Готовим по рецептам Е. Молоховец - В. Лаврова
Книгу Готовим по рецептам Е. Молоховец - В. Лаврова читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Мука пшеничная – 500 г
Орехи грецкие – 100 г
Мед – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 50 г
Сода – 5 г
Сахар – 150 г
Уксус яблочный – 5 г
Для крема:
сметана – 200 г
орехи грецкие – 150 г
сахар – 100 г
Для глазури:
молоко – 50 г
какао-порошок – 50 г
Приготовьте тесто из муки, яиц, сахара, сметаны, соды (гашенной уксусом), меда и орехов. Разделите на три коржа и испеките в духовке. Приготовьте крем из измельченных орехов, сметаны и сахара. Намажьте коржи кремом, верхний корж смажьте глазурью, сваренной из молока, какао-порошка и сахара. Поставьте в холодильник.
Коржи «Венские» – 3 шт.
Бананы —1,5 кг
Киви – 200 г
Клубника – 200 г
Малина – 100 г
Сметана – 300 г
Сахар – 100 г
Смешайте сметану с сахаром. Натрите 3–4 спелых банана на крупной терке, добавьте банановое пюре в сметанный крем. Возьмите венский корж для торта и уложите сверху нарезанные кружочками бананы и киви, смажьте сметанным кремом. На второй корж уложите в один слой нарезанные кружочками бананы и половинки ягод клубники и смажьте кремом. Затем смажьте сметанным кремом третий корж и украсьте целыми ягодами клубники, малины, кружочками бананов и киви.
Печенье – 500 г
Мармелад – 250 г
Яйца – 3 шт.
Масло сливочное – 250 г
Шоколад – 100 г
Наливка вишневая – 100 г
Сахарная пудра – 200 г
Сахар – 100 г
Разотрите масло с сахарной пудрой, добавляя по одному яичные желтки. Покрошите печенье, мармелад мелко нарежьте, влейте вишневую наливку, добавьте растопленного на водяной бане шоколада и смешайте с масляно-яичной смесью, дайте постоять 15–20 минут. Тщательно перемешайте, переложите на блюдо, оформите в виде круглого торта и поставьте на ночь в холодильник. Взбейте белки с сахаром, смажьте торт сверху и с боков, украсьте кусочками разноцветного мармелада, консервированными фруктами или ягодами.
Миндаль молотый – 250 г
Яйца – 6 шт.
Сахарная пудра – 450 г
Какао-порошок – 30 г
Масло оливковое – 5 г
Сахар – 50 г
Взбейте яичные белки с сахаром в крепкую пену. Добавьте просеянный молотый миндаль, всыпьте какао и сахарную пудру, тщательно перемешайте. На смазанный оливковым маслом противень выдавите кулинарным шприцем маленькие печенья-птифуры и выпекайте в духовке 20 минут при температуре 120 ºС.
Мед – 350 г
Сахар – 600 г
Яйца – 10 шт.
Орехи грецкие – 250 г
Шоколад – 100 г
Ванилин – 5 г
Сварите сахарный сироп из ½ кг сахара, меда и стакана воды, уваривайте почти до карамелизации. Взбейте в миксере яичные белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляя оставшийся сахар. Смешайте взбитые белки и сахарный сироп, варите на слабом огне до полузатвердевания, постоянно помешивая. К полученной массе добавьте ванилин, всыпьте мелко нарезанные грецкие орехи, тщательно перемешайте. Выложите на пергаментную бумагу слоем 2 см, дайте остыть, нарежьте порционными кусочками и покройте шоколадной глазурью.
Мед —150 г
Сахар – 200 г
Яйца – 3 шт.
Мука пшеничная – 800 г
Масло оливковое – 200 г
Цедра 1 лимона
Сода – 10 г
Замесите тесто из масла, меда, сахара, яиц, соды, муки и лимонной цедры. Сформуйте шарики величиной с грецкий орех, уложите их на смазанный маслом противень и выпекайте в умеренно нагретой духовке до бледно-золотистого цвета.
Мука – 600 г
Сахар – 250 г
Морковь – 150 г
Йогурт сливочный – 250 г
Яйца – 2 шт.
Изюм – 100 г
Корица – 15 г
Ванилин – 10 г
Масло топленое – 20 г
Соль
Смешайте муку, сахар и корицу. Натертую на мелкой терке морковь смешайте с изюмом, добавьте ванилин, яйца и йогурт. Соедините обе смеси, тщательно перемешайте и выложите в смазанные маслом формочки для выпечки кексов. Выпекайте в духовке 25–30 минут.
Сахарный сироп – 500 г
Абрикосы —½ кг
Персики —½ кг
Цедра одного лимона
Соедините густой сахарный сироп с лимонной цедрой, соком из абрикосов и персиков, разведите водой по вкусу. Процедите, заморозьте и подавайте к столу. Точно так же готовится мандариновое и лимонное мороженое, у лимонов при снятии цедры удаляйте белую кожицу, обладающую горьким вкусом.
Шоколад черный – 200 г
Шоколад белый – 50 г
Молоко – 250 г
Сахарная пудра – 100 г
Сливки (жирность 35 %) – ½ л
Растопите на водяной бане черный шоколад, добавьте горячее молоко, всыпьте сахарную пудру и ванилин, тщательно перемешайте и доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и охладите шоколадную смесь. Взбейте в миксере густые жирные сливки, добавьте к охлажденной шоколадной смеси, разложите мороженое в креманки и поставьте в морозильник для застывания. Перед подачей на стол украсьте натертым на терке белым шоколадом.
Молоко – ½ л
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03
Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ...
Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
