Фантастика 2025-150 - Иван Катиш

— Сделала! Всё сливочное масло на этот десерт бухнула, так что следующую неделю будем сидеть без него.

— Ну и ладно! Зимой все равно без масла будем, так что привыкай, — весело отозвался парень и умоляющим взглядом посмотрел на мужчину.

— Ладно, идём. Малышка старалась, — буркнул Ниярди, отчаянно жалея, что вечером ему вновь уезжать и потянутся долгие дни, пока не настанет вечер пятницы.

— Шайя, попробуй в выпечку вместо масла класть авокадо. Мне попадались интересные записи об этом фрукте и, судя по его составу, он может заменить жир.

— Э-э, хорошо, попробую, — в её голове сразу же начали возникать варианты использования.

Шайя с энтузиазмом осваивала неизвестные ей ранее овощи, фрукты, грибы, орехи, травы… В прошлой жизни в детстве она ненавидела помогать бабушке в огороде, в молодости в тягость было стоять у плиты, но с возрастом интересы переменились, только здоровье было уже не то, да и жизнь стала такая, что никому не нужны стали свои огурчики-помидорчики, к тому же дети уже разъехались, а только для себя готовить было лень.

В общем, необходимость обеспечивать себя, совмещённая с осознанием того, что она таким образом творит материал для фильма, стала чрезвычайно увлекательной, тем более от прошлой взрослой жизни осталась тяга передавать свой опыт другим.

С помощью ноутбука, который здесь ещё называли электронным свитком, Шайя узнавала неизвестные ей детали и с сожалением смотрела на посещаемость тех сайтов, где ей приходилось черпать информацию. Туда не заглядывали десятилетиями, а на некоторых не было посетителей более века.

Фермерство продвинулось на такой уровень, что работа людей состояла исключительно в обслуживании программ и приглашении специалистов по той технике, что требовала дополнительного внимания. Во время первичной переработки даров природы работники даже не видели собранного урожая, так как линии были полностью автоматическими, а далее большая и лучшая часть уходила на экспорт.

Жителям Алайи оставалось ровно столько, чтобы поддержать другие предприятия по дальнейшей переработке продуктов в готовую еду и для сети магазинов натурального питания.

Многим алайянцам большинство названий фруктов ни о чём не говорило, и Шайя не удивилась бы, если бы огромная часть населения считала, что разноцветные котлеты, которые они покупают в коробочках, растут на деревьях, а фигуристым сосискам для хорошего роста требуется опора, как для фасоли. И это речь шла об образованных жителях, а что было в головах у тех, кто получил узконаправленное специальное образование, страшно подумать.

Старейшина не выпускал из виду самую маленькую жительницу поселения. Он передавал через Цера советы по использованию тех трав, что росли у неё в саду, спрашивал, не нужна ли ей какая помощь.

Прислушиваясь к Сакру, Шайя начала потихоньку осваивать мир лекарственных растений. Советы по большей части касались здоровья профессора, которому следовало хотя бы ради профилактики следить за током крови, быстротой работы нейронов и не полагаться только на искусственную замену органов.

Теперь Шайя сушила травы специально для Ниярди и заваривала ему отдельный чай с цертелой, которую Сакр называл травой молодости и здравого ума; подкармливала кусочками дуриана и карамболой ради очистки организма; следила, чтобы профессор съедал хотя бы немного лонгана для укрепления иммунитета или манго для регулировки сахара в крови.

Многое для Ниярди было в новинку, так как ягоды-фрукты давно не продавали в больших сетевых магазинах, а то, что он видел в специализированных лавочках, оставалось для него в виде картинок, так как он всё никак не находил времени остановиться и ознакомиться с ассортиментом. А малышка ему всё почистит и положит на блюдечке, да ещё встанет над душой, следя за его реакцией и предпочтениями.

Ей самой всё было в диковинку, но Шайе очень скоро надоело бегать в лес или в заброшенные сады за экзотикой, и только ради профессора она это делала, а заодно сама угощалась, получая витамины.

— Шайя, у тебя ещё осталась соя? — следя за тем, как малышка нарезает дыню на кусочки, поинтересовался профессор.

— Полный мешок! Дядя Дамир передал. Я хотела из неё тофу сделать, а потом подумала — зачем она мне? Хранить негде, а в зёрнах соя лежит, есть не просит.

— Я тут вычитал, как делать соевый соус. Предлагаю попробовать.

— Соевый соус? Давайте попробуем, — с воодушевлением согласилась она.

— Только он будет готов следующим летом, — остудил пыл девочки Ниярди.

— Так долго?

— Ферментация не терпит спешки. Но можно ускорить процесс, введя соответствующие бактерии.

— Где же мы их возьмём?

— Всё есть вокруг нас, — обведя рукой сад, с пафосом проговорил Ниярди.

Итак, идея была подана, и все увлеклись процессом брожения!

Сначала поставили бродить разваренную и смятую в кашу сою, перемешанную с растёртыми зёрнами пшеницы и солью, а необходимые грибки-бактерии упали сами с сена, которым некоторое время были покрыты семена сои.

Потом настала очередь огурцов. Первый азарт поесть их свеженькими давно прошёл, а плети всё плодоносили. Шайя больше любила маринованные огурцы, поэтому всё оттягивала время, надеясь получить у Дамира уксус, и не солила их. Но раз уж начали создавать сюжет о ферментации, то судьба огурцов была решена.

Дальше больше! Поставили бродить киви, персики, сливы, кабачки, капусту… в результате Ниярди надеялся получить не только овощные закуски, но и вино, а может, уксус.

Как-то незаметно пришло время очистить огородные площадки от подмёрзших ночью растений, потом потихоньку стали уменьшаться завалы из сухих стеблей кукурузы или той же сои. Всё уходило в топку или частью на плетение рыхлых ковриков под ноги или на сидушки для табуретов. С глухим плюхом падали крупные помело с огромного дерева, где был простроен дровяник.

Цер уже дважды приносил кабанчиков, мясо которых удалось закоптить на зиму. Лето прошло, но днём всё так же было жарко и только к ночи становилось прохладнее, а пару раз с утра даже был заморозок.

Шайя бережно собирала семена с перезревших плодов перцев, помидор и других овощей на следующий год, с новым усердием принялась собирать всё полезное, что росло.

Илая больше не приносила молока, а на озере уже не сыскать было яиц. Но настала пора орехов и новой волны грибов, и их девочка получала в обмен на выпекаемый хлеб.

— Шайя, — как-то позвал её Ниярди, — я нашёл человека, который поможет нам при помощи особой программы обработать первые фильмы. Только я думаю, нам надо самим найти подходящие кусочки, а он уже доведёт до ума всё то, что мы выберем.

— Хорошо, — приложив руки к груди, она заволновалась.

Несколько месяцев тяжёлого труда ради этого последнего