Редактор. Закулисье успеха и революция в книжном мире - Сара Б. Франклин

class="title1">

901

Миз – нейтральное обращение к женщине независимо от ее семейного положения. – Прим. ред.

902

Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.

903

Child J., Prud’homme A. My Life In France. New York: Knopf, 2006. P. 302.

904

Всегда приятного аппетита! (фр.)

905

Колман Эндрюс – американский кулинарный писатель и редактор, один из основателей журнала Saveur.

906

Jones J. Le Cercle du Cirque // Saveur. Апрель 2001 года. P. 27.

907

Jones. Le Cercle du Cirque.

908

Энгус Кэмерон в письме к Джудит Джонс, 1 ноября 2001 года. Частная коллекция Джудит Джонс.

909

Энгус Кэмерон в письме к Джудит Джонс, 24 ноября 2001 года. Частная коллекция Джудит Джонс.

910

Энгус Кэмерон в недатированном письме к Джудит Джонс. Частная коллекция Джудит Джонс.

911

Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.

912

Jones J. The Lemons of the North // Saveur. 10 июля 2001 года.

913

Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года; Jones J. The Tenth Muse My Life in Food. New York: Alfred A. Knopf, 2007. P. 168–170.

914

Примерно 23 килограмма.

915

Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.

916

Лидия Бастианич, интервью с автором, 9 сентября 2019 года.

917

Ibid.

918

Jones J. A Recipe for Life: A Ripe Old Age // Vogue. Август 2005 года. P. 110, 115.

919

About Us // James Beard Foundation https://www.jamesbeard.org/about

920

Jones. The Tenth Muse. P. 181.

921

Moskin J. An Editing Life, a Book of Her Own // New York Times. 24 октября 2007 года.

922

Kalins D. Taste Maker // New York Times. 4 ноября 2007 года.

923

Джудит Джонс, интервью с Линдой Калман, Judith Jones Toasts a Culinary Life in Tenth Muse” Book Tour, NPR, 8 января 2008 года.

924

Большая еда – комплекс крупных компаний, контролирующих рынок производства и продажи продуктов питания. От Большой агрикультуры отличается тем, что занимается не только сельскохозяйственными, но и другими продуктами (например, сухими завтраками, снеками и напитками производства компаний Kellogg’s, PepsiCo, Nestlé и др.).

925

Джудит Джонс, интервью с Линдой Калман, Judith Jones Toasts a Culinary Life in “Tenth Muse”.

926

Энн Тайлер, цит. по: Italie H. Judith Jones Dies at 93; Changed American Cuisine by Publishing Julia Child // Los Angeles Times. 2 августа 2017 года.

927

The Associated Press – международное информационное агентство, выпускающее новости посредством газет, теле- и радиопередач.

928

Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.

929

Контракт на «Готовлю одна с удовольствием» хранится в Частной коллекции Джудит Джонс.

930

Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.

931

Ibid.

932

Ibid.

933

Druckman C. Judith Jones, In Her Own Words // Eater. 23 сентября 2015 года.

934

Jones J. The Pleasures of Cooking for One. New York: Alfred A. Knopf, 2009. P. 180.

935

Jones. The Pleasures of Cooking for One. P. 12.

936

Кен Шнайдер, интервью с автором, 22 ноября 2019 года.

937

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

938

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

939

«Проект Манхэттен» – кодовое название программы США по разработке ядерного оружия, осуществление которой началось 13 августа 1942 года.

940

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

941

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

942

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

943

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

944

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

945

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

946

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

947

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

948

Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.

949

Бобби Бристоль, переписка с автором по электронной почте, 7 июля 2023 года.

950

Сэндвичи Рубена – гриль-сэндвичи из ржаного хлеба с солониной, швейцарским сыром, квашеной капустой и соусом из кетчупа и майонеза.

951

О посвящении рассказала автору Мери Зейнклишвили-Дуброва 3 октября 2019 года.

952

Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.

953

McFadden R. D. Judith Jones, Editor of Literature and Culinary Delight, Dies at 93 // New York Times. 2 августа 2017 года.

954

Yonan J. Judith Jones, Cookbook Editor Who Brought Julia Child and Others to the Table, Dies at 93 // Washington Post. 2 августа 2017 года.

955

Italie H. Judith Jones Dies at 93; Changed American Cuisine by Publishing Julia Child // Los Angeles Times. 2 августа 2017 года.