История попаданки «Шер» - Талия Осова

твоего отца помощник нынче хороший сыскался и обещался быстро вывести изменника на чистую воду. Как управятся, так за тобой и пожалуют. По городу сильно не мельтеши, не надобно, чтобы о тебе речь пошла, - зарубил все наши мечты о веселье на ярмарке.

В прошлый раз представления, ярмарочные гуляния мне увидеть не удалось, в этот раз без подруги желания на них смотреть уже не было. Да и мужчины опять себе дел запланировали, а одних нас так и так не отпустят. Придётся отцу тогда самому всё наше добро распродать, мы найдём чем заняться с Мелитой в доме.

Эх, одно хорошо - Айсали ещё побудет какое-то время с нами. Мне ей столько интересного ещё хочется показать, да и она не белоручка и охотно делиться своими секретами. Может рассказать ей откуда я прибыла в этот мир?

СПАСИБО АНАНИМНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ ( Н****** В*****, Е****** ) И АННЕ ЗА НАГРАДЫ!

Благодарю за комментарии, и звёздочки!

Получая их, я понимаю, что вам нравится моя история.

Не забывайте подписываться на автора, чтобы увидеть новые проды или произведения автора.

Глава 30.

Занятия мы для себя нашли на кухне. У Мелиты выходило отличное пышное тесно без дрожжей и она пообещала нас научить делать такое же. Простокваша, яйца, масло и даже сода пищевая, чего совсем не ожидала увидеть, в наличии есть. Для начинки взяли грибы и немного квашенной капусты. Со свежей было бы вкуснее, но таковой не оказалось. Капусту слегка обжарили, как и грибы предварительно их отварив.

- Мелита, а где ты купила соду? У торговца специями мы её не встречали, - поинтересовалась, чтобы прикупить её для себя. - У тётушки Сайги тоже не видела.

- Так её в лавке посудной смотреть надобно, а так у дядьки почти целый мешок её. Если надо, то отсыплю тебе, - обрадовала меня молодая женщина.

Вот как отказаться?

Айсали решила показать, как готовить лепёшки с разными начинками. Они мне чем-то напомнили осетинские пироги «Сабурани» с заваренными в кипятке коржами, чтобы они не слипались. Только такого разнообразия сыров здесь не было и использовали чаще мягкий вроде адыгейского. Мы попробовали с мясом и жаренным луком, которого было не так много и с солёным творогом.

- Лук должны подвезти нам вскоре, жаль мало его сейчас. Лепёшки с ним мне больше понравились, - заканчивая дегустацию заявила будущая мамочка.

- А мне с творогом, хотя луковые с мясом тоже очень вкусные. С зелёным ещё лучше выйдут, - поделилась с Айсали половинкой. - Мне тётушка Сайга тёлочку в приданное обещала. Нужно сыр попробовать сделать тот, что долго хранится. Собиралась попробовать, но всё руки до него не доходили, а потом забыла совсем.

- Знаю один рецепт вкусного сыра и могу научить, как вернёмся, - пообещала степнячка. - У нас его женщины делают летом, когда молока много. Храниться хорошо и всю зиму на столе не выводится.

С меня стребовали рецепт бисквита с разными вариантами наполнения. Айсали шарлотку пробовала и проговорилась об этом беременной женщине. Важену пришлось не легко, но он принёс почти полмешка зимних яблок. Хотя они уже не имели прежней сочности и кожица местами морщилась, но для выпечки они подошли отлично. Теперь получиться и обещание Паулю исполнить. Братец оказался тем ещё сладкоежкой.

Ещё до обеда Гобан принёс около тридцати килограмм сахара, хотя торг в самом разгаре. Теперь я богачка и могу позволить себе порадовать близких людей.

- Не успели мы ещё товар разложить, как вдруг купцы набежали и чуть не подрались из-за твоих вязаных вещей и тапок с куртками, - рассказывал брат. - Отец отдал тому, кто больше монет предложил. Сразу потом отправил нас с Кейлви за сахаром и мёдом. Остальное он тебе сам скажет.

Жаль венчика с собой не захватила, придётся Айсали посадить взбивать яйца подручными инструментами. Или попросить отца сделать из проволоки самый простой вариант?

- Так мы с собой на торг привезли несколько штук, но они плохо идут, - обрадовал меня отец, когда обратилась к нему в обед с просьбой. - Бери сколько надобно тебе, может получиться их потом пристроить.

- Дядька Сеппо, могу соседкам своим предложить их, - обрадовала отца Мелита. - Только по кусочку пирога им твоего, Лона, дать придётся попробовать. Сразу прибегут скупить.

- Венчиком не только пирог делать удобно. Ещё просто яйца взбивать для омлета, всё не ножом, - поделилась с подругами. - Потом покажу, что ещё с ним можно делать.

- Здесь, дочка, заказ большой от купцов поступил на вещи, что к торгу ты готовила, - чуть смутился отец. - Они специально приехали на ярмарку ради них, но не всем хватило. Откуда только прознали о них?! Может в помощь тебе кого взять?

- Даже не знаю. Всех желающих я в деревне учила, но нет смысла кого-то приглашать со стороны - задумалась над предложением Сеппо. - Мы с Айсали постараемся сделать больше, но без дополнительных рук никак не получиться. Если только Гобана нам в помощники на лето отправишь, может он согласиться? - и внимательно посмотрела на братца. - Попробую ещё с девушками поговорить, но отъезд в лесной домик откладывать мы не можем. Там много работы, запасы трав делать надобно и огород расширить.

- Я с радостью поеду в помощники, - согласился Гобан, погладывая с интересом на Айсали. - Шить сапоги и там можно. В хозяйстве будут не лишними мужские руки.

На том и порешили... Мужчины отправились дальше торговать.

Нам придётся двойную или даже тройную порцию шарлотки печь. Хорошо всё необходимое в наличие есть. Самый удачный вариант выходит на одну порцию: пять яиц, стакан сахара, щепотка соли, соды на кончике ножа, хотя можно и без неё и стакан просеянной муки. Иногда вместо сахара добавляли банку сгущёнки, но здесь её не было, а возиться и варить специально для бисквита не стоит.

На следующий день скупили не только венчики, но тёрки и сечки, что отец привёз на торг. Соленья смели все подчистую и ещё возмущались, что мало привезли. Придётся увеличивать объем посадок, тем более место есть на огороде. Родители так же больше вырастят капусты и огурцов. Мама знает теперь как в бочонках можно их заготовить. Такими темпами мы всем братьям на собственные дома и мастерские заработаем. Пока народ не разгадал рецепт заготовок, а это рано или поздно произойдёт, мы ещё успеем подзаработать.