Фаршированные блюда - Сергей Кашин
Книгу Фаршированные блюда - Сергей Кашин читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты
3–4 кабачка (молодых), 300 г цветной капусты, 1 сладкий перец, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 100 г томатного соуса, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка молотого майорана (сушеного), 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка зеленого салата, 3 столовые ложки растительного масла, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Цветную капусту сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и разберите на соцветия. У сладкого перца удалите плодоножку, семена и мелко нарежьте. Морковь натрите на средней терке. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте толченый чеснок, рубленый зеленый салат, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Кабачки нарежьте кусками длиной 4–5 см, удалите семена и наполните начинкой. Затем обмакните во взбитом яйце, обваляйте в смеси из муки, панировочных сухарей, майорана, красного и черного перца
Фаршированные кабачки обжарьте на растительном масле до готовности. Подавайте, полив томатным соусом и посыпав измельченной зеленью петрушки.
Ингредиенты
2–3 кабачка (молодых), 300 г зеленого горошка, 4 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка растительного масла, перец, соль.
Для соуса: 100 мл сливок, 100 мл куриного бульона, 50 г сыра (любого, тертого), 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 столовая ложка сливочного масла, мускатный орех (молотый), перец, соль.
Способ приготовления
Зеленый горошек сварите, обсушите, протрите через сито, смешайте со сметаной, 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла и взбитыми яйцами. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте полученную начинку.
Кабачки разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и наполните начинкой.
Фаршированные кабачки уложите в смазанную растительным маслом форму, поперчите и залейте соусом. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, посыпав рубленой зеленью петрушки.
Для соуса растопленное сливочное масло смешайте с мукой, бульоном, сливками, томатной пастой, тертым сыром, солью и мускатным орехом. Все тщательно перемешайте и поварите на слабом огне до загустения.
Ингредиенты
6–8 артишоков (консервированных), 200 г шпината, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г майонеза, 100 г сыра (любого, тертого), 1/2 пучка петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, мускатный орех (молотый), перец, соль.
Способ приготовления
Из середины артишоков вырежьте мякоть. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Яйца натрите на мелкой терке.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченный шпинат, толченый чеснок, мускатный орех, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Подготовленные артишоки наполните начинкой и посыпьте тертым сыром. Запекайте в микроволновой печи 2–3 минуты. Подавайте, полив майонезом и посыпав измельченной зеленью петрушки.
Ингредиенты
6–8 картофелин, 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра (любого, тертого), 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 чайная ложка молотого майорана (сушеного), 1 чайная ложка молотой мелиссы (сушеной), 1/2 пучка базилика, 1/2 пучка петрушки, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка растительного масла, красный молотый перец, душистый молотый перец, соль.
Способ приготовления
Неочищенный картофель запеките в духовке до полуготовности, охладите, очистите и в центре каждого клубня сделайте небольшое углубление.
Яйца натрите на средней терке. Баклажаны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем смешайте с толченым чесноком, яйцами, измельченной зеленью базилика, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный картофель.
Каждый клубень смажьте оливковым маслом, посолите, обваляйте в смеси из перца, майорана, мелиссы, посыпьте тертым сыром и заверните в фольгу.
Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, посыпав рубленой зеленью петрушки.
Ингредиенты
6–8 картофелин, 1/2 кабачка, 3 сладких перца, 1 острый перец, 1 помидор, 1 морковка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки зеленого горошка (консервированного), 1 лавровый лист, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка кориандра, 1/2 пучка шпината, 1/2 пучка петрушки, 4 столовые ложки растительного масла, черный перец горошком, соль.
Способ приготовления
Неочищенный картофель запеките в духовке до полуготовности, охладите, очистите и в центре каждого клубня сделайте небольшое углубление.
Кабачок очистите от кожицы, семян и нарежьте кубиками. Морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами. У сладкого перца удалите плодоножку, семена и нарежьте соломкой. Острый перец очистите от семян и мелко нарубите.
Лук обжарьте в 3 столовых ложках растительного масла до прозрачности, затем добавьте кабачок, морковь, сладкий и острый перец, влейте немного воды и потушите все 20 минут. Спустя это время положите соль, тмин, кориандр, лавровый лист, перец горошком и потушите еще 10–15 минут. Добавьте толченый чеснок и охладите полученную начинку.
Подготовленный картофель наполните начинкой, посыпьте перцем и уложите в смазанную оставшимся растительным маслом форму. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, уложив на зелень шпината, украсив дольками помидора, зеленым горошком и веточками петрушки.
Ингредиенты
6–8 картофелин, 3 баклажана, 2 сладких перца, 2 острых перца, 5–6 оливок (без косточек), 3 столовые ложки кукурузы (консервированной), 1 лавровый лист, 1 чайная ложка кориандра, 1/2 пучка зеленого салата, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка кинзы, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец, соль.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
-
Гость татьяна23 май 10:16
книга очень интересная. но реклама закрывает половину текста и еще выскакивает неожиданно то сверху то снизу. читать невозможно....
Три босса для попаданки - Елена Арматина
