Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров - Е. Левашева
Книгу Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров - Е. Левашева читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
✓ способ приготовления
Очищенный и сваренный картофель нарезать ломтиками и обжарить на масле. Яйца перемешать с молоком и солью. Зажаренный картофель залить яйцами и запечь.
✓ ингредиенты
500 г картофеля, 1/3 стакана пшеничной муки, 1 ст. ложка дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, соль по вкусу, вода.
✓ способ приготовления
1. Очищенный сырой картофель измельчить на терке, добавить дрожжи, разведенные в 1/ стакана теплой воды, посолить, всыпать муку, добавить яйцо. 2
2. Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Выпекать оладьи на разогретой сковороде с маслом.
✓ ингредиенты
1 кг картофеля, 2 яйца, 3 головки репчатого лука, 250 мл молока, 2–3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу, томатный соус.
✓ способ приготовления
1. В протертый горячий вареный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль и хорошо перемешать.
2. Переложить половину всей массы на сковороду, смазанную маслом, разровнять, положить на нее слой поджаренного лука и накрыть остальной частью массы. Поставить в горячую духовку и запекать 25 минут.
3. К запеканке подать томатный соус.
✓ ингредиенты
500 г картофеля, 1/2 стакана муки, 50 мл растительного масла, 4 стакана нежирного творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара.
✓ способ приготовления
1. Сваренный картофель протереть, добавить муку, сырые яйца и перемешать. Приготовленную картофельную массу раскатать в пласт толщиной 2 см, нарезать из него выемкой кружки и уложить их на лист, смазанный маслом.
2. В середине каждого кружка сделать углубление, положить туда начинку из протертого творога, заправленного яйцом, растительным маслом и сахаром. Ватрушки смазать яйцом и запечь в духовке.
✓ ингредиенты
5 картофелин, 3/4 стакана консервированного зеленого горошка, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 1/4 стакана нежирной сметаны, 1/2 стакана томатного соуса, соль по вкусу.
✓ способ приготовления
1. Консервированный зеленый горошек, очищенный горячий вареный картофель и слегка поджаренный лук пропустить через мясорубку.
2. Массу заправить солью, добавить яйца, перемешать, положить ровным слоем на противень, поверхность разровнять. Смазать яйцами, смешанными со сметаной, запекать в духовке до образования поджаристой корочки.
3. Готовую запеканку разрезать на порционные куски прямоугольной формы. Перед подачей запеканку полить соусом.
✓ ингредиенты
4 картофелины, 1/3 стакана нежирного творога, 1 яйцо, 4 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана нежирной сметаны.
✓ способ приготовления
1. Сваренный в кожуре и очищенный картофель пропустить через мясорубку, добавить творог, яйца, соль, муку (1/3 общего количества муки), все хорошо перемешать и снова пропустить через мясорубку.
2. Полученную массу разделать на сырники и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать к столу горячими со сметаной.
✓ ингредиенты
6 помидоров, 50 г растительного масла, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 яйцо, 1/2 стакана обезжиренного молока, 1/3 стакана брынзы, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
✓ способ приготовления
1. Поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук, положить нарезанные помидоры и жарить вместе с луком 15 минут.
2. Добавить муку, размешать и полученную смесь выложить на противень. Взбить яйцо с молоком и залить смесь.
3. Сверху посыпать измельченной брынзой, мелко нарезанной зеленью петрушки. Запечь в духовке до готовности.
✓ ингредиенты
3 помидора, 3 сладких перца, 200 г зеленого лука, 2 стакана простокваши, 4 яйца, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1/2 стакана брынзы, 1 ст. ложка растительного масла.
✓ способ приготовления
Лук и перец очистить, вымыть, некрупно нарезать, обжарить. Потом положить на сковороду нарезанные помидоры и недолго тушить. Яйца растереть с простоквашей, добавить муку, залить этой смесью овощи, предварительно накрошив туда брынзу. Запечь в духовке и подать к столу.
Полезная информация
Если для закуски необходимы вареные овощи, варите их неочищенными в небольшом количестве воды (или на пару). Для моркови вода должна быть подсоленной, для свеклы – несоленой (ее вообще лучше запечь).
✓ ингредиенты
2 баклажана, 6 яиц, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
✓ способ приготовления
1. Очищенные баклажаны нарезать ломтиками и посыпать солью.
2. Через 15 минут баклажаны промыть, слегка отжать и поджарить на сковороде с растительным маслом.
3. На готовые баклажаны вылить яйца, посолить и поджарить.
✓ ингредиенты
6 баклажанов, 2 головки репчатого лука, 4 веточки зелени петрушки, 4 перышка зеленого лука, перец и соль по вкусу, 4 ст. ложки растительного масла.
✓ способ приготовления
1. Обмытые баклажаны испечь без жира, снять кожицу, мякоть нарубить, добавить соль, молотый черный перец, мелко нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную зелень петрушки и перемешать.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Наталия30 июль 23:31
Спасибо автору. Книга интересная, увлекательная, легко читается, оставляет приятные впечатления. Желаю автору дальнейших...
Королева драконов - Анна Минаева
-
Гость Татьяна30 июль 22:31
Душевная книга, очень люблю Михалкову, произведения всегда сочные, с неожиданным концом. Много личных историй героев, читаются...
Посмотри, отвернись, посмотри - Елена Ивановна Михалкова
-
Гость Ольга30 июль 19:51
Двоякое впечатление от книги. С одной стороны, интересные истории пациентов, интересные рассказы об операциях, с другой - слишком...
На пути к сердцу. Записки кардиохирурга - Асланбек Аслудинович Дубаев
