Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля - Соня Аппетитная
Книгу Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля - Соня Аппетитная читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
1. Картофель помыть, очистить, пропустить через мясорубку и слегка отжать.
2. Яйцо хорошо взбить с солью, добавить муку, картофель, мелкорубленую зеленью укропа и тщательно все перемешать.
3. Полученное тесто разделить на небольшие кусочки, отварить в кипящей подсоленной воде, вынуть с помощью шумовки и выложить горкой на блюдо.
4. Лук очистить, измельчить, обжарить с добавлением сала до золотистой корочки и выложить на кнедлики перед подачей на стол.
Ингредиенты
600 г картофеля, 100 г шпика, 2 луковицы, 50 г муки, 1 яйцо, зелень петрушки, лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить, отварить, пропустить через мясорубку и слегка отжать.
2. Яйцо хорошо взбить с солью, добавить муку, картофельную массу и тщательно перемешать.
3. Лук очистить, нашинковать и обжарить с нарезанным кусочками шпиком, затем соединить с мелкорубленой зеленью петрушки и поперчить.
4. Тесто разделить на порции, сформовать из него небольшие лепешки, в середину каждой из них поместить немного луковой начинки, края соединить и придать круглую форму. Подготовленные кнедлики опустить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, добавить лавровый лист и варить до готовности, после чего вынуть с помощью шумовки.
Ингредиенты
300 г картофеля, 100 г муки, 1 яйцо, 100 г сыра твердых сортов, 3 зубчика чеснока, 50 г сметаны, зелень укропа, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить, отварить, пропустить через мясорубку и слегка отжать.
2. Яйцо хорошо взбить с солью, добавить муку, картофельную массу, натертый на крупной терке сыр и тщательно перемешать.
3. Полученное тесто разделить на небольшие кусочки, отварить в кипящей подсоленной воде и выложить с помощью шумовки горкой на блюдо.
4. Чеснок растолочь с солью, смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью укропа и полить этим соусом готовые кнедлики перед подачей на стол.
Ингредиенты
500 г картофеля, 20 г дрожжей, 2 столовые ложки муки, 2 яйца, 1 столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка растительного масла, 50 г сметаны, зеленый лук, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить, натереть на крупной терке, залить холодной водой и оставить на 5–10 минут, после чего откинуть на дуршлаг, отжать и соединить с крахмалом.
2. Дрожжи распустить в теплой воде, всыпать муку и хорошо перемешать.
3. Яйца взбить с солью, добавить картофель, полученную закваску, измельченный зеленый лук, вымесить и оставить на 7–10 минут.
4. Вафли готовить в электрической вафельнице, смазанной растительным маслом, и подать на стол со сметаной.
Ингредиенты
200 г картофеля, 1 столовая ложка муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сметаны, сода на кончике ножа, черный молотый перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить яйцо, муку, соду, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
2. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывать ложкой тесто и обжаривать с обеих сторон до образования золотистой корочки.
3. Готовые оладьи разложить по порционным тарелкам и полить сметаной.
Ингредиенты
200 г картофеля, 1 столовая ложка муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сметаны, черный молотый перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить, отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, влить немного полученного отвара, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
2. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывать ложкой тесто и обжаривать с обеих сторон до образования золотистой корочки.
3. Готовые оладьи разложить по порционным тарелкам и полить сметаной.
Ингредиенты
200 г картофеля, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 100 мл молока, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г майонеза, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить яйцо, муку и мелкорубленую зелень петрушки, влить молоко, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
2. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывать ложкой тесто и обжаривать с обеих сторон до образования золотистой корочки.
3. Готовые оладьи разложить по порционным тарелкам и подать на стол с майонезом.
Ингредиенты
400 г картофеля, 50 г риса, 1 луковица, 50 г моркови, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего натереть на мелкой терке.
2. Рис перебрать, промыть, отварить в подсоленной кипящей воде и откинуть на дуршлаг.
3. Лук очистить, измельчить, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавить тертую морковь и пассеровать еще 2–3 минуты.
4. Подготовленные ингредиенты соединить, всыпать мелкорубленую зелень петрушки, посолить, поперчить, тщательно перемешать и оставить на 15–20 минут.
5. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить с обеих сторон в оставшемся масле.
Ингредиенты
400 г картофеля, 100 г квашеной капусты, 1 луковица, 50 г моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, черный молотый перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего натереть на мелкой терке.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03
Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ...
Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
