Палеодиета – живое питание для здоровья - Робб Вулф
Книгу Палеодиета – живое питание для здоровья - Робб Вулф читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Это непривычная, но очень вкусная комбинация. Похоже на десерт для завтрака. И гораздо лучше приготовить для себя это, чем забегать в пышечную!
Я составил этот рецепт как закуску на одного человека или легкий завтрак. Если вам понравится, можете увеличить количество ингредиентов.
• 1 ч.л. оливкового масла;
• ½ персика, нарезать кубиками;
• 2 ст. л. порубленных орехов пекан;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. яблочного пюре без сахара;
• 1/8 ч.л. корицы.
Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде с длинной ручкой на среднем огне. Нарежьте кубиками половину спелого персика и порубите орехи. Положите персик и орехи на сковороду, жарьте, постоянно перемешивая, 2–3 минуты.
Одновременно разбейте яйца в миску, добавьте к ним яблочное пюре и корицу, тщательно взбейте. Вылейте на сковороду, часто помешивая. Когда яйца затвердеют, блюдо готово. Приятного аппетита!
Палеокурица с соусом «Альфредо»
Соус «Альфредо» и итальянская паста, как вы понимаете, никак не вяжутся с палеопитанием. Тем не менее есть вариант, отвечающий нашим высоким требованиям. В этом рецепте я предлагаю использовать лапшу из водорослей, но если вы не сможете найти ее в том месте, где живете, то у вас есть хорошая сезонная альтернатива – кабачок-спагетти. Посмотрите, как его готовить в рецепте «Спагетти» в поваренной книге недели 1.
• 2 ч.л. оливкового масла;
• 4 дольки чеснока, порубить;
• ½ кг куриной грудки;
• 1 упаковка (ок. 350 г) лапши из водорослей;
• 2 ч.л. эстрагона;
• 1 чашка кешью;
• ½ ч.л. лукового порошка;
• ¼ ч.л. чесночного порошка;
• ¼ ч.л. сухой горчицы;
• ¼ ч.л. морской соли;
• ¼ ч.л. перца;
• 1/8 ч.л. паприки.
Налейте оливковое масло на большую сковороду. Поджарьте чеснок на среднем огне в течение 3–4 минут. Порубите курицу на кубики размером около 2, 5 см, положите их на сковороду и готовьте, пока они не прожарятся со всех сторон.
Промойте и порубите лапшу из водорослей. Положите ее на сковороду вместе с эстрагоном, закройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 30 минут. Затем осторожно слейте жидкость со сковороды в небольшую посуду, чтобы использовать ее потом для приготовления соуса.
Добавьте кешью, луковые и чесночный порошки, сухую горчицу, соль, перец и паприку в блендер, закройте крышку и перетрите все в порошок. Медленно добавляйте слитую жидкость, с тем чтобы получился густой соус. Деревянной лопаткой периодически очищайте стенки блендера. Добавляйте жидкость до тех пор, пока смесь не достигнет нужной консистенции.
Вылейте соус на сковороду, перемешайте. Закройте крышкой и оставьте на огне еще на 10 минут, то есть до того момента, когда лапша из водорослей не станет нежной.
Понедельник
ЗАВТРАК: отварная баранья колбаска, яблоко.
ОБЕД: остатки от палеокурицы с соусом «Альфредо».
ЗАКУСКА: баранья колбаска, орехи пекан.
УЖИН: мясной соус для спагетти с жареной зеленой фасолью*.
Вторник
ЗАВТРАК: отварная баранья колбаска, яблоко (колбаску разогревать в духовке, а не в микроволновой печи).
ОБЕД: салат с курицей и яблоком.
ЗАКУСКА: остатки спагетти.
УЖИН: овощи с розмарином, тушенные с мясом в медленноварке*.
Среда
ЗАВТРАК: бекон, 2–3 яйца, поджаренные с обеих сторон или пашотированные.
ОБЕД: остатки салата с курицей и яблоком.
ЗАКУСКА: остатки овощей, тушенных с мясом.
УЖИН: бифштекс из филейной покромки, бекон с овощной зеленью*.
Четверг
ЗАВТРАК: остатки бифштекса, ½ чашки ягод, сверху посыпанных измельченным грецким орехом.
ОБЕД: остатки овощей, тушенных с мясом.
ЗАКУСКА: банка сардин, сельдерей.
УЖИН: взбитый лосось*.
Пятница
ЗАВТРАК: отварные сосиски хорошего качества (очень вкусны сосиски из курятины с яблоками), фруктовый салат с корицей*.
ОБЕД: салат – зеленая смесь, сладкие перцы, томаты, авокадо и т.д. Сверху положите отваренные креветки, сбрызните яблочным уксусом и оливковым маслом.
ЗАКУСКА: остатки обеденного салата (готовьте впрок в достаточном количестве!).
УЖИН: «Неряха Джо»*, салат или овощи, отваренные на пару.
Суббота
ЗАВТРАК: яйца-пашот с беконом, луком и шпинатом.
ОБЕД: остатки «Неряхи Джо».
ЗАКУСКА: миндаль.
УЖИН: печеная грудка индейки, капуста с орехами*, пикантный земляничный суп*.
Воскресенье
ЗАВТРАК: киш с индюшатиной и морковью.
ОБЕД: остатки индейки, соте из мангольда и кешью.
ЗАКУСКА: остатки обеда.
УЖИН: джамбалайя*.
Поваренная книга третьей недели
Мясной соус для спагетти с жареной зеленой фасолью
• 1½ кг рубленой говядины (по возможности мясо животных, выкормленных травой), индейки или курицы;
• ½ чашки лука, порубить;
• 2–3 дольки чеснока, мелко порезать;
• 1 банка (около 170 г) томатной пасты;
• 1 банка (около 600 г) томатного сока;
• 2 ч.л. душицы;
• 2 ч.л. базилика;
• 1 ч.л. эстрагона;
• 1 кг замороженной зеленой фасоли (или свежей);
• оливковое масло.
Сначала положите рубленое мясо в большую сковороду с длинной ручкой и поставьте на средний огонь. Если мясо мороженное, то жарка займет 8–10 минут. Когда мясо поджарится, добавьте лук и свежий чеснок. Затем положите одну банку томатной пасты, одну банку томатного сока, душицу, базилик и эстрагон, закройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Смешайте фасоль с оливковым маслом и готовьте в духовке. (Помните, что зеленая фасоль нуждается в частом перемешивании.) Через 5–8 минут фасоль станет слегка хрустящей.
Выложите фасоль на тарелку, сверху вылейте мясной соус, посолите и поперчите по вкусу.
Салат с курицей и яблоком
• 170 г куриного мяса;
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
-
Гость татьяна23 май 10:16
книга очень интересная. но реклама закрывает половину текста и еще выскакивает неожиданно то сверху то снизу. читать невозможно....
Три босса для попаданки - Елена Арматина
