Домашний сыр, творог, кефир и йогурт - Мила Солнечная
Книгу Домашний сыр, творог, кефир и йогурт - Мила Солнечная читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Печень и овощи выложить горкой на блюдо, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
500 г филе цыпленка, 200 мл кефира, 20 г сливочного масла, 20 г муки, 500 г картофеля, 20 г топленого масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить на сковороду с топленым маслом и тушить в течение 10 минут. Филе цыпленка промыть, нарезать порционными кусками, выложить в горшочек, добавить сливочное масло, смешанный с мукой кефир, поставить в духовку и тушить в течение 15–20 минут. Затем добавить картофель, соль и тушить до готовности. Петрушку вымыть, обсушить. Мясо и картофель выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, украсить веточками петрушки.
Ингредиенты
400 г филе сома, 300 г картофеля, 100 мл кефира, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Филе сома промыть, запечь вместе с картофелем в микроволновой печи. Зелень укропа вымыть и измельчить.
Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Зелень и чеснок смешать с кефиром, взбить с помощью блендера. Картофель и рыбу выложить на блюдо, посолить, полить приготовленным соусом.
Ингредиенты
5–6 стручков болгарского перца, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 100 мл кефира, 40 мл растительного масла, 40 г густой простокваши, соль.
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, сделав круговой надрез у плодоножки. Грибы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Грибы перемешать с луком, посолить, нафаршировать этой смесью стручки перца. Перец уложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, добавить кефир, тушить в течение 10 минут, добавить простоквашу, тушить до готовности. Фаршированный перец выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.
Ингредиенты
500 г филе лосося, 50 мл кефира, 100 г густой простокваши, 1 пучок зеленого лука, 20 г панировочных сухарей, 5 мл оливкового масла, соль.
Способ приготовления
Филе лосося промыть, нарезать порционными кусками, посолить, обвалять в панировочных сухарях, выложить в смазанную оливковым маслом форму и запечь в духовке. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Кефир и простоквашу взбить с зеленым луком и солью. Жареную рыбу выложить на блюдо, полить приготовленным соусом.
Ингредиенты
400 г филе минтая, 100 г риса, 3 луковицы, 2 моркови, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 мл кефира, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Яйца очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть. Рис выложить в поддон для круп, готовить 15 минут. Филе минтая промыть, выложить в корзину пароварки, сверху выложить рис, затем морковь, смешанную с луком, посолить, полить кефиром. Готовить 15 минут, переложить на блюдо, посыпать рублеными яйцами, украсить веточками петрушки.
Ингредиенты
500 г филе курицы, 500 г цветной капусты, 10 мл 3%-го уксуса, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 морковь, 150 мл кефира, 20 мл оливкового масла, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, сбрызнуть уксусом. Зелень укропа вымыть. Филе промыть, нарезать ломтиками, посолить, выложить в сковороду, добавить оливковое масло, посыпать морковью, тушить 15 минут, добавить цветную капусту и кефир, тушить еще 10 минут. Филе, морковь и цветную капусту выложить на блюдо, посыпать зеленым горошком, полить оставшимся от тушения соусом, украсить веточками укропа.
Ингредиенты
500 г вымени, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 150 мл кефира, 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, соль.
Способ приготовления
Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Вымя промыть, залить холодной водой, оставить на 3 часа, переложить в кастрюлю, залить водой, варить 1,5 часа. Добавить морковь, корень петрушки, перец, соль, лук, лавровый лист, варить еще 1 час. Готовое вымя нарезать порционными кусками, залить кефиром, тушить в течение 20 минут на слабом огне.
Йогурт – кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов – термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки.
Йогурт – щедрый источник ферментов, минеральных солей и белков, поэтому этот продукт способствует синтезу холестерина, жирных кислот, стероидных гормонов, протеинов и аминокислот. Также йогурт оказывает положительное влияние на работу головного мозга.
Кроме того, благодаря этому кисломолочному продукту улучшается функционирование спинного мозга.
В этом продукте также содержится витамин В12, который стимулирует синтез ДНК и участвует в метаболизме жиров. При острой и хронической гипоксии он способствует повышению потребления кислорода клетками.
Это интересно!
О лечебных свойствах йогурта заговорили в Европе еще в XVI веке. Так, король Франции Людовик XI излечил свой постоянно болевший живот с помощью этого продукта, привезенного ему неким целителем из Константинополя.
С помощью йогурта можно похудеть и наладить работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, йогурт помогает избавиться от ряда заболеваний: гастрита, ожирения, заболеваний обмена веществ, аллергии и т. д.
Также йогурт обогащает кишечные бактерии их любимой пищей – лактозой, поэтому этот продукт показан людям после курса лечения антибиотиками, которые разрушительно действуют на микрофлору кишечника.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
-
Гость татьяна23 май 10:16
книга очень интересная. но реклама закрывает половину текста и еще выскакивает неожиданно то сверху то снизу. читать невозможно....
Три босса для попаданки - Елена Арматина
