Мой Мелитополь. XX веков от сказки. Часть 1 – Истоки - Александр Смольников

Первое время ногайцы продолжали жить летом в круглых кочевых войлочных кибитках, до трех метров в диаметре, а на зиму выкапывали возле них землянки. В 1804 г., посетив их поселения, таврический вице-губернатор писал:

– Я нашел их хотя занимающимися хлебопашеством, но кочующими в летнее время по-прежнему с места на место. На зиму хотя возвращаются они туда, где заготовляют топливо и сено и где у некоторых есть небольшие хижины и отчасти загорожи из бурьяну; однако ж сие ничуть не служит защитою от стужи… Зимовники их в том единственно заключаются, что каждое семейство… отделяется небольшим окопом.

Русско-турецкая война 1787–1791 годов, во время которой прекратилось, как мы уже поняли, переселение отставных солдат и крестьян в Северную Таврию, в силу других причин, в том числе неразвитости транспорта, слабой заселенности, способствовали тому, что только появившийся в указах, на картах и в словарях город теряет своё название, административное значение и получает новое наименование по названию балки и бывшего татарского аула – Кизильяр. Центр уезда в 1796 году переносится в город Токмак, а в 1801 году – в город Орехов до 1842 года, когда практически тот весь сгорел от пожара.

12.2. Заселение степей мелитопольщины

Заселение степи ногайцами продолжалось. 30 апреля 1807 года Александр I подписал записку Министра внутренних дел о переселении ногайцев Едисанской орды из Буджака на Молочные воды.

12 сентября ногайцы прибыли в эти места, где было поселено 3 945 душ. Здесь, на протяжении 1808–1809 годов, ногайцами было образовано тридцать три аула. А после заключения 16(28) мая 1812 года Бухарестского мирного договора между Россией и Османской империей, значительная часть Буджакских ногайцев, поселенных близ Молочной, захотела воспользоваться правом переселения в Турцию, предоставленным им VII статьёй Бухарестского трактата. Осенью 1812 года в числе более 3 000 душ обоего пола они покинули территорию Мелитопольского уезда.

Первыми (после ногайцев) здесь стали появляться государственные крестьяне из группы христиан-духоборов, основав села Спасское и Троицкое. Это были духоборы Павлоградского, Харьковского и соседних уездов Слобожанщины.

В 1805 году к ним присоединились единоверцы из Тамбовской губернии, которые основали Терпенье и, видимо, Тамбовку. Позднее в наш край переселяли духоборов из Воронежской губернии, Финляндии, Кавказа.

Каждому переселенцу выделялось на обзаведение 15 десятин земли, они на пять лет освобождались от налогов, каждой семье выдавали для обустройства сто рублей.

В 1820 году на «Молочные воды» была сослана еще одна религиозная группа – молокане, которые основали Астраханку.

В 1820 году ногайские аулы еще оставались на левоборежье Молочной. Это была Молочанская волость. Два аула – Единохта-1 и Единохта-2 – располагались на месте современной Константиновки. На месте Вознесенки стояли аулы Есибей и Бауирдак. Два аула стояли на реке Арабке – Буркут-1 (в районе нынешней Тихоновки) и Буркут-2 (сейчас здесь Оленовка).

Самым большим был Буркут-1 – тут проживало 138 «душ мужского пола» (переписывали только мужчин).

Переселяли на мелитопольщину и православных. В 1813 году «казенными крестьянами» из Днепровского и Мелитопольского уездов была основана Семеновка, на следующий год переселенцами из Тимошовки – Новоалександровка (будущий Мелитополь), в 1818 году выходцами из Екатеринославской губернии и Орехова – Новониколаевка (Шульговка).

Начинается иностранная колонизация края. Земли на левом берегу Молочной были отданы под поселение религиозной группе меннонитов, которые в 1804 году прибыли в наш край и основали колонии Лихтенау (Светлодолинское), Блюмштейн (Каменское), Мюнстерберг (Прилуковка), Альтенау (Травневое), Орлов (Орлово). На следующий год были основаны колонии Блюменорт, Розенорт и Тиге, ныне входящие в черту села Орлово, а позднее – Гуттерталь (Кирпичное) и Иоганнесруэ (Долинское).

В конце 18 – начале 20 веков появились и крупные частные землевладения: деревни Александровка (ныне с. Садовое) и Мордвиновка, хутора Корниса, Шредера, Фейна и др.

В конце 1830-х годов на юге района поселяются немцы. Они основывают колонии Дармштадт (ныне Ромашки), Кайзерталь (Золотая Долина), Эйгенфельд (Поляновка), Александерфельд (Верховина) и Мариафельд (Марьевка). В 1869 году богемские чехи образовывают Чехоград (Новгородковка).

Таким образом, территория уезда стала заселяться.

12.3. Шинок

В 1795–1796 годах, уже после окончания русско-турецкой войны, на Молочных Водах вблизи села Кизильяра – в балке Песчаной, что на Муравском шляхе, появляется шесть хат и шинок небольшой слободки Александровки, названной в честь русского полководца А.В. Суворова, где селились суворовские солдаты.

В том шинке, то ли в другом дело было, а добрый диду (дед) Павел Ермак с длинными седыми усами и прической «под горшок», тихонько вёл беседу-воспоминание.

Сам шинок отличался от окружающих его хат своим размером, а верней удлинённостью за счёт длинной светлицы, заставленной столами. Вместо печи, внутри стоял прилавок (шинквас). За ним на полках – большие бутылки (сулии), графины, посуда.

Хозяин шинка стоял и торговался с одним из посетителей, пытаясь продать ему какой-то товар, так как тут можно не только поесть и выпить, но и купить, как в лавке, бытовые вещицы.

Какой-то бравый молодец, в стельку пьяный, стаскивал с себя рубаху, в обмен на горилку. В каждом шинке обязательно есть место для вещей, которые берут в залог.

– Наливай, подешевело! Вот рубаха в обмен на глэчик спотыкача! Ха-ха-ха! – веселился молодец.

Вокруг разместились «сливки» общества: сельская «элита» сидит вместе с местными пьяницами, слушая рассказ деда.

Хозяин шинка принёс на стол сельскую еду из каши ячменной, галушек, поставил разваренный горох, чеснок с луком, солёные огурцы. Еще поставил пахучий борщ и, конечно, хлеб. Подвыпивший дьяк заказал себе свинину, кусок утки и с гордостью богача поглядывал на окружающих, держа перед собой стакан с водкой.

За окном раздалась ругань, топот и удары драчунов, колотивших друг друга. Это уже совсем пьяный молодец устроил с кем-то потасовку на улице.

Чего-чего, а питья в шинке хватает. Здесь и фруктовые наливки, медовуха, вино, квас. Любимый же напиток большинства – пиво и «горячее вино», то есть водка.

Главный напиток в меню – варенуха. В горшок с сухофруктами наливают водку, добавляют мёд и пряности. Горшок с напитком закрывают крышкой и запечатывают тестом и оставляют томиться в печи на двенадцать часов. От такой экзекуции водка теряет сивушный запах, но сохраняет крепость.

– Давно дело было, как он поселялся (город Мелитополь), ещё при той же царице Екатерине, говорили старые люди, – продолжал рассказ дед, опрокинув чарку поданной водки. – Видит царица, что… казаки и своих шарпают (грабят), и приказала им выбираться… Тогда часть их удрала до Турецкого Султана, часть пошла на Кубань, а которые и в мужики записались. Один из таких, что записались в мужики, и открыл шинок