Очень приятно, Царь! Блюдо пятое - Евгений Бергер

стен академии. Главное — не порочь имя Харитоновки, а всё остальное — как пожелаешь. У нас не режимный объект, а в первую очередь — учебное заведение.

— Мало ли… Это ж кузня гениев. Тут всякое может быть.

— Не до такой же степени. Здесь все ценят свободу и выбор студентов.

— Очень хорошо! Тогда, готовим дальше. — я вытащил из стакана с водой две редиски: — Блюдо у нас уровня ресторана со звёздами «Мишлен». А значит, что? Правильно! Ему нужно украшение. Начнём с линз из редиски! Для этого нам понадобятся два вот таких прекрасных ярко-розовых шарика. И слайсер. Вот тут сейчас будет ещё один небольшой секрет.

— Удиви меня.

— Шинковать мы будем не поперёк, а вдоль роста редиски! Именно тогда у нас получаться полупрозрачные линзы для украшения.

— Кажется, мы это проходили в гимназии.

— Чудно! — я нарезал тонкие слайсы из редиса и забросил обратно в стакан с водой: — Теперь возвращаемся к сотейнику с соусом. Что у нас тут происходит?

— Он начал прикипать и ползти вверх?

— Верно! Это значит, что мы ещё солим. Обязательно перчим! И отставляем наш сотейник на свободную конфорку. Пускай немного отдохнёт. А теперь… — я поставил на огонь небольшую кастрюльку и залил водой: — Начнём готовить гарнир. И это будут чёрные спагетти! Я надеюсь, тебе не надо рассказывать, каким образом добились подобного цвета?

— В тесто добавляют чернила каракатицы.

— Отлично! Влияют ли они на вкус?

— Нет.

— Умница!

— Блин… — Амелия смущенно покраснела и отвернулась: — Ты напоминаешь мне Дядю Рубена…

— Чем же?

— Он так же учил меня готовить.

— Как?

— Весело и непринужденно. Я всегда восхищалась его мастерством и думала, что никогда не смогу стать такой же крутой.

— Но в итоге стала?

— Если честно, то сложно сказать…

— Ничего сложного. Ты крутая, Амелия! Кстати, а завтра я, как раз поеду в «Шашлычок» и поговорю с Дядей Рубеном.

— Ты уверен?

— Более, чем.

— Ладно. В таком случае… Я положусь на тебя.

— Ты не пожалеешь. Только вот… — я бросил в кипящую воду чёрные спагетти, а затем аккуратно умял их ложкой: — Я так и не понял, почему ты вчера не пришла?

— Мне было стыдно…

— Отчего?

— От своего идиотского поведения!

— Слушай, мы же друзья…

— Кто тебе такое сказал⁈ — ещё больше смутилась Амелия.

— Ты.

— Когда это⁈

— Когда лежала пьяная у меня на руках.

— Это было… Это не то… Я не…

— Что у трезвого на уме — у пьяного на языке. Слышала такое выражение?

— Я не… Ох, боже! Ладно. Считай, как хочешь.

— Нет, правда. Мы друзья. И ты не должна стыдиться своего поведения.

— Вот ещё! Скажешь, что я ем всякий мусор…

— Начнем с того, что так мою готовку ещё никто не оскорблял.

— Прости пожалуйста! Я имела в виду, что… Ну… В общем, ты меня понял.

— Понял. А закончим тем, что передо мной ты можешь быть, какой угодно.

— Мне нельзя. Я же экстра.

— Хорошо. Но в таком случае, если эмоции вырвались наружу — не убегай. Хорошо? Мы вместе это преодолеем.

— Ты серьёзно?

— Серьёзно. — я перемешал соус, а затем вытащил огурец и экономку: — Отставить лирику! Поехали дальше. Сейчас мы нарезаем экономкой длинные слайсы из огурца! Это позволит сделать нам просто невероятные зеленые рулеты.

— Ага… — Амелия придвинулась уже вплотную ко мне.

— Теперь апогей нашего сегодняшнего кулинарного шоу. Тунец! — я поставил сковороду на свободную конфорку и включил максимальный огонь. Стейк был очищен от чеснока и иголочек розмарина, а затем аккуратно выложен на раскалённую поверхность: — Тунец у нас сегодня будет исключительно медиум рейр. Поэтому ждём, когда снизу образуется корочка, а само мясо слегка побелеет. И переворачиваем!

— Но кусок слишком толстый. Он не успеет «запечататься» по бокам.

— Для этого у меня есть секретное оружие. — я вытащил газовую горелку: — Попрошу тебя немного отодвинуться, ибо полыхать будет знатно!

— Хорошо.

Перевернув стейк, и сбрызнув на него немного масла, я принялся жечь по полной программе. Пламя играло на мясе, покрывая корочкой некогда сырые бока.

— Готово! Откладываем стейк в сторону. Остаточное тепло от жарки ещё немного доготовит мясо внутри. Теперь возвращаемся к нашим черным спагетти!

— Ты затомишь их в сливочном соусе?

— Нет. Это же не «продолжение». — усмехнулся я, слив воду, а затем выложив спагетти в новый сотейник.

— А зачем снова поставил на огонь? Они же прижарятся на сухую.

— Если не перегревать сотейник — не прижарятся. Покажу тебе ещё один секрет.

— Так-так. — Амелия снова придвинулась ко мне.

— Это называется: «прогрев пасты с цедрой лимона»!

— Ого! Видела такое пару раз.

Настругав цедру лимона большими пластами, я всё перемешал.

— Буквально полторы минутки, чтобы спагетти впитали в себя аромат.

— Кстати, да! Пахнет невероятно! Но… я чувствую, что здесь нечто среднее между нормальной кухней и «продолжением».

— Да. Необычные вкусы тут будут. Но всё же — это ресторанное блюдо.

— Ох… — было видно, как Госпожа Симонова заёрзала от нетерпения.

Выложив спагетти, предварительно убрав из них цедру, я разрезал стейк на тонкие куски. В украшение пошли слайсы из огурцов, что были скручены в аккуратные рулетики и полупрозрачные линзы из редиски. Затем я сделал две небольшие лужицы соуса по бокам и разбавил их капельками выдержки из петрушки и укропа. А сверху добавил самую малость микрозелени.

— Ну скажи же, что красота? — восторженно произнёс я: — Такое даже есть жалко. Правда?

— Нет. — Амелия голодным ураганом налетела на мой шедевр…

Глава 7

— Итак… Что мы имеем? — спросила Летти, глядя на разрисованную школьную доску.

— Имеют тут только нас, к великому сожалению. — вздохнула Кнопка: — И причём, не в самом лучшем смысле этого слова…

— Вот любишь ты говорить очевидные вещи.

— Ты спросила — я ответила.

— В общем, всё оказалось гораздо хуже, чем мы предполагали…

— Ты предполагала. Я сразу сказала, что план — фигня из-под коня! Даже один Генерал нам не по зубам. Что уж говорить, если их будет несколько?

— Меня больше интересует другое. Откуда у Генералов зачарованные предметы? — Летти нарисовала на доске мольберт с холстом: — Это максимально странно.

— Я в этом мире относительно недавно. Но уже немного изучила подход к магии. Взаимодействие с предметами лишь на банальном уровне. Типа сдвинуть, разбить, поднять или поджечь. Никаких щупалец и в помине не было!

— Если прикинуть логически, то здесь два варианта развития событий. Либо это неизвестная энергия, к которой Генералы Тьмы подключатся через маяк. Либо… Мы имеем дело с магическими многоуровневыми системными