Печень в норме: программа очищения и восстановления печени при явных и скрытых заболеваниях - Кристин Киркпатрик

вы постоянно обижаете свою печень, набирая лишние килограммы, питаясь опасными для здоровья продуктами, превращаясь в лежебоку, злоупотребляя алкоголем или занимаясь какой-либо еще разлагающей деятельностью, то рано или поздно ваша печень заплывет жиром и заболеет. Представьте себе страшный, бугристый, посеревший, гниющий кусок мяса – такой вы бы точно не стали покупать в магазине или заказывать в роскошном ресторане. Разве вы хотите, чтобы наиболее важная часть вашего организма выглядела подобным образом? Конечно, нет!

Поэтому для всех нас настало время отнестись к печени с заботой и уважением, которого она заслуживает, еще до того, как с ней начнутся проблемы. Как вы теперь знаете наверняка, инициативный подход, предложенный в нашей книге, на самом деле не так сложно применить на практике, как могло показаться вначале. Начните с того, что вам дается легче всего, – простые повседневные изменения, которые вы можете внести в свои привычки, – и отталкивайтесь от них. Во-первых, добавьте в жизнь как можно больше красок из сада матери-природы (фруктов, овощей, орехов и семян). Затем замените рафинированные зерна на цельные злаки, а вредные жиры – на полезные. Замените свою привычку заканчивать вечер бокалом вина (или двумя) на горячую кружку (или две) чая без кофеина. Начните больше двигаться: вам не нужно бегать марафоны, просто стремитесь сегодня выполнять больше физических упражнений, чем вы делали вчера, и каждый день делайте еще один шаг, еще одну минуту, еще один захватывающий дух момент напряжения, и вы принесете своему телу огромную пользу. И, что не менее важно, найдите время для практики глубокого дыхания и регулярно расслабляйтесь, чтобы психологический стресс не привел к стрессу в печени.

Каждую неделю мы общаемся с людьми, которые успешно изменили привычки, очистили от токсинов свое жизненное пространство, взяли под контроль опасные заболевания, такие как неалкогольный стеатогепатит (НАСГ), и вопреки всем прогнозам улучшили свое самочувствие. Мы наблюдаем за тем, с какой радостью они смотрят на неоспоримые доказательства успеха проделанной работы – результаты анализов крови, цифры на весах, показатели продуктивности и отличное настроение. Мы уверены, что и вы, как и многие из наших пациентов, с которыми вы познакомились во время чтения, сможете изменить свой образ жизни таким образом, чтобы защитить свою печень, создать ей безопасные условия труда и помочь оптимально функционировать.

Вне зависимости от того, что вам необходимо предпринять в первую очередь – улучшить качество рациона, стать физически активнее, сбросить лишний вес, бросить курить или оградить себя от воздействия вредных химических веществ, – эти полезные изменения запустят цепь положительных реакций во всем организме. Все верно, вы вылечите не только печень, но и сердце, легкие, пищеварительную систему, мозг и все остальное, потому что новые полезные привычки напрямую оказывают положительное воздействие на системы внутренних органов. Но, кроме того, здоровая печень в свою очередь тоже начнет оказывать положительное воздействие на головной мозг, сердце, легкие, пищеварительную систему и почки. Одним решительным действием вы запустите целый каскад позитивных изменений во всем организме. Выбор в пользу здорового образа жизни делает человека энергичнее, жизнерадостнее, крепче и долговечнее.

Лечение печени с помощью здоровых привычек – это беспроигрышное дело! Только от вас зависит, начнет ли ваше здоровье меняться в лучшую сторону, и мы настоятельно рекомендуем вам не затягивать с принятием правильного решения. Предложенный в нашей книге план по защите печени – это бесплатный билет в долгую, радостную и деятельную жизнь. И мы предлагаем вам им воспользоваться. Представьте, что вы делаете инвестицию в повышение качества жизни на долгие годы. Если бы печень была нашим ангелом-хранителем, то мы бы постарались сделать все возможное, чтобы помочь ей сохранить свое божественное сияние и функционировать на благо нашего здоровья. Когда вы ставите на первое место заботу о здоровье печени, вы тем самым делаете выбор в пользу здоровья всего организма. Это решение положительным образом сказывается на всех аспектах вашей жизни. Мы предлагаем пуститься в это приключение уже сегодня, навстречу счастливой и здоровой жизни. А мы будем болеть за вас и радоваться вашим успехам, глядя со стороны!

Приложение А

Рецепты

Для того чтобы избежать путаницы, мы поместим рядом с каждым названием блюда условное обозначение плана питания. Вы поймете, что рецепт взят либо из диеты «План питания «Полюби свою печень» (значок ПСП, глава 9), либо из диеты «Подтянутая печень» (значок ПП, глава 10).

Завтрак

Зеленый смузи

Бодрящий смузи из капусты кейл

Боул «Тропический завтрак»

Замоченные на ночь овсяные хлопья

Маффины из цуккини

Порционный пирог киш без корочки

Порционный пирог киш с овощами и киноа

Зеленый смузи ПСП

Этот смузи с зеленью, семенами конопли и спирулиной для защиты печени – отличный способ начать день или подкрепиться в полдень.

Порций: 4

1 чашка крупно нарезанной, плотно уложенной капусты

1 чашка крупно нарезанного, плотно уложенного салата романо

1 чашка зеленого винограда без косточек

1 груша Бартлетт, очищенная от плодоножек и сердцевины

1 апельсин, очищенный от кожуры, с удаленной сердцевиной и разрезанный на четвертинки

1 банан, очищенный от кожуры

1 чайная ложка семян конопли

1 чайная ложка спирулины

½ чашки кокосовой воды

2 чашки льда

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте на низкой скорости в течение 15 секунд. Увеличьте скорость до средней, затем до высокой. Взбивайте до получения однородной массы.

Бодрящий смузи из капусты кейл ПСП

Возможно, вы привыкли использовать авокадо только в салатах и гуакамоле, но его сливочная насыщенность хорошо сочетается с фруктами и зеленью, поэтому из него можно готовить сытные блюда и на завтрак.

Порций: 1

1 замороженный банан, нарезанный

½ чашки простого нежирного йогурта

½ чашки черники

1 чашка нарезанной капусты кейл

½ спелого авокадо

½ чашки несладкого миндального молока

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте на высокой скорости, пока они не достигнут желаемой консистенции. Подавайте немедленно.

Боул «Тропический завтрак» ПСП

Цельный овес – отличный источник клетчатки – поможет вам начать день с ощущения сытости и восполнить жизненной силы, чтобы бодро провести утро. Со сладостью манго и кокоса это блюдо погружает в атмосферу уединения на острове.

Порций: 1

1 чашка несладкого миндального молока

½ чашки цельного овса

½ чашки кусочков манго

2 столовые ложки измельченных грецких орехов

1 столовая ложка несладкой кокосовой стружки

Смешайте миндальное молоко и овес в небольшой миске, пригодной для нагревания в микроволновой печи. Разогрейте в микроволновке на высокой мощности в течение 6 минут. Перемешайте, затем дайте ему настояться в