Славянская Масленица. Соление молодых, катание на прялках и балаганы под горами - Надежда Николаевна Рычкова

Посадила на редьку да на квас[157].

В Костромской губернии молодежь водила хоровод вокруг масленичного костра, в котором горели остатки масленичного обжорства: яйца, блины, лепешки – и пела такую припевку:

Курва масленица

Пробрытилася,

Прокатилася!..

Поезжай в Ростов,

Накупай хвостов!

На Великий пост

Тебе редьки хвост![158]

Такое ритуальное поведение в том числе помогало объяснить детям, почему скоромной еды нет – вся сгорела – и теперь нужно ждать Пасхи, чтобы снова пить молоко и есть яйца.

А еще масленичную еду сушили – в Архангельской области пироги и шаньги относили в холодное место для хранения, чтобы затем доесть на Пасху. В северо-западных районах Прикамья высушенные остатки пищи назвали паски, ими также разговлялись на Пасху.

В Западной Сибири в Чистый понедельник обжигали горшки в печи, символически очищая их от жира и молока. На юге России и в Поволжье пекли хлебцы из гречневой муки или постные блины – тужики или туженники. Их название выражало настроение – после радостной и обильной масленичной недели в первый день поста оставалось только тужить о ней. По той же модели образовано название белого хлеба в Воронежской области – прощенник, который выпекали в последний день Масленицы и ходили с ним прощаться. На базаре в Саранском уезде Пензенской губернии в последний день продавали специальный «прощальный» каравай – белый хлеб с оригинальными узорами. С ним люди приходили в дом священника просить прощения – в обмен он угощал визитеров вином. «Этих караваев натаскают, бывает, до полутораста, но и вина выйдет много: просят люди – ничего не поделаешь, отказать нельзя»[159].

В Челябинской области остатки масленичной еды отдавали бедным – в воскресенье или Чистый четверг дети обходили дворы и собирали коробочки.

Итак, масленичный ритуальный стол был прежде всего обильным. Больше всего съедали на Масленицу сдобных хлебных изделий, в каждом регионе это была своя праздничная выпечка, которая готовилась не только к Масленице, но и к другим застольям. Блины постепенно стали единственной пищей, которая ассоциируется с Масленицей. Сложно представить, что сейчас кто-то назовет целый перечень других блюд, характерных для масленичного стола. Так как этот праздник приходился на безмясной период, в качестве горячего использовали рыбу, в том числе начиняли ею изделия из теста. Много еды на этой неделе – это и способ повлиять на будущую жизнь, и желание хорошенько поесть перед долгим постным периодом. Блин – одно из ритуальных блюд, причем не исключительно масленичного стола. Блины пекли прежде всего на похороны; в традиционной культуре они осмысляются как поминальная еда, связанная с миром предков, в том числе это хорошо видно и в масленичной обрядности. Блины пекли на свадьбу и Святки, с ними гадали под Рождество, что тоже выступало обращением к иным силам, которые только в праздничное время могут предсказать будущее.

Глава 10. Гори-гори ясно, чтобы не погасло

Мало кто из нас может представить Масленицу без сожжения чучела. Сегодня масленичная кукла – это, пожалуй, второй (после блинов) по популярности символ праздника, но так было не всегда. Этнографы отмечали, что в некоторых регионах до середины XX века чучело не изготавливали и не сжигали. А исследовательница Г. А. Носова на основе этой ритуальной практики даже выделила разные варианты масленичной обрядности. По ее мнению, на севере, выше Новгорода и Костромы, не было проводов Масленицы – там на первый план вышла семейная обрядность. Таким образом у исследовательницы получилось четыре комплекса: северный комплекс обрядов, среднерусско-поволжский, смешанный и колодка-масленица. В первом, по ее мнению, не встречается масленичная кукла, правда она не говорит, а жгут ли в этом регионе костры без чучела. Во втором жители делают чучело и устраивают веселую похоронную процессию, в третьем встречаются оба варианта, ну а четвертый – это украинский и приграничный тип с колодкой, наказанием неженатой молодежи определенным способом.

Сжигание большого чучела на Масленицу.

PhotoChur / Shutterstock

Однако другие фольклористы обнаружили, что костры – без чучела – складывали даже на Севере. Например, корреспонденты Тенишевского бюро сообщали из Вологды о кострах, которые разводят ребятишки из подручных материалов в последний день или в Чистый понедельник. При этом в некоторых регионах и правда нет сведений о масленичных огнях вообще – например, в Казанской губернии те же тенишевские корреспонденты ничего о кострах не пишут, не было их и в Архангельской области. Однако в целом они и правда были весьма популярны. Другое дело кукла – ее определенно сооружали не везде. Единственное, что мешает получить более чистые сведения, – это советская унификация праздника с обязательной фигурой Зимы, которую сжигали в колхозах всей России. Уточненная концепция Носовой приводит нас к мысли, что самым распространенным концом Масленицы был костер, а чучело (и уж тем более колодка) известно на ограниченной территории.

Устройство костров

Итак, ошибочно считать, что масленичный костер всегда разгорался из чучела: во многих регионах чучело не изготавливали, но костер все равно жгли.

Выражение жечь Масленицу не обязательно подразумевает наличие куклы или чучела. Так называют в том числе и разжигание костров без уничтожения в них символа праздника. Жечь Масленицу скорее означает «проводить ее, расстаться с ней». В Белгородской области этому выражению соответствовало козла палить, скрывалось за ним то же действие – сжигание чучела, правда в виде зооморфного персонажа.

Жгли костры и уничтожали чучело в последний день, Прощеное воскресенье. Однако готовились к этому ритуалу заранее. В большинстве случаев костры были общесельские. Это значило не только то, что к нему приходили все члены сообщества, но и что материал для костра собирали со всего села.

И вот, как только началась Масленица, у ребят началась работа по раздобыванию горючих материалов. Всяк из них тащит в укромное местечко, только ребятам и известное, кто охапку дров, кто кузов, кто худое понес, ящик, солому, дегтярницу, вообще, все то, что может гореть.

На воскресенье же все ребята отправляются за деревню и выбирают место для Масленицы, а потом из всего собранного мастерят, складывают костер, иногда очень большой. Вечером, часов в 8–9, они, в сопровождении чуть не всей деревни, идут к этому костру и, полив чуточку керосином, зажигают его сразу со всех сторон. Когда костер разгорится, начинается уличное веселье около него, молодежь танцует