Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! - Гера Треер
Книгу Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! - Гера Треер читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Грибы шиитаке вымочите в холодной воде, пока они не набухнут. Отделите ножки от шляпок и залейте шляпки таким количеством воды, чтобы она едва покрывала шляпки. Доведите до кипения на среднем огне и поварите грибы в течение 3 минут на слабом огне. Добавьте оставшийся сахар и соевый соус и поварите грибы, помешивая, пока не выпарится жидкость. Затем остудите и нарежьте. Петрушку вымойте и обсушите.
Смешайте рис, огурец, крабовое мясо, корень лотоса и грибы шиитаке. Полученную массу тщательно перемешайте, уложите на блюдо, разровняйте и украсьте полосками омлета и зеленью петрушки.
• 200 г соленых медуз
• 1 шт. сладкого красного перца
• 3 огурца
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 3 ч. ложки рисового уксуса
• 1 стакан сухого риса
• листья салата, лавровый лист и черный молотый перец — по вкусу
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Медузы поперчите, полейте уксусом, добавьте лавровый лист, дайте настояться и затем нарежьте.
Сладкий перец вымойте, обсушите, очистите от семян, перегородок и мелко нарежьте. Огурцы вымойте, обсушите, очистите от кожицы и тоже мелко нарежьте. Смешайте медузы, сладкий перец и огурцы.
Рис уложите на блюдо, разровняйте и поверх разложите смесь из медуз и овощей. Полейте все соевым соусом и украсьте листьями салата.
• 300 г консервированных кальмаров
• 2 небольшие луковицы
• 3–4 яйца
• 1 желток
• 1 огурец
• 50 г листового салата
• 200 г майонеза
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 2 стакана сухого риса
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ст. ложка растительного масла
• любая зелень и соль — по вкусу
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Приготовьте яичные блинчики. Для этого яйца взбейте, добавьте сахар, соль и снова взбейте. На сковороду налейте растительное масло, раскалите его, затем лишнее масло слейте.
Вылейте на сковороду шестую или восьмую часть яичной смеси и распределите ее по всей поверхности. Каждый блинчик обжарьте с обеих сторон, остудите и мелко нарежьте.
Кальмары откиньте на сито, обсушите и нарежьте соломкой. Листовой салат вымойте, обсушите и тоже нарежьте соломкой.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, обдайте крутым кипятком и быстро остудите. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими дольками.
Рис смешайте с кальмарами, яичными блинчиками, луком, посолите, добавить майонез и все перемешайте. Полученную массу уложите на блюдо и полейте соевым соусом. Поверх разложите дольки огурца, листовой салат и посыпьте все рубленой зеленью.
• 200 г филе трески
• 100 г вареных очищенных креветок
• 1 шт. сладкого зеленого перца
• 1 шт. сладкого красного перца
• 100 г салата-латука
• 100 г майонеза
• 1 ч. ложка рисового уксуса
• 2 стакана сухого риса
• чернослив без косточек, черный молотый перец и соль — по вкусу
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Филе трески сварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Креветки нарежьте кусочками.
Сладкий перец вымойте, обсушите и очистите от семян и перегородок. Зеленый перец мелко нарежьте, красный перец нарежьте тонкими дольками. Салат-латук вымойте, обсушите и разберите на листья. Чернослив распарьте, откиньте на дуршлаг и остудите.
Смешайте треску, креветки, зеленый перец, добавьте уксус и майонез, посолите, поперчите и все перемешайте. Блюдо для суши выстелите листьями салата, поверх разложите рис и разровняйте. Затем разложите смесь из трески, креветок и зеленого перца. Украсьте все дольками красного перца и черносливом.
• 300 г филе морского окуня
• ½ стакана мелко нарезанных ананасов
• 2 банана
• сок из 1 лимона
• 100 г майонеза
• 2 стакана сухого риса
• черный молотый перец и соль — по вкусу
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов», слегка поперчите и перемешайте. Филе окуня сварите в подсоленной воде до готовности, остудите и мелко нарежьте.
Бананы очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Рис уложите на блюдо и разровняйте. Поверх разложите кусочки рыбы, ананасы и бананы. Полейте все лимонным соком, майонезом и дайте настояться.
• 200 г кальмаров
• 250 г консервированной морской капусты
• 1 шт. моркови
• 1 небольшая луковица
• 1 ст. ложка рисового уксуса
• 2 стакана сухого риса
• 2½ ст. ложки растительного масла
• зелень петрушки, укроп, черный молотый перец и соль — по вкусу
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Кальмаров очистите, промойте в проточной воде и поварите 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде. Затем остудите, обсушите и нарежьте тонкой соломкой.
Морковь очистите от кожицы, вымойте и тонко нашинкуйте. Лук мелко нарубите. Смешайте кальмаров, морковь, лук и морскую капусту. Полученную массу посолите, поперчите, заправьте растительным маслом, уксусом и тщательно перемешайте. Готовую массу поместите на 1 час в холодильник.
Рис уложите на блюдо и разровняйте. Поверх разложите смесь из кальмаров, моркови, лука, морской капусты и посыпьте все измельченной зеленью петрушки.
• 200 г филе макрели
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Kelly11 июль 05:50
Хорошо написанная книга, каждая глава читалась взахлёб. Всё описано так ярко: образы, чувства, страх, неизбежность, словно я сама...
Не говори никому. Реальная история сестер, выросших с матерью-убийцей - Грегг Олсен
-
Аноним09 июль 05:35
Главная героиня- Странная баба, со всеми переспала. Сосед. Татьяна Шумакова....
Сосед - Татьяна Александровна Шумкова
-
ANDREY07 июль 21:04
Прекрасное произведение с первой книги!...
Роботам вход воспрещен. Том 7 - Дмитрий Дорничев
