Мозг. От хорошего к превосходному - Дэниэл Дж. Амен

• 8 унций замороженной смеси ягод (черника, малина, голубика)

• 6 унций нежирного несладкого йогурта

• 1/4 чашки хлопьев с отрубями

• 1 ст.л. мелко порубленных грецких орехов

• 1 ст.л. пшеничного белка

Разморозьте и подогрейте ягоды, смешайте с йогуртом, хлопьями, орехами и белком. Ешьте теплым. По вкусу похоже на пирог, но полезный для здоровья. Это одно из моих любимых блюд.

1 порция, 230 ккал

Нежирный юго-западный омлет с курицей по рецепту Сары

• 6 яичных белков или Egg Beaters^[8]

• 1/2 нарезанного помидора, горсть грибов, лук по вкусу, 1 чашка красного перца

• 3 унции мяса курицы или индейки

• 1 унция моцареллы

• Оливковое масло

Если курица не приготовлена, сначала приготовьте ее в отдельной посуде. Разогрейте духовой шкаф до 230 °C. Влейте яичные белки в сковородку и готовьте на среднем огне около минуты, добавьте овощи с мясом и оливковым маслом и жарьте до готовности. Снимите с плиты. Положите сверху моцареллу. Поставьте сковороду в духовку и запекайте несколько минут, чтобы сыр стал слегка коричневым.

2 порции, 200 ккал в каждой

Радужный омлет Центров Амена

• 2 чашки свежего сырого шпината

• 1 чашка свежей сырой брокколи

• По 1/2 красного и желтого перца

• Чесночный порошок

• Оливковое масло первого холодного отжима

• 4 яйца, обогащенные ДГК

• 1/2 маленького авокадо ломтиками

• 1 унция размятого сыра моцарелла

Разогрейте духовку до 230 °C. Обжарьте овощи в небольшом количестве масла (шпинат отдельно). Добавьте чесночный порошок.

Взбейте яйца, влейте их в прогретую сковороду. Когда яйца будут наполовину готовы, выложите сверху овощи, авокадо и сыр.

Снимите с плиты и поставьте в духовку на несколько минут, чтобы сыр стал слегка коричневым.

2 порции, 375 ккал в каждой

Красно-бело-голубой смузи

• 1/2 или 3/4 чашки простого йогурта

• 2 ст.л. льняного масла

• 1 ч.л. стевии или спленды (натуральных подсластителей)

• 1/2 яблока «Гала» или «Вашингтон»

• 1/4 чашки замороженной клубники

• 1 чашка замороженной голубики

Смешайте ингредиенты в блендере, подавайте охлажденным.

2 порции, 250 ккал в каждой