Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан
Книгу Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ржаной хлеб – 500 г
Белое вино – 30 мл
Ржаные панировочные сухари – 100 г
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 30 мл
Корица, ванилин – по вкусу
Способ приготовления
1. Яблоки нарезают тонкими ломтиками, добавляют 150 г сахара, корицу, белое вино и тушат в течение 5-7 минут.
2. Ржаной хлеб натирают на терке, крошки перемешивают с оливковым маслом и слегка поджаривают, постоянно помешивая.
3. Лимон натирают на средней терке для получения цедры.
4. К хлебу добавляют лимонную цедру, оставшийся сахар, немного корицы, ванилин.
5. Форму смазывают оливковым маслом, посыпают ржаными панировочными сухарями, выкладывают половину хлебной массы, затем яблоки. Сверху снова формируют слой из ржаного хлеба.
6. Выпекают шарлотку в духовке при 200 С в течение 1 часа.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 200 ккал
Ингредиенты
Морковь – 500 г
Хлопья «Геркулес» – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 10 г
Творог обезжиренный – 100 г
Растительное масло – 30 г
Сметана нежирная – 20 г
Соль – по вкусу
Способ приготовления
1. Морковь натирают на крупной терке, добавляют немного воды и тушат до мягкости, затем всыпают хлопья и тушат еще 15 минут. Готовую массу слегка охлаждают.
2. Творог пропускают через мясорубку, добавляют взбитое яйцо, сахар и соль.
3. Творожную массу тщательно перемешивают с морковной.
4. С помощью столовой ложки оладьи выкладывают на сковороду и жарят в растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
5. Подают на стол горячими или теплыми с нежирной сметаной.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 230 ккал
Ингредиенты
Мука – 250 г
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 100 г
Виноград без косточек – 100 г
Клубника – 50 г
Яйца – 2 шт.
Бананы – 200 г
Персик – 1 шт.
Киви – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Сухари панировочные – 20 г
Пудра сахарная – 20 г
Масло растительное – 10 мл
Цедра лимонная – 2 г
Сода – 1 г
Ванилин по вкусу
Способ приготовления
1. Виноград, бананы, персик и киви нарезают кружками, апельсин разделяют на дольки.
2. Яйца, сахар и сливочное масло взбивают, добавляют соду, измельченную цедру, муку, ванилин и замешивают тесто.
3. Форму для выпечки смазывают растительным маслом, посыпают панировочными сухарями.
4. Тесто делят на 2 неравные части. Большую выкладывают в форму, разравнивают, сверху помещают подготовленные фрукты, посыпают их сахарной пудрой. Оставшееся тесто (его следует заморозить) натирают на крупной терке и получившейся крошкой посыпают фрукты.
5. Выпекают изделие в духовке до готовности.
6. Торт украшают ягодами клубники и подают на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 140 ккал
Ингредиенты
Мука – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 80 г
Желток яичный – 1 шт.
Мандарины – 200 г
Клубника – 200 г
Для крема
Сахар – 80 г
Мука – 70 г
Молоко – 400 мл
Желтки яичные – 3 шт.
Сок лимонный – 20 мл
Коньяк – 20 мл
Ванилин по вкусу
Для желе
Желатин – 12 г
Ликер лимонный – 10 мл
Сахар – 10 г
Способ приготовления
1. Масло взбивают с сахаром и желтком. Затем добавляют муку, замешивают тесто и делят его на 2 части.
Каждую слегка раскатывают и выпекают в духовом шкафу 30 мин.
2. Для приготовления крема желтки взбивают с сахаром и ванилином. Затем добавляют муку и тщательно перемешивают. В полученную массу вливают молоко и варят на среднем огне до загустения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Крем слегка охлаждают, добавляют в него коньяк и лимонный сок.
3. Чтобы приготовить желе, желатин разводят в горячей воде. Затем добавляют сахар и ликер.
4. Коржи смазывают лимонным кремом, сверху украшают торт дольками мандаринов, клубникой и поливают желе.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 230 ккал
Ингредиенты
Мука – 500 г
Масло сливочное (маргарин) – 200 г
Пудра сахарная – 160 г
Джем ежевичный – 150 г
Какао-порошок – 50 г
Яйца – 4 шт.
Сода чайная – 2 г
Уксус – 2 мл
Масло растительное – 10 мл
Способ приготовления
1. Муку перетирают со сливочным маслом или маргарином, добавляют яичные желтки, растертые с 60 г сахарной пудры и содой, погашенной уксусом, и замешивают тесто. Делят его на 3 части. В одну из них добавляют какао-порошок и тщательно перемешивают. Тесто помещают в холодильник на 1 ч.
2. Одну часть теста раскатывают в ровный прямоугольный пласт, выкладывают на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень и выпекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180° С в течение 20-25 мин. Оставшееся тесто выпекают аналогичным образом.
3. Для приготовления крема белки взбивают с оставшейся сахарной пудрой до образования крепкой пены.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03
Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ...
Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
