Таверна «Одинокое сердце» - Стасия Викбурд

конца высохли, и я осторожно держала лист за края, чтобы не смазать буквы. Почерк получился аккуратным, с завитушками на заглавных буквах — я старалась.

Меню таверны «Одинокое сердце»:

Суп «Морковная радость».

Салат «Зелёная свежесть».

Овощи на пару «Дары огорода».

Пюре «Картофельное облако».

Хлеб «Тёплый привет».

— Ну как? — с надеждой спросила я.

Элиас помолчал, почесал затылок, потом прищурился, разглядывая пергамент, потом осторожно уточнил:

— А что тебе не нравится? Всё ясно и понятно.

Я слегка покраснела:

— Ясно — это да… Но как будто не хватает какой-то изюминки!

Мы уселись за стол, разложили пергамент, взяли перья и чернила. Начался мозговой штурм. Я окунула перо в чернильницу, и оно заскрипело по бумаге, оставляя тёмные следы. Элиас задумчиво постукивал пальцем по столу, глядя в окно, где уже начинали сгущаться сумерки.

— «Суп „Золотой рассвет“», — предложил Элиас. — Морковь даёт красивый цвет, а звучит уже солиднее. Сразу представляешь утреннее солнце над полем.

— О! — я загорелась. — А салат можно назвать «Вальс зелени» — там же укроп, петрушка, листья салата, они как будто кружатся…

— Отлично! — он хлопнул в ладоши. — Овощи на пару — «Летний бриз». Лёгкость, свежесть, намёк на ветер в жаркий день. Пюре — «Облако на тарелке». А хлеб… «Тёплый привет» оставим, оно очень уютное.

Я записывала новые названия, добавляя свои идеи, и перо чуть ли не летало по пергаменту. В какой-то момент я случайно капнула чернилами на рукав платья, но не обратила внимания — так увлеклась процессом.

— А если сделаем запеканку из кабачков и картошки? Назовём «Секрет старого огорода» — будто рецепт достался от бабушки, проверен поколениями.

— Гениально! — одобрил Элиас. — Сразу хочется попробовать.

— А ещё… — я задумалась, — можно добавить «Волшебные помидоры» — те, что запечённые с травами. Которыми мы угощали соседей.

— Точно, они были волшебными, — подмигнул Элиас, вспоминая вкус.

— Решено, — кивнула я. — Прекрасное меню — небольшое и лёгкое в исполнении.

К вечеру меню было готово. Мы повесили его на видном месте у входа:

«Добро пожаловать в таверну «Одинокое сердце»!

Наши фирменные блюда:

Суп «Золотой рассвет» — с молодой морковью, картофелем и щепоткой мускатного ореха.

Салат «Вальс зелени» — огурцы, редис, свежая зелень, заправленные оливковым маслом с лимонным соком.

Овощи на пару «Летний бриз» — кабачки, брокколи, цветная капуста с лёгким травяным ароматом.

Пюре «Облако на тарелке» — картофель с морковью и мускатным орехом, воздушное и нежное.

«Секрет старого огорода» — запеканка из кабачков и картофеля с сыром и травами.

«Волшебные помидоры» — запечённые с тимьяном и розмарином, под хрустящей корочкой пармезана.

Хлеб «Тёплый привет» — домашний, с семенами льна и подсолнечника, подаётся с ароматным маслом.»

На следующий день первые гости, привлечённые слухами о вкусном ужине, потянулись к нам. Среди них были Марфа и Степан, а за ними — ещё трое соседей.

— Ого! — Марфа ткнула пальцем в меню. — Какие названия-то красивые! Сразу аппетит разыгрался.

— Мы с Людмилой постарались, — гордо сказал Элиас.

— Тогда мне «Волшебные помидоры», — решила Марфа. — Очень они мне в тот раз понравились!

— А мне «Облако на тарелке», — подхватил Степан. — Уж больно название воздушное.

Пока я подавала блюда, прислушивалась к разговорам.

