Большая книга о правильном питании - Сергей Михайлович Обложко

Вы все наверняка знаете, что бывает с теми, кто взвешивается несколько раз в день. Правильно, психические расстройства. Чтобы не было психических расстройств, вы взвешиваетесь один раз в сутки каждый день. Очень важно, чтобы весы стояли на одном и том же месте, чтобы никто другой не вставал на эти весы, – в таком случае они дадут точную информацию о том, какой у вас утренний вес.

Часто пациенты, проходящие программу, мне говорят: «А вдруг они не покажут минус? А вдруг они вообще покажут плюс? Я ведь расстроюсь. А если я расстроюсь, я наемся. Сильно наемся. – И угрожающе так на меня смотрят. – Можно я раз в неделю буду вставать?»

Бывает другая крайность, когда снижение веса превращается в безумие с весами.

Вся семья проснулась, но никто не встает. Все ждут своей судьбы. Муж тихо молится в подушку, дети испуганно сжимают медвежонка. Она босыми ногами шлепает по ламинату к весам. Все замерли. И вдруг вопль счастья из ванной: минус триста граммов – похудела. Все радуются, муж бежит обниматься, дети плачут от счастья. Мама снова с ними! Та, которую они любят, – веселая, радостная. И потом чуть что – сразу на весы. До еды, после еды, до туалета, после туалета. Вес скачет, и вместе с ним скачет настроение.

Не дай бог, если у нее вес стоит на месте, и уж тем более не дай бог, если у нее плюс! Все прячьтесь, она злая и очень опасная.

А вы замечали, что настроение может зависеть от того, что покажут весы?

Стремитесь к весу, который обеспечит вам долгую и благополучную жизнь.

Как бороться с зависимостью от весов?

1. Домашние бытовые весы не показывают расщепления жира – они покажут вам задержку жидкости, проблемы со стулом, рост мышечной массы, неровный пол.

2. Учитесь ценить себя не за цифру на весах, а за поступки стройности, которые вы сделали. Правильно питалась? Сделала шаги? Сделала себе непищевой подарок? Пришла подруга с тортом, подругу впустила, торт – нет? Значит, ты молодец!

3. Привычка контролировать вес очень важна для снижения веса и закрепления результата, но нельзя доводить ее до фанатизма и психоза.

Масса тела в течение суток может колебаться в диапазоне двух килограммов, то есть утренний вес от вечернего может отличаться очень сильно. Поэтому вставайте на весы один раз в день утром натощак после туалета.

Второй этап. Индекс массы тела

Определяем границы здорового веса с помощью ИМТ – индекса массы тела.

Индекс массы тела рассчитывается по формуле:

ИМТ = вес (кг) / рост (м²)

Рассчитали? Оцениваем масштабы бедствия.

Данные ИМТ опять же вносим в ежедневник.

Третий этап. Окружность талии

Измеряем окружность талии. Чем шире талия, тем выше риск сердечных заболеваний и диабета. Опасность подстерегает мужчин, объем талии которых больше 93 см, и женщин, чья талия более 80 см. Недавно мне пишет женщина – рассказывает историю из собственной жизни. Говорит, что смотрит все мои эфиры, а на днях из-за меня чуть с мужем вообще не развелась!

Узнав, что у мужчин размер талии имеет огромное значение и что вообще этот показатель важнее, чем вес, она захотела измерить талию мужа. «У моего-то сколько там?» – подумала она, но напрямую спросить постеснялась. И решила заняться измерениями прямо ночью. Итак. Представьте: муж спит, а жена крадется с сантиметром, чтобы узнать, нет ли у мужа ожирения. И вот она уже наладилась что-то замерять, приложила сантиметр… а муж возьми и проснись! Немая сцена. «Дорогая, мы как бы уже 20 лет вместе прожили. У нас уже дети взрослые! Вообще, что происходит?!»

Не поверил, что жена всего лишь на талию покушалась, послушав доктора, – пришлось ему показывать мой эфир на эту тему.

Итак, вооружитесь сантиметровой лентой и измерьте талию на уровне пупка. Запишите данные в ежедневник или внесите их в приложение для телефона.

