Сочные блюда из курицы - Наталия Попович
Книгу Сочные блюда из курицы - Наталия Попович читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
700–800 г куриных голеней, 5–7 зубчиков чеснока, 2–3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. томатного соуса, 2–3 ст. л. горчицы, 1 ст. л. хмели-сунели, соль и перец по вкусу
Для маринада смешать майонез, томатный соус, горчицу, хмели-сунели, соль, перец и измельченный чеснок до однородной массы. Голени залить маринадом и поставить в холодильник на 2–3 ч. Затем выложить голени на противень или в форму для запекания и поставить в духовку. Через 10–15 мин перевернуть и запекать еще примерно столько же.
2 цыпленка (по 600–700 г), 200 г свежих белых грибов, 250 г моркови, 100 г корня петрушки, зелень петрушки, 50 г сливочного масла, соль
Тушки цыплят разрубить на 4 части. На дно формы для запекания положить сливочное масло (половину порции) и куски цыплят. Добавить мелко нарезанные бланшированные морковь, корень петрушки и грибы, посолить. Сверху положить оставшееся сливочное масло, накрыть форму фольгой, поставить в нагретую до 200 °C духовку и тушить около 30 мин. Затем посыпать мелко нарубленной зеленью, перемешать и тушить еще 15–25 минут.
2 цыпленка (по 600–700 г), 500 г шампиньонов или вешенок, 200 мл белого сухого вина, 2–3 ст. л. растительного масла, базилик, чабрец, розмарин, майоран, молотый черный перец, соль
В глубокой миске смешать специи, соль, перец, растительное масло и нарезанные небольшими пластинками грибы. Выложить туда цыплят, разрезанных пополам, перемешать и мариновать 20–30 мин. Приготовить 4 листа фольги. Каждую половинку цыпленка выложить на отдельный лист, сверху распределить грибную смесь с пряностями, приподнять края фольги и влить по 50 мл вина. Запекать в духовке 25 мин при температуре 190–200 °C.
2 цыпленка (1,2 кг), 200 г моркови, 300 г шампиньонов или других свежих грибов, 10–12 веточек петрушки, сливочное масло, соль и специи по вкусу
Цыплят разделить на части, натереть солью и специями. Промытые грибы и очищенную морковь мелко нарезать, обдать кипятком. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить кусочки цыпленка, грибы, морковь, сверху распределить немного масла, накрыть фольгой, прижать края и поставить в духовку. Через 30–40 мин добавить нарезанную зелень, перемешать и тушить до готовности.
2 цыпленка (по 700–800 г), 70–80 г сметаны, 2–3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. измельченных листьев розмарина, черный перец, соль
Духовку предварительно нагреть до 200 °C. Цыплят вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать грудную кость и сделать на коже как можно больше надрезов. Перемешать 2 ст. л. сметаны с листьями розмарина, перцем и щепоткой соли. Заполнить смесью надрезы и смазать тушки цыплят. Подготовленных цыплят обжарить в разогретом масле с двух сторон, затем уложить в форму и запекать в нагретой духовке 15–20 мин. В сковороду, в которой жарились цыплята, выложить оставшуюся сметану, добавить лимонный сок и проварить несколько минут. Готовых цыплят полить сметанно-лимонным соусом.
1 цыпленок (600 г), 100 мл красного сухого вина, 50 мл соевого соуса, 1 ст. л. коричневого сахара, 2 звездочки аниса, 1 палочка корицы, 1 ст. л. тертого корня имбиря, 1 ст. л. кунжутного масла, перец, соль
В разогретую сковороду влить соевый соус и вино, добавить коричневый сахар, анис, корицу, кунжутное масло и тертый имбирь, немного проварить. Цыпленка разрезать на порционные куски, вымыть, обсушить, выложить в кипящий соус, добавить соль, перец по вкусу. Тушить 20–25 мин, время от времени переворачивая.
2 цыпленка (по 700 г), 500 г жирного йогурта без наполнителей, небольшой кусочек корня имбиря, 5–6 зубчиков чеснока, листья мяты, 1 ст. л. лимонной цедры, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. куркумы, молотый черный перец, соль
Цыплят вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски. Йогурт смешать с крупно нарезанным имбирем и чесноком, мятой, лимонной цедрой, куркумой, солью и перцем. Положить в маринад куски цыплят, перемешать. Посуду плотно закрыть и оставить на 1 ч при комнатной температуре. Затем куски цыплят нанизать на деревянные шпажки и обжарить на гриле с обеих сторон, поливая лимонным соком и маринадом.
700 г куриного филе, 500 г молодого картофеля, 300–400 г кабачков, 200–250 г помидоров, 120 г лука, 2–3 яйца, 1–2 ст. л. муки, 1–2 ст. л. кетчупа, сливочное масло, чеснок, зелень, перец, соль и специи по вкусу
Форму для запекания или противень с бортиками смазать сливочным маслом, выложить кусочки мяса, посыпать солью, перцем, сверху разложить нарезанный кольцами лук, дольки помидоров и поставить в нагретую до 200 °C духовку. Тушить 10–15 мин (жидкость должна выпариться). Яйца взбить, добавить натертые на крупной терке кабачки, кетчуп, измельченный чеснок, зелень, соль, специи и муку. Тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Молодой картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 0,4–0,6 см. Мясо вынуть из духовки, посыпать специями, ровным слоем выложить картофель, залить яичным соусом, поставить в духовку и запекать до готовности.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость ДАРЬЯ18 июнь 08:50
После 20й страницы не стала читать, очень жаль, но это огромный шаг назад, даже хуже - обнуление.... ...
Пропавшая девушка - Тесс Герритсен
-
Гость Анастасия18 июнь 00:13
Хорошо описаны сексуальные сцены. Хотя и не без преувеличений. Сюжет интересный, но я не поняла, почему Арда смогла рожать?...
Дракон, что меня купил - Екатерина Вострова
-
Helga Shel17 июнь 18:01
История мне показалась слащавой и предсказуемой....
Я тебя (не) забыла - Таня Поляк
