Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова
Книгу Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Для начинки с яблок срезать кожуру и нарезать дольками, удалив семенную коробочку. Сложить яблочные дольки в миску и полить соком половины лимона.
В тесто переложить яблоки и изюм, размешать и вылить получившуюся массу в смазанную маслом и присыпанную мукой разъемную форму для выпечки.
Печь в разогретой до 190 °C духовке примерно 40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку, а готовность пирога проверяйте деревянной лучиной: если опустив в середину пирога, лучина останется чистой, без прилипших кусочков теста, то пирог готов.
Ингредиенты
• 500 г яблок
• 400 г белого хлеба (батон)
• 3 яйца
• 1/2 стакана молока
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка молотых сухарей
Для украшения:
• 2 ч. ложки сахарной пудры
Приготовление
С черствого белого батона срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и развести теплым молоком. Залить смесью кубики хлеба и дать постоять 25 минут. Добавить яблоки и тщательно перемешать.
Посуду с бортиками смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее ровным слоем подготовленную смесь, разровнять. Накрыть вощеной бумагой и запекать при средней мощности 10 минут. Оставить в форме на 10 минут и украсить сахарной пудрой.
Ингредиенты
• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
• 4 яблока
• 120 г сливочного масла
• 3 ст. ложки сахара
• яблочный сок
Приготовление
Тесто раскатать, разрезать на 8 сегментов. Положить дольку яблока. Свернуть рогаликом.
Выложить в форму на некотором расстоянии друг от друга, залить соком до середины примерно.
Масло сливочное растопить, смешать с сахаром, смазать рогалики.
Выпекать в горячей духовке 20–30 минут. Подавать теплыми.
Ингредиенты
• 10 яблок
• 1 1/2 стакана сметаны
• 5 яиц
• 1 ст. ложка муки
• 2 ст. ложки сахара
• 1/2 лимона
• 1 стакан фруктового варенья
• 30 г сливочного масла
Приготовление
Яблоки промыть, удалить из них сердцевину и выложить их в смазанную маслом форму.
Вместо сердцевины залить в яблоки фруктовое варенье.
Желтки отделить от белков и растереть их с сахаром, натертой цедрой лимона, мукой и сметаной. В эту массу добавить взбитые в пену яичные белки. Полученной смесью залить яблоки.
Форму поставить в духовку и запечь пудинг при слабом огне до готовности.
Ингредиенты
• 1 1/2 стакана пшеничной муки
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль
• 1/2 стакана воды
Для начинки:
• 1,5 кг яблок
• 3/4 стакана сахара
• 100 г изюма (без косточек) измельченные орехи
• 50 мл рома
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 1/2 ч. ложки молотой корицы
Приготовление
Муку просеять, добавить соль, влить теплую воду, растительное масло и все хорошо перемешать. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 30 минут.
Яблоки вымыть, снять кожицу, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Перемешать дольки с сухарями, сахаром, орехами, корицей и изюмом, предварительно залитым ромом.
Разделить тесто на 4 равные части. Чтобы слой теста был тонким и в процессе готовки не порвался, раскатайте его на кухонном полотенце посыпанном мукой. Слой теста должен быть прозрачным!
Готовые пласты теста смазать растопленным сливочным маслом. Затем равномерно разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Скатать пласты теста с помощью полотенца в рулет и смазать его сверху сливочным маслом.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета, периодически смазывая поверхность штруделя сливочным маслом.
Готовый штрудель украсить сахарной пудрой.
Ингредиенты
• 5 яблок
• 3/4 стакана сахара
• 12 яиц (белки)
• 1 ч. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка сахарной пудры
Приготовление
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, разрезать пополам и запечь до готовности в предварительно разогретой духовке, предварительно подлив на противень немного воды.
Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В пюре добавить сахар и, помешивая, варить до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые белки, интенсивно помешивая венчиком.
Форму смазать маслом, уложить горкой суфле и выпекать в духовке при температуре 150–200 °C до появления золотистого оттенка.
Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и подать к столу с молоком или сливками.
Ингредиенты
• 6–8 яблок
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан пшеничной муки
• 5 яиц
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана топленого масла
Приготовление
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
-
Гость татьяна23 май 10:16
книга очень интересная. но реклама закрывает половину текста и еще выскакивает неожиданно то сверху то снизу. читать невозможно....
Три босса для попаданки - Елена Арматина
