Блюда с медом - Гера Треер
Книгу Блюда с медом - Гера Треер читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Готовые галушки уложите на блюдо, полейте оставшимся растопленным сливочным маслом и посыпьте молотыми обжаренными сухарями. Подавайте горячими, полив соусом из сметаны и оставшегося меда.
Творожная запеканка с манной крупой, лимонной цедрой, ванилью и сахарной пудрой «Ярославская»
✓ 300 г творога
✓ 100 г меда
✓ 2 ст. ложки манной крупы
✓ 180 мл молока
✓ 2 ст. ложки сахара
✓ 2 яйца
✓ 3 ч. ложки сливочного масла
✓ 2 ч. ложки тертой лимонной цедры
✓ ванилин, сахарная пудра и соль – по вкусуСварите на молоке манную кашу средней густоты, добавьте в нее сахар, 1 взбитое яйцо, ванилин, соль и лимонную цедру. Все смешайте, положите творог и тщательно перемешайте.
Полученную массу уложите в смазанную сливочным маслом форму или порционные формочки, смажьте поверхность оставшимся взбитым яйцом и посыпьте сахарной пудрой. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, полив разогретым медом.
Рисовая запеканка с творогом, фруктовым сиропом, изюмом и ванилью «Филипповская»
✓ 3/4 стакана риса
✓ 2 ст. ложки меда
✓ 100–120 г творога
✓ 50 г изюма
✓ 1/2 стакана фруктового сиропа
✓ 2 яйца
✓ 2 ч. ложки молотых сухарей
✓ 1 ст. ложка сметаны
✓ 2 стакана воды
✓ 25 г сливочного масла
✓ ванилин и соль – по вкусуРис промойте, залейте водой и сварите до готовности. Слегка охладите, добавьте промытый изюм, протертый творог, 1 яйцо, взбитое с медом, ванилин, соль и все тщательно перемешайте.
Полученную массу уложите слоем толщиной 2–2,5 см в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями. Поверхность смажьте оставшимся яйцом, взбитым со сметаной. Запекайте в духовке 25–30 минут при средней температуре. Подавайте горячей, полив фруктовым сиропом.
Тыквенная запеканка с творогом, сметаной, тмином и манной крупой «Нелидовская»
✓ 500 г тыквы
✓ 2 ст. ложки меда
✓ 250 г творога
✓ 3/4 стакана манной крупы
✓ 3/4 стакана сметаны
✓ 2 яйца
✓ 1 стакан воды
✓ 25 г сливочного масла
✓ тмин и соль – по вкусуОчищенную тыкву нарежьте кусочками и обжарьте на сливочном масле до готовности. Сварите манную кашу, добавьте творог, тыкву, 1 яйцо, мед, соль и тмин. Полученную массу тщательно перемешайте, уложите в смазанную маслом форму и смажьте оставшимся взбитым яйцом. Запекайте в духовке до образования румяной корочки при средней температуре. Подавайте со сметаной.
Сметанный медовик из теста на пиве с орехами, сливочным маслом и корицей «Бакшеевский»
✓ 250 г меда
✓ 1 кг муки
✓ 2 стакана сметаны
✓ 100 г любых измельченных орехов
✓ 1 стакан пива
✓ 6 яиц
✓ 250 г сахара
✓ 1 ч. ложка молотой корицы
✓ 1 ч. ложка соды
✓ 250 г сливочного масла
Отделите белки от желтков. Разотрите сливочное масло с сахаром и желтками. Влейте теплый сваренный с корицей мед и снова все разотрите. Добавьте сметану, пиво, всыпьте муку, соду и вымесите тесто до густоты сметаны. Затем разотрите его до появления пузырьков. Белки взбейте в крепкую пену, положите вместе с орехами в тесто и вымесите.
Полученное тесто уложите в форму. Выпекайте в духовке при температуре 190 °C. Когда тесто подойдет, увеличьте температуру до 200 °C и выпекайте еще 1 час. Готовый пирог остудите в форме.
Медовик с лимонной цедрой, имбирем и корицей «Осташковский»
✓ 200 г меда
✓ 3 стакана муки
✓ 2 яйца
✓ 100 г сахара
✓ 3 ч. ложки тертой лимонной цедры
✓ 1/4 ч. ложки молотой корицы
✓ имбирь – на кончике ножа
✓ 100 г сливочного масла
✓ растительное масло – для смазывания противняРазогрейте мед на водяной бане, переложите в посуду для замешивания теста и добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте, всыпьте сахар, положите имбирь и снова все перемешайте. Затем добавьте яйца, гвоздику, корицу и, помешивая, всыпьте муку.
Полученное тесто тщательно вымесите и раскатайте в пласт толщиной 1 см. Нарежьте кусками, уложите их на разогретый и смазанный растительным маслом противень. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.
Медовик с миндалем, жженым сахаром, корицей и гвоздикой «Юрьевский»
✓ 150 г меда
✓ 2 стакана муки
✓ 1/3 стакана рубленого миндаля
✓ 1 яйцо
✓ 1/2 стакана сахара
✓ 1/2 ч. ложки соды
✓ растительное масло, повидло, глазурь, корица и гвоздика в порошке – по вкусуДля жженого сахара:
✓ 1–2 ч. ложки сахара
✓ 2 ч. ложки содыРазотрите яйцо с сахаром, затем добавьте мед, жженый сахар, корицу, гвоздику и соду. Все тщательно перемешайте, всыпьте муку и вымесите тесто в течение 5–10 минут.
Подготовленное тесто уложите на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный мукой, разровняйте и посыпьте рубленым миндалем. Выпекайте в духовке 15–20 минут при температуре 140 °C.
Готовый медовик охладите, нарежьте кусочками и уложите на блюдо. По желанию разрежьте его на 2 коржа, 1 из них смажьте повидлом, уложите друг на друга, верх покройте глазурью и нарежьте порционными кусочками.
Для жженого сахара распустите сахар на маленькой сковороде, разбавьте его содой и прокипятите смесь.
Медовик с орехами и крепким настоем чая «Полдничный»
✓ 10 ст. ложек меда
✓ 3 стакана муки
✓ 2–3 ст. ложки любых измельченных орехов
✓ 3 яйца
✓ 1 стакан сахара
✓ 1/2 стакана крепкого настоя чая
✓ 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Римма26 июль 06:40
Почему героиня такая тупая...
Попаданка в невесту, или Как выжить в браке - Дина Динкевич
-
Гость Елена24 июль 18:56
Вся серия очень понравилась. Читается очень легко, захватывает полностью . Рекомендую для чтения, есть о чем задуматься. Успеха...
Трактирщица 3. Паутина для Бизнес Леди - Дэлия Мор
-
TatSvel219 июль 19:25
Незабываемая Феломена, очень интересный персонаж, прочитала с удовольствием! Автор-молодец!!!...
Пограничье - Надежда Храмушина