— М-м-м, «Вальс зелени» … — мурлыкала соседка-портниха. — И правда, будто танцуешь с каждым кусочком! Лёгкий, свежий, идеально к рыбе.

— А «Секрет старого огорода» — это что-то невероятное, — восхищался кузнец. — Такой нежный вкус, а сыр так приятно тянется… Будто бабушка в деревне накормила.

Один из гостей, незнакомый мне торговец, даже записал названия блюд на клочке бумаги:

— Жена у меня готовить любит. Попробую дома такое же сделать. Скажу, что из «Одинокого сердца» рецепт!

Когда гости расходились, Марфа подмигнула:

— Людмила, милая, ты не просто готовишь — ты сказки на тарелке подаёшь! Завтра я подружек приведу.

— И я друзей позову! — добавил кузнец.

Я посмотрела на Элиаса, он — на меня. Мы одновременно рассмеялись.

— Работает! — прошептала я.

— Ещё как, — кивнул он. — Теперь главное — не сбавлять темп и держать планку.

Первые плоды труда

Вечером, когда таверна опустела, мы с Элиасом сели у камина. Огонь мягко потрескивал, отбрасывая тёплые блики на стены, а тени танцевали по потолку, будто маленькие феи. В зале ещё пахло свежим хлебом и травами, этот аромат смешивался с запахом горящих дров и создавал ощущение настоящего домашнего уюта, а на столе перед нами лежали аккуратно разложенные монеты — результат нашего первого полноценного дня работы.

Я взяла горсть монет, пересыпала их из ладони в ладонь — они приятно звенели, переливаясь в свете камина. Их металл был чуть тёплым, а края — слегка неровными, словно каждая монета имела свою историю.

— Не могу поверить, что столько заработали за один день, — тихо сказала я. — Ещё неделю назад это здание было почти заброшенным…

Элиас улыбнулся, подбросил пару монет в воздух и ловко поймал:

— А теперь здесь пахнет едой, смехом и… деньгами. Хорошими деньгами, Люда.

Я рассмеялась, и звук моего смеха эхом отразился от деревянных стен — так, будто сама таверна радовалась вместе с нами. Я предложила разделить монеты на предстоящие расходы, Элиас согласился.

Мы разложили монеты на несколько кучек, обсуждая, как их лучше распределить.

Первая кучка — «На непредвиденные расходы».

— Всегда нужно иметь запас, — серьёзно сказал Элиас. — Вдруг крыша протечёт или печь потребует ремонта. Пусть будет неприкосновенный фонд.

— Согласна, — кивнула я. — Лучше предусмотреть всё заранее. Я аккуратно накрыла эту кучку чистым льняным платком — пусть лежит, ждёт своего часа.

Вторая кучка — «Помощник и земля».

— Нам нужен человек, который поможет с огородом, — рассуждала я. — Сами мы не успеем и готовить, и людей принимать, и новые грядки разбивать. А земли у нас много — вон, за сараем целое поле пустует.

— Найдём надёжного парня, — кивнул Элиас. — Пусть займётся подготовкой земли, посадкой. А мы пока сосредоточимся на таверне.

— И нужно купить инструменты, — добавила я. — Лопаты, грабли, тяпки… И удобрения. Представила, как мы будем расширять огород, как появятся новые ряды грядок, как я буду учить помощника различать травы…

Третья кучка — «Новые семена».

— Овощи у нас идут на ура, — улыбнулась я. — Но нужно расширить ассортимент. Представьте: стручковая фасоль, сладкий перец, баклажаны…

— Тыква, — подхватил Элиас. — Из неё можно делать крем-суп, запекать с мёдом.

— Запишем список, — я потянулась за пергаментом. — И завтра сходим к торговцу семенами. Перо скрипнуло по бумаге, оставляя тёмные буквы. Я старательно выводила названия: «Фасоль „Солнечная нить“», «Перец „Огненный поцелуй“», «Баклажан „Ночной бархат“» — пусть даже названия будут красивыми.

Четвёртая кучка — «Разнообразие