50 вариантов яичницы или Спорим, дракон? - Полина Лашина

кориандра, перца и тд) Положить в банку 4 куриных яйца, залить полученным маринадом. На 2-3 день (держать в прохладном месте) можно есть. Чем дольше яйца в растворе, тем насыщеннее цвет и вкус, но слишком долго не держите, яйца буду становиться все более "резиновыми".

***

Как вы понимаете, мариновали перепелиные (и не только) яички девушки в тот день много. Но как сложно чистить мелкие яйца! Особенно если их нужно много. Конечно, у Люды были дополнительные рабочие руки, но если придется самим справлять, то...

Секреты, как проще чистить перепелиные яйца :

1) рекомендуют при варке погружать яйца комнатной температуры в кипящую воду шумовкой. Тогда достаточно всего 2х минут варки, а не 4 как обычно. А затем также шумовкой нужно переложить в холодную воду. Как раз резкие перепады температуры помогут в дальнейшем для упрощения чистки.

2) советуют стукать яйцо с тупого угла - где воздушная камера, чтобы скорлупа потом снялась единым полотном.

3) чтобы убрать пленки и крошечные частицы скорлупы, что так и липнут к яйцу и пальцем, можно просто промыть их под краном, затем просушить на бумажных полотенцах.

4) а можно использовать такой лайфхак: в небольшую емкость, где 3 части уксуса и 1 часть воды, оставлять на 1-2 часа яйца. Тогда скорлупа истончается и ее можно "легким движением пальцев" снять, почти как пленочку.

А есть вариант, когда яйца чистить не надо ! (вернее, маринуется через скорлупу, скажем так)

Пряные травы (в том числе стебли петрушки, кинзы, розмарина, тимьяна или другого по вкусу - как раз листва нужны в другие блюда, а стебли пойдут в маринад), соль, сахар (по 1 ч.л), перец (6 горошин), тертый имбирь, гвоздику (6 шт), соевый соус (1 ст.л), винный уксус (50 мл), яйца (шт 20 перепелиных) залить водой так, чтобы она покрывала яйца. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, варить пять минут, после чего выключить огонь и оставить охлаждаться яйца в рассоле. Затем поставить емкость с яйцами в холодильник на два-три дня. За это время уксус размягчит скорлупу и специи попадут к яйцам)))

Глава 24 "Желтый обед"

В тот день Люду позвали в зал сильно заранее обеда.

К кому? Ведь сегодня опять не принимали обычных посетителей, готовясь к визиту драконов.

Оказалось, что "свой" дракон заявился. И не просто так. Сунул в руки девушки увесистый сверток.

Люда с недоумением смотрела на герцога.

– Здесь достойное платье, – кивнул мужчина ей на пакет в руках. – И что-то еще... женское.

Девушка поджала губы, не зная, как реагировать дальше.

Грубить Светлостям нельзя, тем более людишкам в адрес драконов, тем паче прямо им в лицо. Она хоть и зашивалась последние дни, но по страничке или полстранички в день осиливала те дурацкие... то есть драконьи Уложения.

Однако, когда мужчина дарит женщине одежду, особенно "что-то женское" – это и в ее мире считалось слишком личным. Здесь же еще может вызвать ненужные сплетни. Тем более что "достойное" по меркам аристократа – значит, наверняка дорогое. Или дракон уже передумал насчет своего отказа "покровительства"?

Видимо, все ее сомнения отобразились на лице, поскольку герцог холодно заявил, подчеркивая каждое "моё":

– Прибудут мои гости на мою землю. И мои подчиненные, особенно приближенные к гостям, должны выглядеть в их глазах достойно. Чтобы не опозорить меня.

А-а, ну если только так. Получается, рабочую униформу ей выдали? Чтобы не оскорбляла знатные взгляды своей дешевой одеждой?

Так это "соцпакет" от работодателя... вернее, спородателя или все равно нужна отдельная благодарность Его Светлейшеству? Видимо, сомнения опять промелькнули на ее лице.

– Иди уже прочь, – рыкнул дракон, отворачиваясь сам и теряя к ней интерес.

Одежда оказалась идеально по размеру, но... верхнее платье черное! Со сдержанной вышивкой серебряной нитью, особенно ее много было в районе декольте. Еще и сам вырез – ну слишком низкий, по мнению Люды.

Она подтянула край горловины наверх пару раз, но поняла, что бесполезно. Пришлось так спускаться из своей каморки на чердаке на кухню, где заканчивали подготовку к обеду.

Однако на полутемной служебной лестнице девушку поджидал еще один сюрприз.

– Черный цвет тебе не подходит, – неожиданно раздалось в сумраке, и Люда, дернувшись, чуть не проделала остаток пути по ступеням кубарем.

Благо, что ее крепко подхватили за локоть.

– Ты даже ходить не умеешь правильно. Куда тебе на дрохгар, немочь?

И вроде мелодичный голос раздается, но... такой противный!

– Благодарю, господин лерой, – выдернув локоть из чужого захвата, Люда отодвинулась, осторожно нащупывая ногой ступеньку. – И за помощь, и за ваши переживания обо мне и моем будущем. Это та-ак ценно...

"Вообще-то, нет".

– Но вы, наверное, заблудились? Это лестница для простых смертных... для прислуги. Что ваше высокородство здесь...

Договорить ей не дали.

Воздух стремительно колыхнулся, бледное лицо нелюдя нависло прямо перед глазами девушки. Пришлось еще больше вжаться в хлипкие перила, чтобы отодвинуться хоть сколько-то.

– У тебя слишком острый язык. Для людишек это плохое качество. Может плохо закончиться. Для тебя, – едва слышно, но ощутимо яростно выдыхали ей в лицо по рубленой фразе. – Можешь. Его. Лишиться.

Люда чуть было не зажмурилась.

Рядом втянули воздух.

– Или лишиться еще чего-нибудь... не менее важного.

Чего интересно? Что еще есть у нее, бродяжки без имени, прошлого, семьи, документов... а у попаданки без своего родного мира и даже собственного тела? Разве что только жизнь? Только чья она теперь?

– Но пока я у вас в долгу, разве...

– Поэтому ты такая дерзкая? Думаешь, что тебе все сойдет с рук? – сипло процедил так близко нависающий от нее мужчина, что Люда даже слышала тонкий аромат его парфюма. – Считаешь, что я буду терпеть твои выходки из-за каких-то сто монет?

Вообще-то, не каких-то, а золотых монет! Тем более сто стаков, а это все-таки драконья валюта и, соответственно, в империи она самая ценная по сравнению даже с другими золотыми монетами.

Но попаданка сказала то, что ушастый нелюдь, вероятно, от нее ожидал, чтобы отстал уже:

– П-простите, я больше так не буду.

– Так ты играла со мной?!

Он что, еще больше завелся?

Черт, а он может просто пойти дальше и, желательно, молча?

Что еще ему нужно?

– Нет, я... кхм, не думала... Не знала. Но теперь, когда у меня есть Уложения, я все изучу... и