Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля - Соня Аппетитная
Книгу Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля - Соня Аппетитная читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
2. Картофель помыть, очистить и крупно нарезать.
3. Лук очистить и измельчить. Морковь и корень сельдерея помыть, очистить и нарезать соломкой, а капусту – крупными квадратами.
4. В кастрюлю с кипящим бульоном выложить подготовленные ингредиенты, посолить и довести до готовности.
5. За 5 минут до окончания варки поперчить, добавить протертые сквозь сито помидоры, мелкорубленую зелень укропа и петрушки, лавровый лист и кусочки мяса.
Ингредиенты
300 г мяса курицы, 300 г картофеля, 400 г белокочанной капусты, 100 г помидоров, 100 г моркови, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Курицу хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности. Полученный бульон процедить, а мясо снять с кости и разрезать на кусочки. Капусту промыть и нашинковать. Картофель помыть, очистить и нарезать соломкой.
2. Подготовленные овощи положить в кастрюлю с кипящим бульоном и варить на медленном огне.
3. Лук очистить, нашинковать и спассеровать в растопленном сливочном масле вместе с тертой морковью и нарезанными кусочками помидорами. Полученную заправку положить в кастрюлю и немного посолить.
4. Муку обжарить на сухой сковороде и заправить ею щи за 5 минут до окончания варки.
5. Готовые щи разлить по порционным тарелкам и подать на стол с растертым с солью чесноком.
Ингредиенты
300 г картофеля, 400 г белокочанной капусты, 2 л мясного бульона, 100 г моркови, 1 луковица, 150 г помидоров, 100 г яблок, 40 г корня петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 50 г сметаны, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Лук очистить, измельчить и слегка обжарить на сковороде в разогретом растительном масле (1 столовая ложка).
2. Морковь и корень петрушки помыть, очистить, нарезать соломкой и спассеровать в оставшемся масле, после чего добавить подготовленный лук, влить немного бульона и тушить до готовности.
3. Капусту промыть, обдать кипятком, нашинковать, опустить в кипящий подсоленный бульон и варить 7–10 минут.
4. Картофель помыть, очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю с капустой, добавить тушеные овощи и держать на слабом огне еще 5–10 минут.
5. Муку обжарить на сухой сковороде, разбавить небольшим количеством бульона и добавить в кастрюлю.
6. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и измельчить.
7. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками.
8. Положить помидоры, яблоки и лавровый лист в кастрюлю и варить до готовности.
9. Щи разлить по порционным тарелкам, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки и заправить сметаной.
Ингредиенты
300 г говядины на косточке, 200 г белокочанной капусты, 150 г свеклы, 250 г картофеля, 50 г моркови, 1 луковица, 25 г сала, 200 г муки, 100 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 яйцо, 1 чайная ложка столового уксуса, 5 г дрожжей, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Мясо хорошо промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Полученную жидкость процедить, а мясо снять с кости и разрезать на кусочки.
2. Капусту промыть, нашинковать и опустить в кипящий бульон.
3. Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой, добавить в кастрюлю после того, как бульон вновь закипит, и варить в течение 15 минут.
4. Свеклу помыть, очистить, нарезать тонкой соломкой, выложить на сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла, влить 2 столовые ложки бульона, уксус и тушить до мягкости.
5. Лук очистить, измельчить, обжарить в растительном масле (1 столовая ложка) до золотистого цвета, соединить с тертой морковью и держать на среднем огне еще 2–3 минуты. Затем добавить муку, томатную пасту, немного бульона и дать закипеть, после чего выложить в кастрюлю с капустой и картофелем.
6. Сало нарезать кубиками, растереть с чесноком (1,5 зубчика) и добавить в борщ за 5 минут до окончания варки вместе с лавровым листом, мясом и солью.
7. Дрожжи развести небольшим количеством теплой воды, добавить муку и вымесить тесто. Когда оно подойдет, сформовать из него пампушки и выпечь их в предварительно разогретой духовке.
8. Оставшийся чеснок очистить, растереть с солью, добавить растительное масло и немного бульона.
9. Готовый борщ разлить по порционным тарелкам, заправить сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки и подать на стол с пампушками, политыми чесночным соусом.
Ингредиенты
400 г свинины на косточке, 300 г картофеля, 300 г белокочанной капусты, 200 г помидоров, 150 г свеклы, 100 г моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сметаны, зелень укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Свинину хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения добавить очищенную луковицу, посолить и варить до готовности. Затем бульон процедить, мясо снять с кости и разрезать на кусочки.
2. Картофель помыть, очистить, нарезать ломтиками и опустить в кипящий бульон.
3. Свеклу и морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке и обжарить в разогретом растительном масле, после чего добавить в бульон после повторного его закипания.
4. Помидоры помыть, обдать кипятком, удалить кожицу, нарезать дольками и тоже поместить в кастрюлю.
5. Капусту промыть, нашинковать и добавить в борщ.
6. Чеснок очистить, растереть, положить в кастрюлю, добавить лавровый лист, поперчить, посолить и довести до готовности на медленном огне.
7. Борщ разлить по порционным тарелкам, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и заправить сметаной.
Ингредиенты
500 г картофеля, 500 г белокочанной капусты, 150 г свеклы, 100 г моркови, 50 г топинамбура, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, зелень укропа, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель и топинамбур помыть, очистить, нарезать соломкой, поместить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10 минут.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Kelly11 июль 05:50
Хорошо написанная книга, каждая глава читалась взахлёб. Всё описано так ярко: образы, чувства, страх, неизбежность, словно я сама...
Не говори никому. Реальная история сестер, выросших с матерью-убийцей - Грегг Олсен
-
Аноним09 июль 05:35
Главная героиня- Странная баба, со всеми переспала. Сосед. Татьяна Шумакова....
Сосед - Татьяна Александровна Шумкова
-
ANDREY07 июль 21:04
Прекрасное произведение с первой книги!...
Роботам вход воспрещен. Том 7 - Дмитрий Дорничев
