Парадокс долголетия. Как оставаться молодым до глубокой старости - Стивен Гандри

с добавлением небольшого количества оливкового масла. Не повредит добавить в меню немного концентрированного овощного или орехового протеина, чтобы получить все необходимые питательные вещества, придерживаясь при этом метода ограничения калорий.

Интенсивная чистка по желанию

КАК Я УЖЕ ГОВОРИЛ ВЫШЕ, раковые и некоторые иммунные клетки обладают слабым местом: они не могут эффективно перерабатывать жиры в качестве топлива. Для получения энергии им приходится запускать крайне трудоемкий и контрпродуктивный процесс ферментации сахара. Если у вас обнаружили рак или вы страдаете от острого аутоиммунного заболевания, в том числе болезни Паркинсона и деменции, то вам показана интенсивная чистка. Вы сможете обеспечить митохондрии необходимой энергией и заморить голодом клетки, ответственные за ваше текущее состояние. Трехдневную чистку можно использовать как вход в программу долголетия или оставаться на ней всю жизнь, если вы почувствуете, что она хорошо подходит друзьям вашего кишечника и их сестрам-митохондриям.

Для проведения чистки нужно ориентироваться на список любимых продуктов друзей кишечника на страницах 305–333, которые можно есть в свободные дни. Однако здесь есть несколько нюансов.

Откажитесь от любых фруктов и семенных овощей – в них содержится фруктоза, которая кормит раковые клетки. Никакие фрукты есть нельзя, кроме авокадо, зеленых бананов и плантанов, зеленых манго и зеленой папайи.

Можно употреблять СЦТ-масло, кокосовое масло или красное пальмовое масло или короткоцепочечные жирные кислоты, которые содержатся в масле гхи. Тем не менее, оливковое масло должно быть вашим основным источником жиров. Воспринимайте пищу как способ доставить в организм жиры. Ешьте как можно больше полезных жиров.

Орехи макадамия должны быть вашим орехом номер один, остальных орехов можно есть только самую малость.

Вы можете по-прежнему баловать себя экстратемным шоколадом. Но только если в нем содержится не менее 90 процентов какао. Производитель Lindt изготавливает хороший 90% темный шоколад, который можно купить в любом магазине. Кроме того, в США можно купить 100% темный шоколад «Монтесума» (который не будет мстить).

Съедайте не более 60 граммов животного белка в день: кусочек не больше половины игральной карты. Предпочтение нужно отдавать дикой рыбе, морепродуктам и моллюскам. Если у вас рак, то от животного белка нужно совсем отказаться, потому что некоторые аминокислоты животных белков стимулируют рост раковых клеток.

Яичные желтки представляют собой чистые жиры и содержат один из двух жиров, который необходим для функционирования головного мозга. Попробуйте омлет из четырех желтков и одного целого яйца на кокосовом масле или масле гхи с кусочками авокадо, грибами и луком, приправленный куркумой и черным перцем. Готовый омлет можно полить гхи, маслом макадамии, маслом семян периллы или оливковым маслом.

Для веганов подойдет половинка авокадо сорта «хасс» с добавлением оливкового или кокосового масла. Очищенные ядра конопли являются прекрасным источником растительных жиров и белков. Их можно добавлять в коктейли, салаты и овощные блюда. В грецких орехах содержится самое большое количество растительного протеина (8).

Давайте соберем все вместе и посмотрим, как выглядит программа «Парадокс долголетия» на один месяц.

Неделя 1

5 дней имитирования поста, 2 свободных дня

Недели 2, 3 и 4

4 свободных дня, 2 любых дня ограничения калорий, 1 день промывания мозгов; или

6 свободных дней и 1 день промывания мозгов; или

5 свободных дней и 2 дня промывания мозгов; или

добавьте несколько дней интенсивной чистки по желанию

Вы имеете полное право подстраивать программу под свои потребности. Если вы молоды и не жалуетесь на здоровье, то начинайте осваивать программу не торопясь. По этой программе можно прожить всю оставшуюся жизнь в прямом смысле слова. Однако если у вас обнаружили деменцию, диабет второго типа, аутоиммунное заболевание или любое другое возрастное заболевание (хотя вы уже знаете, что причиной таких заболеваний является не возраст, а распространение вредных бактерий в кишечнике), то вам необходимо в точности соблюдать лечебную программу.

Ваша жизнь находится в ваших руках – точнее, она зависит от вашего рта и кишечника. Питание является ключевым фактором, который определяет композицию микробов в вашем кишечнике, а значит, и длительность вашей жизни. Но это только один из ключевых факторов. Ваш образ жизни, в том числе физические упражнения, температура воды в душе и даже ваше окружение – все это накладывает отпечаток на продолжительность вашей жизни и здоровье. Здесь мы подходим к следующей фазе программы «Парадокс долголетия».

Глава 10

«Парадокс долголетия»: Образ жизни

КАК МЫ ОБСУЖДАЛИ РАНЕЕ, ограничение калорий приносит пользу организму за счет временного стрессового воздействия на клетки. Малые дозы стресса полезны для организма: благодаря его воздействию клетки получают сигнал привести себя в готовность к надвигающейся угрозе и обеспечить свое и ваше выживание. Они сплачивают ряды, избавляются от всех клеток, которые не подлежат укреплению, так как могут быть атакованы и заведомо не переживут натиск угрозы. Этот процесс наиболее ценен для нашего организма в контексте здоровья и долголетия.

Поэтому в последующей фазе программы «Парадокс долголетия» мы коснемся методов погружения клеток в стрессовое состояние не только за счет питания, но и посредством образа жизни. Сразу оговорюсь, что чем больше вы подвергаете организм стрессу, тем больше вы должны отдыхать и восстанавливаться. Иначе вы рискуете перестараться и причинить больше вреда, чем пользы. Здоровый, продолжительный ночной сон, а также релаксация или медитация в течение дня – неотъемлемые компоненты программы «Парадокс долголетия». Переход от стресса к восстановлению – это еще один цикл, который оказывает благотворное воздействие на состояние друзей кишечника и помогает увеличить продолжительность жизни.

Принимая во внимание все вышесказанное, я разбил программу образа жизни на две части: первая состоит из методов стрессового воздействия и укрепления организма, вторая – из методов отдыха и восстановления. Сочетание первой и второй части поможет вам – и друзьям вашего кишечника – до неузнаваемости улучшить свое самочувствие.

Часть первая: победить стресс

ФИЗИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ – наиболее популярная форма гормезиса. Во время каждой тренировки на ваших мышцах появляются мельчайшие разрывы. Затем мышцы восстанавливаются, становятся сильнее и больше. Как вы читали ранее, друзьям кишечника тоже нравится, когда вы занимаетесь спортом. Взамен они восстанавливают стены своего жилища. Особенно им нравятся резистентные упражнения, потому что они сильнее всего повергают мышцы в состояние стресса, а значит, лучше всего их укрепляют (1).

Приседания, отжимания, скручивания – три обязательных упражнения, которые будут поддерживать вас в прекрасной физической форме долгие годы.

Если вы не в лучшей физической форме и считаете, что не можете приступить к силовым тренировкам с отягощением без опасности для здоровья, не отчаивайтесь. Джек Лалэйн, «крестный отец современного фитнеса»,