Встречаем гостей - Оксана Узун
Книгу Встречаем гостей - Оксана Узун читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
– лук салатный красный – 1 шт.
– маслины – горсть
– майонез – 100 г
2 порции
20 минут
Кальмаров отварите в подсоленной воде и как можно тоньше разрежьте каждое кольцо вдоль.
Перец нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
Маслины разрежьте пополам.
Все перемешайте и заправьте майонезом.
– баранина или говядина – 300 г
– рис – 1/2 стакана
– репчатый лук – 1 шт.
– чеснок – 1 зубчик
– виноградные листья (маринованные) – 100 г
– томатный сок – 250 мл
– сметана – 2 ст. ложки
– соль, специи, зелень – по вкусу
2 порции
65 минут
Мясо, лук и чеснок пропустите через мясорубку с крупной решеткой.
Рис отварите в подсоленной воде, смешайте с фаршем, добавьте специи, соль, перец и тщательно перемешайте.
Разложите виноградные листья на ровной поверхности и заверните в них фарш.
Плотно уложите долму в небольшой глубокий лоток, залейте смесью томатного сока со сметаной, поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, или на плиту и тушите 40–45 минут.
– Для теста:
– мука – 2 стакана
– молоко – 200 мл
– яйца – 1 шт.
– сливочное масло – 50 г
– соль – 1/2 ч. ложки
– сахарный песок – 1 ст. ложка
– сухие дрожжи – 1/2 пакетика
– Для начинки:
– мак – 200 г
– сахарный песок – 1/2 стакана
– мед – 1 ст. ложка
– яйца – 1 шт.
6 порций
60 минут
Проварите мак в течение 30 минут, слейте воду, перемешайте мак с сахаром и пропустите через мясорубку. Добавьте в смесь мед и яичный белок.
Приготовьте тесто. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и муку. Тщательно перемешайте и дайте тесту подойти.
Раскатайте тесто в овальную лепешку и смажьте ее размягченным сливочным маслом.
Положите на тесто слой мака и сверните рулет. Сделайте по бокам косые надрезы и слегка «разверните» их.
Смажьте рулет оставшимся яичным желтком, дайте ему постоять 15 минут и в течение 20 минут выпекайте в духовке при температуре 180 °C.
– креветки (вареные и очищенные) – 100 г
– кальмары (вареные) – 100 г
– сладкий перец – 1/2 шт.
– мандарин – 2 дольки
– репчатый лук – 1 шт.
– майонез – 2 ст. ложки
– соль, перец и зелень – по вкусу
4 порции
25 минут
Кальмаров нарежьте очень тонко – «лапшой».
Перец нарежьте соломкой, а дольки мандарина маленькими кусочками.
Перемешайте кальмаров, креветки, мандарин, лук и перец, добавьте зелень.
Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.
– болгарский перец (разного цвета) – 3 шт.
– филе курицы – 400 г
– сливочное масло – 50 г
– майонез – 3 ст. ложки
– тертый сыр – 50 г
– зелень, соль, перец – по вкусу
3 порции
50 минут
Перцы разрежьте пополам вдоль и уложите внутрь каждого по кусочку сливочного масла.
Курицу нарежьте крупными кусками, уложите в «чашечки» из перца, посолите и поперчите.
Положите курицу в глубокую форму, подлейте воды или бульона, посыпьте зеленью, полейте майонезом и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 25–30 минут.
За 5 минут до готовности посыпьте курицу сыром.
– Для теста:
– мука – 11/2 стакана
– яйца – 1 шт.
– молоко – 150 мл
– сливочное масло – 150 г
– сахар – 1/2 ст. ложки
– соль – 1/2 ч. ложки
– сухие дрожжи – 1/2 пакетика
– Для начинки:
– грецкие орехи (очищенные) – 1 стакан
– изюм – 1/2 стакана
– сахарный песок – 1 ст. ложка
– мед – 2 ст. ложки
– сливочное масло – 1 ст. ложка
6 порций
2 часа
Приготовьте тесто. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и муку. Все хорошо перемешайте и дайте тесту подойти в теплом месте.
Раскатайте тесто в продолговатый пласт толщиной 0,5 см и смажьте его размягченным сливочным маслом.
Грецкие орехи и изюм пропустите через мясорубку, затем разотрите с сахаром и медом.
На тесто равномерно положите ореховую массу.
Сверните рулет с двух сторон «навстречу друг другу» и смажьте яйцом.
Выпекайте рулет в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20 минут.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна23 август 09:10
Я очень полюбила книги этого писателя. Нет ничего добрее, жизненнее и оптимистичнее, как бы странно это не звучало. Спасибо. ...
Здесь была Бритт-Мари - Фредрик Бакман
-
Гость Татьяна20 август 09:05
Замечательная книга, захватывающая. Спасибо огромное за возможность прочитать книгу. ...
Змей-соблазнитель - Татьяна Полякова
-
Батарея09 август 21:50
Книга замечательная, увлекательная, всем советую прочитать. Отдельное спасибо автору за замечательный слог...
Мастер не приглашает в гости - Яна Ясная
