Перец. Выращиваем, ухаживаем и едим - Алёна Петровна Волкова

Полудикий вид перца «чилтепин», или «тепин», – возможный предок всех сортов Перца однолетнего, которые мы выращиваем (50 000–100 00 SHU).

Перец опушенный очень легко определить по фиолетовым цветам, листьям с опушением и черным семенам. Сорт «Рокото» имеет красные округлые плоды (30 000–100 000 SHU).

«Табаско» – всем известный сорт Перца кустарникового, который дал название соусу табаско (30 000–50 000 SHU).

Знаменитый сорт Перца китайского – «Каролина Рипер» – до 23 августа 2023 г. был внесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец (1 569 300–2 200 000 SHU).

Даже плоды у «Каролины Рипер» похожи на языки адского пламени!

Представителя Перца ягодовидного – сорт «Корона епископа» – очень легко узнать по плодам-колокольчикам (10 000–30 000 SHU).

«Боливийская радуга» – острый сорт Перца однолетнего, который отличается очень высокой декоративностью. Плоды сначала темно-фиолетовые, потом цвета слоновой кости, желтые, оранжевые и, наконец, красные (острота – 10 000–30 000 SHU).

Перец сохраняет всхожесть 80–90 % около 2–3 лет, затем она резко падает. Все мои эксперименты с семенами это доказывают.

Свежие семена прорастают быстро и дружно. Старые – единично.

Как вам всхожесть? Из нескольких десятков семян проросло одно. Это очень плохой результат.

День Посева перца – это праздник для одного! «Ритуал», который нужно провести с хорошим настроением. У меня много сортов, и я сею в большую кассету.

Кассету ставлю на коврик с электроподогревом и накрываю сверху пленкой.

Сеять перец также можно в маленькие стаканчики, кассеты и торфяные таблетки.

Посевы можно помещать в пластиковые контейнеры для сохранения влажности почвы.

Первые всходы могут появиться на 3-й день, если семена свежие. Но обычно это происходит на 7–9-й день. Как только растение появляется над поверхностью почвы, так сразу оно начинает процесс фотосинтеза и ему нужен свет!

Перец очень чувствителен к свету! Если у вас плохо с естественным и с искусственным освещением, то сделайте хотя бы простой отражатель из картона, обтянутого фольгой или подложки под ламинат с фольгированным слоем. Это простое решение дает потрясающий результат!

Пройдет около 30 дней, и у перца вырастет пара настоящих листьев, которые укажут вам на то, что пришла пора пересадки в горшочки побольше. Когда начнете пересаживать, увидите, что у перца уже развиты боковые корешки, а значит, его корневое питание уже полноценно работает.

Растения после пересадки перевалкой в пол-литровые стаканчики чувствуют себя прекрасно. Даже не завяли! Прошло только 4 дня, а они уже начали расти! Появилась вторая пара настоящих листьев.

Хороший пример того, насколько важно для растений быть индивидуальными, т. е. расти отдельно от других в достаточном объеме почвы

Мои «лосята» готовы к высадке на грядку!

Почва прогрелась, у растений перца уже сформировалась первая развилка и даже коронный цветок, а значит, пришла пора высаживать рассаду на грядку! Лучше это делать на черный укрывной материал или на агроткань, чтобы потом не полоть и меньше поливать.

Если вы живете на юге и у вас жаркое лето, то перец лучше загущать или высаживать в одну лунку по два растения. Это спасет их от инфекционного увядания. Если вы живете поближе к северу, то тогда загущение, наоборот, почву охладит, а перец этого очень не любит! Поэтому расстояния в 30 см между растениями и 30–40 см между рядами будет оптимальным.

Радость перцевода – это когда каждый цветочек дает плод и не опадает!

Перец – это перевернутая пирамида. Чем выше, тем больше плодов. Не жалейте коронный цветок и первый плод из него!

Мой любимый наряд – это наряд из перца! 2019 год.

2020 год.

Перец с большим успехом можно выращивать в ведрах. Перец в контейнерах Валдиса Пулиньша – коллекционера из Латвии.

Контейнером для выращивания может быть и мешок из-под грунта.

Перец – вкусный, красивый и очень разнообразный овощ!

Семена перца не нуждаются в периоде покоя и лучше всего прорастают сразу же после выемки из плода.

Собирать семена перца очень просто, достаточно вынуть их из плодов и высушить.

«Ни себе, ни людям!» – это девиз слизней, которые прогрызают стенки плодов перца.

Холодная и сырая почва приводит к тому, что корневое питание перестает «работать» и растения перца начинают испытывать голод. Тогда мы видим такую картинку, а также опадение листьев, цветов и завязей.

Перец сорта «Капия своя», запеченный с мягким сыром.

Перец сорта «Шоколадный хоровод», фаршированный мягким сыром.

Любой перец можно сушить. Сладкий сушеный перец вкусный, как конфеты.