Хозяйка кондитерской - Наталья Самартцис

принципу велосипеда, но оно того явно стоило. Я была уверена, что недостатка в желающих крутить их точно не будет. И оказалась права: достаточно было пообещать мужчинам, что самый усердный работник будет получать бесплатный пакет свежих булочек или пирожных каждый день, они буквально выстроились в очередь, иногда даже с руганью выталкивали оттуда друг друга. На той части кухни, где я продолжала готовить еду для себя и для детей, теперь постоянно водились свежие булочки, пирожки, крендельки, хрустящие хлебные палочки и ароматные слойки, что несказанно радовало рабочих, особенно во время обеденного перерыва.

Девушка сначала вообще не хотела мне её отдавать, но когда я предложила её выкупить за приличные деньги, Тайра всё же не устояла — деньги ей были ох как нужны. Правда, взамен она попросила возможность учиться у меня кулинарному делу, но от этого мы обе выиграли — ведь по итогу я получила и тестомешалку, и трудолюбивую помощницу.

Красота!

— Да ладно, без твоего кулинарного таланта моя посуда и гроша не стоит, — горячо возразила девушка, и её щёки слегка порозовели. — Ты ведь научишь меня делать такое мо… как ты назвала? Мороженное, — вспомнила она. — Я сама пыталась его сделать, но у меня ничего не вышло. А я до сих пор не могу забыть этот вкус!

— Разумеется, научу, — успокоила я её. — Как только привезут новые морозильные артефакты, сразу же приступим.

Отдавая мне тестомешалку, Тайра привезла мне и небольшой морозильный артефакт. Он был уже не новый и действовал ограниченное время — всего лишь до восьми часов, но зато мог сильно заморозить какой-то неживой предмет. Тайра планировала его использовать для заморозки мяса, но я предложила ей решение получше.

В итоге она широко раскрытыми глазами наблюдала, как я делаю настоящее домашнее мороженое!

— Рецептов мороженного довольно много, но я использую тот, что попроще, — поясняла я. — Нужно взять жирные сливки и охладить их в течение получаса, а затем взбивать венчиком — сначала на низкой скорости, затем на более высокой. Венчики обязательно должны быть сухими. Взбить сливки нужно до мягких пиков — в этой консистенции их легко смешивать с другими ингредиентами. После этого добавляем варенье, — я всё показывала, и Тайра не сводила с меня глаз. — Варенье добавляем постепенно, не прекращая медленно взбивать сливки. Я пока делаю это вручную, но со временем мы припособим для этого твою машину. Взбиваем недолго, варенье должно перемешаться с нашим кремом. После этого раскладываем в формы и отправляем в морозильную камеру на пять-шесть часов.

— Куда отправляем? — удивлённо перепросила Тайра, не отрываясь глядя на мою работу.

— В наш деревянный ящик, на который ты приклеила морозильный артефакт, — пояснила я. — Видишь, как он уже замёрз внутри? Теперь закроем поплотнее и будем ждать.

— А оно… точно там не испортится? — с сомнением просила девушка, видя как я закрываю и отставляю подальше ящик, уже плотно покрывшийся инеем сверху.

— Доверься мне, — пообещала я, и Тайре пришлось терпеливо ждать.

Впрочем, я ждала с куда большим нетерпением! Ведь это же как никак, был кулинарный эксперимент!

Наконец, мороженное было готово, и мы извлекли его из импровизированной морозилки.

— Как же это вкусно, — потрясённо шептала Тайра, кусая мороженное большими кусками.

— Да, вышло даже лучше, чем я ожидала... Эй, только ешьте не так быстро, а то простудитесь, — предупредила я детей, которые уплетали свои порции за обе щёки.

В тот день повезло также и нашим музыкантам, которые как раз заглянули на огонёк с текстами новых песен. Попробовав мороженное, они оторопело посмотрели друг на друга, а затем повернулись ко мне и почти одновременно произнесли клятву — работать только на меня и больше нигде не исполнять свои песни, если я буду давать им подобное угощение хотя бы раз в неделю. Что ж, эксклюзивное право дорогого стоит, и я пообещала им угощение в виде мороженного не менее двух раз в месяц. На том и порешили.

— И ты будешь продавать такое мороженое в своей таверне? — Тайра радостно всплеснула руками. — Представляю, сколько желающих набежит его попробовать!

— Теперь у меня будет не таверна, а кондитерская, — поправила я её. — И да, мы будем продавать мороженное. Если у нас найдётся достаточное количество морозильных артефактов… И более крепкие ящики, — я с сожалением посмотрела на тот, что был и который от мороза весь потрескался и разошёлся по швам, став непригодным для дальнейшего использования.

— Морозильные артефакты безумно дорогие, — расстроилась Тайра. — Особенно если речь идёт о многоразовых… Ой, боюсь, пока что это будет только в мечтах!

— Что-нибудь придумаем, — утешила я её. Ведь в моих планах было создание множество других десертов, которые требуют холода и которым обычного погреба будет недостаточно. Поэтому мне пришлось самой нарисовать чертежи холодильников с полками и позвать мастеров, которые смогли бы мне такое сделать. Также мне нужны были витрины, в которых работало охлаждение — от магии, разумеется, ведь об электричестве в этом мире и слыхом не слыхивали.

Также я уже давно начала подозревать, что в этом мире не существует природного газа, ну или его просто не умеют добывать. Я спрашивала у многих, не забывая об осторожности, но никто не смог понять, что я имею в виду. Все удивлялись, если я упоминала, что существует подобная горючая смесь, выходящая прямо из земли. Некоторые даже смеялись, поэтому я прекратила свои расспросы, чтобы не вызвать дальнейших подозрений.

Что ж, о газовой плите придется забыть.

Впрочем, многие необходимые мне вещи я уже научилась заменять магическими — к моей радости, на бытовом уровне их могли использовать даже люди, вовсе не владеющие магией. Главной сложностью было придумать, как именно это сделать, но с этой задачей я постепенно справлялась. Например, я уже придумала, как сделать светящуюся вывеску и подсветку новеньких стеклянных витрин, и уже не могла дождаться, когда мастера мне наконец-то их доставят и соберут.

Одну из таких уже привезли, и рабочие как раз занимались сборкой у дальней стены. Туда-то и посматривала Тайра, которая сидела напротив меня за столиком, а перед нами стояли тарелки со свежей выпечкой и лежали кое-какие бумаги для планирования и подсчётов.

— Я отметила здесь то, что уже доставили, и то, что обещали привезти сегодня-завтра, — я пододвинула Тайре листок, но она взглянула на него лишь мельком. — Гадриан не подвёл, у меня теперь есть надёжные поставщики самых лучших и свежих продуктов! Вчера рабочие закончили перепланировку погреба, и часть товара, который может храниться долго, уже загрузили. Самые свежие и скоропортящиеся продукты привезут перед самым открытием, за полтора дня.