Четвертый этап. Фактор риска

Используя ваши показатели ИМТ и объема талии, обратитесь к таблице и оцените свой фактор риска.

Ну что, стимул сбросить энное количество килограммов появился, не так ли?

Пятый этап. Намечаем цель

Пришла пора определить: сколько килограммов вам нужно сбросить? В качестве ориентира воспользуемся таблицей индекса массы тела.

Шестой этап. Дневник питания

Соблюдайте золотые правила питания во время снижения веса:

• З (Захотел);

• С (Сосчитал);

• С (Съел);

• З (Записал).

В процессе снижения веса действительно важно есть, ориентируясь на чувство голода. Иными словами, только тогда, когда хочется организму. Еда за компанию, от нечего делать, из-за стресса и по любым другим подобным причинам – ненужная еда.

Считать калории в процессе снижения веса очень важно. Это нужно делать хотя бы в течение трех недель, чтобы понять, какой рацион и объем пищи для вас оптимален. Ведь иначе вы не поймете, сколько энергии потребляете и действительно ли устраиваете организму дефицит калорий.

Именно при дефиците калорий организм берется за переработку жира!

Также важно записывать, что конкретно и в какое время вы съели! Каждую маленькую конфетку, каждый огурчик или кусочек колбаски. В конце дня вы смотрите в тетрадь и видите весь ваш суточный рацион. И волей-неволей понимаете, где перехватили лишнего и что можно исключить из этого списка уже завтра.

Обязательно ведите дневник питания. Считайте калории как минимум в течение трех первых недель вашего пути к стройности.

Седьмой этап. Для продвинутых

Незримые, но очень могущественные силы небесной механики неслышно творят наши судьбы. Издревле, начиная какое-то дело, наши предки смотрели на звездное небо, угадывая момент для правильного решения.

Сегодня тайное знание древних доступно каждому. Изида разоблачена, и для принятия верного решения достаточно заглянуть на последнюю страницу еженедельной газеты «Вестник колбасной промышленности» и там увидеть четкие рекомендации о том, стоит ли отдавать долги или отправляться в дальнюю дорогу.

Так же и для начала снижения веса нужно подгадать единственно верный момент. Ошибиться нельзя! Как и гадание по целлюлиту, составление правильного гороскопа на похудение – скрупулезный процесс, и он имеет огромное значение! Малейшая ошибка, и непреодолимые силы Марса и сникерса на кассе уже влекут ее к себе. Теперь вы знаете, в чем причина.

Друзья мои, Сатурн в пятом доме! Прямо сейчас вы можете проверить, тот ли сегодня день для начала снижения веса. В ясную осеннюю ночь надо выйти на улицу и посмотреть на звездное небо. Внимательно вглядитесь в созвездия и прочертите между ними невидимые линии, пытаясь угадать слова. Через некоторое время вы ясно и четко сможете прочесть:

ПОРА ХУДЕТЬ!!!

Некоторые даже могут разглядеть мелкий шрифт: «Ну сколько уже можно откладывать и искать отговорки?»

Что мы, диетологи, делаем на самом деле? Гадаем и предсказываем судьбу по целлюлиту?

Оставьте в покое гадалок, астрологов и прочих хиромантов. Ваша судьба, счастье и способность быть в мире приталенного, облегающего и кружевного нижнего белья прекрасно видны на анализе состава тела, или, по-научному, по биоимпедансометрии. Я знаю, что в современном мире человек, который употребляет слова, состоящие из более пяти букв, рискует остаться непонятым. Но я не сдамся, я верю, что светлые арканы в конце концов навешают темным. Я за науку, за биоимпендансометрию. Это будет ваш осознанный шаг на пути к похудению.

Часто меня спрашивают: с чего начать снижение веса? Начните с анализа состава тела. В фитнес-центрах, велнес-центрах и центрах по снижению веса вы можете найти такой аппарат.

Важно, чтобы он делал измерение по четырем точкам, то есть руки и ноги – это точнее. Поймите, бытовые весы с анализом состава тела пока никуда не годятся. Что бы там ни врали в рекламной брошюрке.

Для начала, пройдя биоимпендансометрию, вы узнаете, сколько у вас