Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова
Книгу Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
• кинза по вкусу
Приготовление
Мелко нарезанный чеснок залить уксусом и дать постоять в течение 30 минут.
Помидоры промыть, нарезать дольками, положить в салатник, посыпать солью и черным перцем, полить уксусом, настоянным на чесноке, а затем посыпать кинзой.
Ингредиенты
• 5 помидоров
• 2 вареных яйца
• 3 ст. ложки тертого сыра (твердых сортов)
• 150 г сметаны
• 1/2 пучка зелени петрушки и укропа
• соль по вкусу
Приготовление
Помидоры нарезать, яйца мелко порубить и перемешать с тертым сыром. Все ингредиенты соединить, посолить, залить сметаной.
Посыпать сверху мелко рубленным вареным яйцом, измельченной зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты
• 1 кг незрелых помидоров
• 3 луковицы
• 1/2 стакана толченых грецких орехов
• кинза
• соль
Приготовление
Помидоры нарезать маленькими дольками.
Добавить толченые орехи, мелко нарезанный лук, кинзу, посолить и поставить на огонь, время от времени перемешивая.
Незадолго до конца варки суп заправить перцем и солью, а перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Готовый суп охладить, перелить в тарелки и подать на стол.
Ингредиенты
• 2 филе копченой пикши
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 150 г свежего сала
• 2 головки репчатого лука
• 3 картофелины
• оливковое масло
• 200 мл белого вина
• 2 ст. ложки сметаны
• пучок ароматических трав
• петрушка листовая
• соль
• черный молотый перец
Приготовление
Снять с пикши кожу и нарезать большими кубиками. Сало тоже нарезать кубиками. Очистить лук и измельчить его тонкими кольцами. Опустить помидоры в кипяток на 1 минуту. Очистить их от кожицы, удалить семена и нарезать кубиками. Вымыть, почистить картофель и нарезать его кубиками. Листья петрушки промыть и крупно порубить. Удалить семена из сладкого перца.
В кастрюле растопить немного оливкового масла. Добавить ломтики сала. Туда же положить кольца репчатого лука и обжарить его до золотистого цвета. Добавить картофель и тушить, помешивая, несколько минут. Затем положить помидоры.
В смесь всыпать кубики копченой пикши, налить 1,5 л воды, белое вино и положить пучок ароматических трав. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить томиться 30 минут.
Вынуть травы и перец. Заправить 2 ст. ложками сметаны и нагревать суп еще несколько минут. Подавать на стол очень горячим.
Ингредиенты
• 500 г баранины
• 3 луковицы
• 300 г помидоров
• 200 г стручковой фасоли
• 2 яблока
• 1,5 л воды
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 стручок острого перца
• петрушка
• соль
Приготовление
Нарезанное кусками мясо сварить до готовности, залив холодной подсоленной водой.
Потушить измельченный лук в масле до мягкости, добавить кусочки вареной баранины и слегка обжарить.
Туда же положить нарезанные помидоры и потушить все 10 минут.
Мясо с овощами залить процеженным бульоном.
Проварив суп 5 минут, положить нарезанные стручки фасоли, перец, соль, яблоки дольками и варить до готовности.
Подавать кушанье, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Ингредиенты
• 500–600 г говядины
• 1 луковица
• 2–3 помидора
• сметана
• столовый уксус
• специи
Приготовление
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать и перемешать с мясом. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец, вылить в мясо 1 ст. ложку уксуса. Перемешать, поставить в холодное место на 2 часа.
На хорошо разогретую сковородку с маслом выложить подготовленное мясо, обжаривать до выпаривания жидкости.
В мясо добавить помидоры, закрыть сковородку крышкой. Тушить 5–10 минут. Добавить 3 ст. ложки сметаны, перемешать и тушить 10 минут.
Ингредиенты
• 1 кг постной свинины (шея, карбонат, вырезка)
• 500 г помидоров
• 1 ст. ложка острой горчицы
• 250 г майонеза
• большой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
• соль
• перец
Приготовление
Свинину нарезать крупными кубиками, приправить солью и перцем. Добавить нарезанную зелень (по вкусу), приправить горчицей и майонезом.
Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30–40 минут.
Выложить смесь на противень. Чтобы не подгорело, можно подлить немного воды.
С помидоров снять кожицу, мелко нарезать и выложить поверх мяса. Поставить запекать при 180 °C минут на 30–40.
Ингредиенты
• 300 г свинины
• 600 г моркови
• 500 г картофеля
• 2 головки репчатого лука
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Анастасия28 июль 20:09
Анастасия, спасибо. Спасибо за этот мир. Спасибо за эмоции, за ночи без сна за книгой. Спасибо. ...
Крайние земли - Анастасия Владимировна Лик
-
Гость Светлана26 июль 20:11
Очень понравилась история)) Необычная, интересная, с красивым описанием природы, замков и башен, Очень переживала за счастье...
Ледяной венец. Брак по принуждению - Ульяна Туманова
-
Гость Диана26 июль 16:40
Автор большое спасибо за Ваше творчество, желаю дальнейших успехов. Книга затягивает, читаешь с удовольствием и легко. Мне очень...
Королевство серебряного пламени - Сара Маас
