Аэрогриль. Рецепты для дома - Коллектив авторов -- Кулинария

Запеченные картофельные дольки с паприкой

Ингредиенты:

4 шт. картофеля

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. паприки

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Картофель промыть, нарезать дольками, затем смешать с оливковым маслом, паприкой, солью и перцем по вкусу. Готовить при 200 °C 25–30 минут. Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо с соусом.

Овощи на гриле с соусом терияки

Ингредиенты:

2 шт. баклажана

1 перец

1 цуккини

3 ст. л. соуса терияки

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Овощи помыть, затем нарезать кубиками и замариновать в соусе терияки на 30 минут. Готовить в аэрогриле при 200 °C 15–20 минут. После того как овощи будут готовы, по необходимости их можно посолить или поперчить.

Спаржа с лимоном

Ингредиенты:

300 г спаржи

2 ст. л. оливкового масла

1 лимон

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помыть спаржу, обрезать ее концы. Полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Готовить в аэрогриле при 190 °C 10–12 минут.

Яичные маффины с шпинатом

Ингредиенты:

4 яйца

100 г свежего шпината

50 г сыра (по вкусу)

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Шпинат необходимо промыть и обсушить. Это можно сделать с помощью бумажных полотенец или специальной сушки для зелени. Мелко порубить шпинат. Яйца взбить в отдельной глубокой миске с солью и перцем, добавить в смесь шпинат и перемешать. Разделить массу по формочкам для маффинов. Лучше всего использовать силиконовые формы. Посыпать тертым сыром и готовить в аэрогриле при 180 °C 15–20 минут.

Вяленые помидоры

Ингредиенты:

600 г помидоров сорта «сливка»

3 зубчика чеснока

2 ч. л. хмели-сунели

3 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры помыть и нарезать четвертинками. Мякоть из помидоров удалить с помощью чайной ложки и оставить только кожицу. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Хмели-сунели и соль смешать в отдельной небольшой посуде. В каждую четвертинку помидора выложить слайс чеснока, посыпать специями и выложить на смазанную решетку аэрогриля. Вялить помидоры при 90 °C 4–5 часов. Готовые вяленые помидоры поместить в банку, залить маслом так, чтобы были покрыты верхушки помидоров. Баночку с помидорами закрыть и хранить в холодильнике.

Запеченные помидоры с сыром

Ингредиенты:

4 крупных помидора

100 г сыра (моцарелла или фета)

1 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и базилик по вкусу

Способ приготовления:

Помыть помидоры и разрезать пополам, посыпать тертым сыром и базиликом по вкусу, полить оливковым маслом. Готовить в аэрогриле при 200 °C 15 минут.

Брокколи с чесноком

Ингредиенты:

300 г брокколи

2 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Тщательно помыть и разделить брокколи на соцветия, добавить нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Готовить в аэрогриле при 190 °C 10–12 минут.

Овощи с соевым соусом

Ингредиенты:

1 кабачок

1 морковь

1 сладкий перец

2 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления:

Помыть и нарезать овощи кубиками среднего размера или кружочками, перемешать с соевым соусом в отдельной глубокой миске, затем выложить на решетку. Готовить в аэрогриле при 200 °C 15 минут.

Запеченная свекла

Ингредиенты:

3 свеклы

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Очистить свеклу и нарезать на дольки среднего размера, полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Готовить в аэрогриле при 200 °C 30–35 минут.

Цветная капуста с куркумой

Ингредиенты:

300 г цветной капусты

1 ч. л. куркумы

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помыть и разделить капусту на соцветия, перемешать в отдельной миске с куркумой, оливковым маслом и солью. Готовить в аэрогриле при 190 °C 15–20 минут.

Грибы гриль

Ингредиенты:

300 г шампиньонов

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. бальзамического уксуса

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Тщательно помыть грибы, по желанию – порезать, перемешать их с оливковым маслом, уксусом, солью и перцем в отдельной глубокой миске. Готовить в аэрогриле при 200 °C 10–12 минут.

Лук в аэрогриле

Ингредиенты:

2 большие луковицы

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук необходимо почистить и нарезать кольцами или полукольцами, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в аэрогриле при 180 °C 15–20 минут.

Морковь с медом

Ингредиенты:

4 шт. моркови

2 ст. л. меда

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помыть, почистить и нарезать морковь кубиками или небольшими брусочками, перемешать в отдельной миске с медом, оливковым маслом и солью, перцем по желанию. Готовить в аэрогриле при 200 °C 20 минут.

Запеченные кабачки

Ингредиенты:

2 кабачка

100 г сыра

1 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Помыть и нарезать кабачки на кружочки, полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, при желании можно добавить сушеные травы. Посыпать тертым сыром и готовить в аэрогриле при 190 °C 15 минут.

Тыква с корицей

Ингредиенты:

300 г тыквы

1 ч. ложка корицы

2 ст. ложки оливкового масла

Соль, черный молотый перец и кайенский перец по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать средними кубиками. Затем перемешать в миске с оливковым маслом, корицей, солью, черным молотым перцем или кайенским перцем. Готовить в аэрогриле при 200 °C 20 минут.

Рецепты с мясом

Куриные рулетики с беконом

Ингредиенты:

500 г куриного филе

100 г сливочного сыра

100 г бекона

1/2 болгарского перца

2 зубчика чеснока

1 перо зеленого лука

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе необходимо промыть и нарезать на крупные отбивные, а после – отбить и приправить солью, перцем и специями по вкусу. Отдельно смешать сливочный сыр, измельченный чеснок, зеленый лук. Болгарский перец помыть, очистить от семечек и нарезать на мелкие кубики. Добавить болгарский перец к смеси из сыра, зелени и чеснока. Выложить получившуюся начинку на курицу, завернуть курицу в рулетик и обернуть каждый из них слайсом бекона. Готовить рулетики на решетке при 220 °C 20–25 минут. Подавать рулетики можно с овощами и различными соусами.

Свиной шашлык

Ингредиенты:

500 г свинины

2 ст. л. горчицы

2 ст. л. майонеза

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Свинину промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо кубиками по 4 см. Смешать в