Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев
Книгу Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Мясо, очищенное от пленок и сухожилий, нарезать кусочками и отварить до полуготовности. Затем вместе с размоченной в воде булкой пропустить через мясорубку. Добавить молоко, растертый яичный желток, тщательно перемешать. Ввести взбитый в пену яичный белок. Массу выложить в кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную сухарями, накрыть крышкой и выпекать пудинг в духовке или на пару 20–25 минут.
Пудинг из курицы паровой
250 г филе курицы, 60 г булки, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. л. растительного масла, панировочные сухари
Филе курицы вместе с булкой, размоченной в молоке, пропустить через мясорубку. Полученный фарш протереть через сито, развести молоком до густоты кашицы, добавить сырые желтки, а потом взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать (снизу вверх). Выложить в небольшую эмалированную кастрюлю, густо смазанную маслом и посыпанную сухарями, накрыть промасленным кружочком бумаги. Опустить кастрюльку в большую кастрюлю, наполненную до половины высоты меньшей кастрюли кипятком, накрыть крышкой и готовить на пару 40–45 минут.
Пудинг рыбный
200 г рыбного филе, 50 г булки, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 ч. л. сливочного масла, мука или панировочные сухари
Булку размочить в молоке и пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе. Массу протереть через сито, добавить сырой желток, хорошо перемешать. Белок взбить в пену, осторожно ввести в массу. Форму смазать маслом, посыпать сухарями или мукой и выложить рыбную массу. Форму поставить в кастрюлю, заполненную водой до половины высоты формы, накрыть крышкой и готовить пудинг на слабом огне 40 минут.
Пюре рыбное
200 г рыбного филе, 1 ч. л. молока, 1 ч. л. растительного масла
Филе отварить 20 минут в небольшом количестве воды, охладить и измельчить с помощью мясорубки или блендера. В рыбное пюре добавить молоко и масло, прогреть на слабом огне.
Пюре из отварной рыбы с яйцом
200 г рыбы, корень петрушки, 1 яйцо, 2 ч. л. сливочного масла
Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками. В кастрюльку налить воды, положить корень петрушки и довести до кипения. Выложить рыбу и варить под крышкой до готовности. Мясо отварной рыбы отделить от костей, размять вилкой, полить растопленным маслом и посыпать рубленым яйцом.
Котлеты рыбные
500 г филе рыбы, 50 г булки, 100 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. л. сливочного масла
Рыбное филе пропустить через мясорубку. Добавить булку, размоченную в молоке, перемешать и снова пропустить через мясорубку. Добавить сырое яйцо, взбить до получения пышной массы. Сформовать котлеты, выложить на решетку пароварки, смазанную маслом, плотно закрыть крышкой и готовить 30–40 минут.
Тефтели рыбные
250 г рыбного филе, 40 г хлеба, 1 яичный желток, 40 мл воды, 2 ч. л. растительного масла
Филе пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде хлебом. В рыбный фарш добавить сырой желток, растительное масло, тщательно взбить. Из полученной массы сформовать небольшие шарики, выложить в сотейник, залить наполовину водой и варить на слабом огне 20–30 минут.
Картофельно-кабачковое пюре
2 картофелины, 1 кабачок, 1–2 ч. л. растительного масла, 1/2 стакана молока
Кабачок и картофель очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить кипящей водой так, чтобы она лишь немного покрыла овощи. Варить на слабом огне до готовности. Вынуть овощи из отвара, размять в пюре. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. Развести кипящим молоком до нужной степени густоты.
Пюре из запеченной тыквы
300 г тыквы, 1/2 стакана молока, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. сливочного масла
Тыкву очистить, испечь в духовке на слабом огне до готовности и протереть через сито. Добавить молоко, сахар, проварить 5 минут и снять с огня. Заправить сливочным маслом и подать на стол.
Картофельно-морковное пюре
2 картофелины, 2 моркови, 1/2 стакана молока, 2 ч. л. сливочного масла
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Римма20 сентябрь 12:27
Много ненужных пояснений и отступлений. Весь сюжет теряет свою привлекательность. Героиня иногда так тупит, что читать не...
Хозяйка приюта для перевертышей и полукровок - Елена Кутукова
-
Гость Ёжик17 сентябрь 22:17
Мне понравилось! Короткая симпатичная история любви, достойные герои, умные, красивые, притягательные. Надоели уже туповатые...
Босс. Служебное искушение - Софья Феллер
-
Римма15 сентябрь 19:15
Господи... Три класса образования. Моя восьмилетняя внучка пишет грамотнее....
Красавица для Монстра - Слава Гор
