Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун
Книгу Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Отварите судака в небольшом количестве воды, добавив перец горошком, соль, лавровый лист и 1/4 лимона.
Разделите рыбу на мелкие кусочки, удалив косточки.
Сварите картофель, морковь и яйца и натрите на терке.
Выложите в глубокую форму слоями: рыбу, затем картофель, далее – лук, морковь, яблоки и яица.
Каждый слой необходимо покрывать тонким слоем майонеза.
Поставьте блюдо в холодильник, чтобы пропиталось, и подавайте к столу, украсив зеленью.
4 порции
45 минут
Судак – 300 г, сливки – 100 г, мука – 1/2 ст. ложки, сливочное масло – 25 г, рыбный бульон – 2 ст. ложки, сыр – 50 г, соль; перец и зелень – по вкусу.
Сварите судака в небольшом количестве подсоленной воды.
Нарежьте рыбу и разложите в порционные жаростойкие формочки.
Приготовьте соус: обжарьте муку на сковороде, добавьте масло, сливки, рыбный бульон, хорошо все перемешайте, посолите и поперчите.
Залейте рыбу соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 5–7 минут, пока сыр не зарумянится.
3 порции
40 минут
Семга – 250–300 г; зелень укропа свежая или сушеная – по вкусу.
Для блинов: молоко – 200 мг, вода – 75 мг, мука – 1/2 стакана, яйца – 2 шт., сливочное масло – 150 г.
Приготовьте блины: смешайте в миске воду и молоко, подогрейте до комнатной температуры, добавьте муку и тщательно все перемешайте.
Добавьте яйца и взбейте полученную массу венчиком или вилкой, собирая всю муку со дна и со стенок, чтобы получилось однородное тесто консистенции сливок.
Добавьте в тесто 2 ст. ложки растопленного сливочного масла.
Растопите в сковороде 50 г сливочного масла и пеките блины как обычно.
Нарежьте семгу тонкими ломтиками и обваляйте в измельченном укропе.
Когда блины остынут, смажьте каждый сливочным маслом, положите на него кусочки семги в укропе и заверните рулетиком.
Нарежьте каждый рулетик на порционные части.
Подавайте к столу со сметаной и зеленью.
4 порции
50 минут
Сыр сливочный (типа москапоне или вуко) – 100 г, семга слабосоленая – 100 г, хрен столовый неострый – 1 ст. ложка; зелень и специи – по вкусу.
Нарежьте семгу тонкими ломтиками.
Перемешайте сыр с хреном и мелко нарезанной зеленью.
Намажьте ломтики семги сыром и сверните рулетиками.
4 порции
15 минут
Кальмары кольцами – 150 г, перец сладкий (разного цвета) – 2 шт., лук салатный красный – 1 шт., майонез – 100 мл, маслины – 1 горсть.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Светлана26 июль 20:11
Очень понравилась история)) Необычная, интересная, с красивым описанием природы, замков и башен, Очень переживала за счастье...
Ледяной венец. Брак по принуждению - Ульяна Туманова
-
Гость Диана26 июль 16:40
Автор большое спасибо за Ваше творчество, желаю дальнейших успехов. Книга затягивает, читаешь с удовольствием и легко. Мне очень...
Королевство серебряного пламени - Сара Маас
-
Римма26 июль 06:40
Почему героиня такая тупая...
Попаданка в невесту, или Как выжить в браке - Дина Динкевич
