антисептик, который препятствует проникновению вирусов и болезнетворных микроорганизмов в печень (в определенных дозах он способен предотвращать рак).

• БАНАНЫ: печень просто обожает фруктозу из бананов, ведь она способна разбудить сонные клетки печени и увеличить их производительность (а еще она успокаивает слизистую оболочку кишечника). Более того, бананы убивают микробов, дрожжи и грибки. Вы можете смело сочетать их с едой, богатой питательными веществами (потому что они улучшают способность печени к усвоению нутриентов).

• БАКЛАЖАН: содержит небольшое количество пока еще малоизученных вяжущих фитохимических веществ, которые делают витамин С более биодоступным для печени. Также эти вещества улучшают прохождение крови через печень и повышают уровень кислорода в ней. Баклажаны тщательно очищают кровь от жиров и токсинов (не давая тромбам возникать в наших венах) и следят за тем, чтобы сердце не перенапрягалось.

• БРОККОЛИ: в «туловище» брокколи есть сернистые соединения, еще не изученные наукой, но очень важные для печени. Они не только убивают вредные бактерии в кишечнике, но и насыщают собой печеночную ткань, позволяя иммунной системе печени самостоятельно бороться с болезнетворными микроорганизмами.

• БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА: содержащиеся в брюссельской капусте фитонутриенты и химические вещества превосходно очищают печень. Но важнее то, что сернистые соединения, найденные в ней, существенно отличаются от сернистых соединений остальных представителей семейства крестоцветных (эти соединения получаются из материнского стебля, из которого потом вырастают малыши брюссельской капусты). В этой капусте столько серы, что она способна уничтожать даже те токсины, которые передались вам от ваших предков. Стоит однажды развязать этот клубок старых токсинов, и сера из брюссельской капусты выведет весь яд из организма, и он уже никогда к вам не вернется.

• ВИНОГРАД: не секрет, что виноград богат глюкозой (в которой очень нуждается печень), поэтому, боясь лишних килограммов, многие люди обходят его стороной (и зря). От винограда лишние килограммы не прибавятся, зато вы лишите себя той пользы, которую эта ягода может принести вашей печени (чего стоит одна только фруктовая кислота, которая превосходно растворяет желчные камни).

• ВИШНЯ: содержит много антоцианов, благодаря которым из организма выводятся вредные токсины из нефтехимической группы (стоит добавить, что антоцианы не только выводят их, но и не дают им возможности вернуться обратно в печень). Красный пигмент вишни выступает в роли «обезжиривающего средства» – растворяет липкие токсины и выводит их из печени прямиком в желчный пузырь, а из тонкой и толстой кишки вредителей убирает обогащенная волокном мякоть вишни.

• ГРИБЫ: можно считать одним из лучших лекарств для печени, ведь фитохимические вещества, которые в них содержатся, выводят из печени многие виды токсинов (и этот процесс проходит мягко и безопасно). К сожалению, есть мнение, что грибы подкармливают собой грибки, живущие в нашей печени, но это неправда. На самом деле грибы избавляют от грибков, вирусов и бактерий не только печень, но и кишечник, благодаря чему в печень поступают только свежая кровь и чистые питательные вещества.

• ГРАНАТ: содержит антоцианы, восстанавливающие клетки печени, и фруктовую кислоту, которая растворяет желчные камни. Гранат отлично очищает кровеносные сосуды, благодаря чему кровь свободно передвигается по печеночным венам.

• ГРУШИ: вещества, содержащиеся в грушах, оказывают успокаивающий эффект на воспаленную и ожиревшую печень, мягко