"Фантастика 2026-191". Компиляция. Книги 1-41 - Александр Фрост

вот он осмотрелся по сторонам, после чего перевёл взгляд не на меня, а на мою глазунью, и недовольно фыркнул. Я собирался было уже что-то ему сказать, но в этот момент он просто подошёл, взял мою тарелку и бесцеремонно соскрёб яичницу прямо в мусорное ведро.

— Охренеть! Блин, ты чё творишь? — тут же спохватился я.

— Есть подобное в моём присутствии — это оскорбление, — произнёс повар, слегка вздёрнув нос.

— Мдааа… круто, конечно. Только еду вот переводить не надо. И раз уж ты такой умный, ну, давай, приступай к готовке. Посмотрим, что ты можешь.

— А кстати, как его называть будем? — обратился ко мне Жора.

Я немного подумал, после чего произнёс:

— Как насчёт Сальвадора? Даже не знаю, почему мне пришло это в голову, — слегка усмехнулся я.

Повар на это просто пожал плечами, после чего произнёс:

— Вполне себе приемлемо. Я не против.

— Ну вот и отлично.

Повар прошёлся, пока все остальные клоны принялись заниматься своими делами. Он подошёл к шкафам на кухне, открыл их и, разочарованно поцокал, вместе с этим мотая головой.

— Ужас, просто ужас.

После этого он подошёл к холодильнику, открыл его и повторил всё то же самое. Он тяжело вздохнул, после чего укоризненно посмотрел на меня.

— Слушай, ну а чего ты ожидал? У нас с деньгами некоторые трудности, поэтому готовь из того, что имеется. Или ты не можешь? — попытался поддеть я его. — Понятное дело, с деньгами и с большим разнообразием каждый бы справился.

— Не стоит оскорблять меня подобными выражениями, — произнёс он, после чего принялся доставать и ставить на стол различные продукты. Он достал макароны, гречку, сливочное масло, кусочек затвердевшего сыра и яйца.

— Так, — почесал я затылок. — И что ты собираешься из этого приготовить? Странный наборчик.

— Ну, так ты сам сказал, придется выкручиваться из того, что есть. Дальше уже я сам разберусь. И попрошу мне не мешать.

— Ну, ладно, — хмыкнул я.

Кузнец дожидаться не стал и просто ушёл. А вот остальные, по всей видимости, хотели посмотреть, на что способен наш новичок, и не торопились уходить из квартиры.

Сальвадор приступил к готовке. Он насыпал гречку на сухую сковороду. Спустя несколько минут крупа принялась менять цвет.

— Интригующее начало. — Хмыкнул Жора, подойдя поближе.

После этого повар добавил в другую сковороду макароны и залил кипятком из чайника. А потом накрыл сковороду крышкой.

Когда по кухне пошел аромат, он что-то сказал, но я не понял что именно. Похоже, это было на французском, но это не точно.

— Они должны набухнуть, но нельзя им дать размягчиться. — Прокомментировал он.

Спустя несколько минут Сальвадор выловил одну спиральку и попробовал на зуб. Я не видел за его спиной, что именно он делает, но он достал дуршлаг.

После чего часть ингредиентов смешал в миске. Добавил яйцо. И натер сыр.

— А почему не всё? — Обратился к нему Жора.

— Потому что у нас три текстуры, — пояснил Сальвадор, не отрываясь от дела. — Первая — хрустящая оболочка. Вторая — нежное ядро. Третья — рассыпчатый гарнир. Остатки пойдут на финальный аккорд.

Он разогрел сковороду с растительным маслом. Когда масло начало едва заметно дымиться, повар выложил на неё густую массу, аккуратно разравнивая лопаткой и придавая ей форму толстой лепёшки.

Сковорода зашипела. По кухне поплыл запах жареного сыра и яичного теста.

Я же в это время думал о том, что сегодня очень важный день. Нужно было порешать с кабаном. А для это необходимо всё заранее подготовить. И, надеюсь, Харя не подведет…

Повар стоял над сковородой, слегка наклонившись, будто прислушивался к чему-то. Он чуть приподнял лепешку, чтобы оценить румянец.

— Отлично!

А потом одним резким движением перевернул лепёшку.

— Теперь ядро.

Он взял второе яйцо, разбил его в маленькую, глубокую тарелку и добавил соль и перец и каплю молока. После чего принялся взбивать это. Затем ложкой сделал в середине лепёшки три неглубоких ямки и аккуратно влил туда яичную смесь. И накрыл всё крышкой, убавив огонь.

— Ждём, — Довольно кивнул он. — Три минуты. Не больше. Яйцо должно схватиться сверху, но внутри остаться полужидким. Это раскроет вкус в момент разреза.

Так же он откуда нашел лук с чесноком, о существовании которых я даже не знал. После чего принялся их поджаривать на масле на другой сковороде. Когда они поджарились, высыпал туда остатки гречки и макарон.

А потом я и вовсе прифигел. Когда он посыпал сверху какой-то приправой из маминых запасов и щепоткой сахара.

— А это ещё зачем? — Не выдержал я, имея ввиду сахар.

— Карамелизация. — Спокойно ответил тот. — Сладковато-пряный след, который оттенит нежность яйца и грубоватую хрусткость основы.

Наконец он выключил конфорку под лепёшкой и осторожно снял крышку. На поверхности застыла плотная бледно-жёлтая плёнка.

Он положил лепёшку на большую тарелку прямо в центр. А вокруг разбросал остатки гречки и макарон. И сверху всё это чем-то посыпал. А потом произнес.

— Пробуйте.

Жора взял вилку и с опаской потыкал в эту массу. Но должен признать, что выглядело это аппетитно. Да и запах был что надо.

Спустя несколько секунд Жора воткнул вилку в край лепешки. Корочка хрустнула, и из-под неё, медленно вытекла яичная смесь.

Жора закинул в рот то, что смог подцепить, а потом удивленно вытаращил глаза. И только спустя несколько секунд принялся жевать.

— … Ничего себе, — выдавил он.

Повар еле заметно улыбнулся. Он был доволен произведенным эффектом. После чего он достал из своих кармашков несколько соломок и поставил на стол.

— Забыл приправить? — Уточнил я.

— А. Нет. Это яд.

— Чего? — Произнес я, а потом мы все уставились на него. Жора застыл с занесенной вилкой у рта.

— Вам было бы полезно начать приучать свой организм к нему. — Спокойно произнес повар.

— Эм. А можно не надо?

— Или в наше время не принято устраивать пир во время чумы? Классика. — Хмыкнул Сальвадор.

И тут я понял, что повар, похоже, с прибабахом…

* * *

Прохор оглядел мастерскую.

Несколько прутков чуть в стороне, инструмент не на месте. Пустой термос на верстаке и скорлупа от вареных яиц в урне с мусором.

— Хозяйничал, значит, — проворчал Прохор и глянул на парня.

Тот потупил взгляд и неуверенно