Вы готовы разводить необыкновенных кур? - Келли Джонс

нам ягоды, которые мы пропустили, или расспрашивал про наши самодельные крюки. Немножко пахло лошадиными какашками, потому что за лошадьми хозяевам убирать не нужно, не то что за собаками, но сильнее всего был аромат сладкой ежевики.

Нам уже пора было возвращаться, а ягоды всё не кончались.

– Может быть, в следующий раз я позову свою кузину Лупе, – сказала я. – Ей восемнадцать, она выше меня, и с ней весело.

– Конечно, – согласилась Сэм. – А она любит сардины?

Я пожала плечами.

– Я её спрошу.

Ехать домой было потруднее: я вспотела и устала, да ещё надо было удерживать равновесие, чтобы не опрокинуть ведро.

Но я была вознаграждена, когда бросила своим курам немного ягод. Они так им понравились! Это здорово. У меня теперь столько дел – выведение цыплят, приезд Лупе, да и школа скоро начнётся. Но мне хочется показать курам, что они по-прежнему самые лучшие на свете, хоть я и не могу проводить с ними много времени.

Потом я отнесла ягоды родителям и показала рецепт пирога со штрейзелем, который записала на руке, пока Сэм звонила отцу.

– Да тут раз в десять больше ягод, чем я когда-либо собирал! – сказал мне папа. – Даже если мы терпели до дома и сразу их не ели.

Мама усмехнулась.

– Надеюсь, ты хотя бы парочку попробовала!

А потом сказала мне, что хочет взять у меня интервью для статьи про то, как жить в деревне.

– Расскажешь, что собирать ежевику – одно из самых лучших занятий?

Я задумалась.

– Ну всё-таки это не лучше, чем разводить кур. Но если собираешь ежевику вместе с подругой, и вы ещё вдобавок устраиваете пикник, а потом у вас пирог на десерт – тогда, думаю, это и правда здорово.

Папа прочитал рецепт у меня на руке.

– Сделаем – это пара пустяков!

Он включил духовку на 180 градусов.

У нас с папой особые правила, когда мы готовим вместе. Сперва решаем, кто будет шеф-поваром, а кто – помощником повара, который должен приготовить соус. Поскольку ягоды собирала я, то и шефом на этот раз стала я.

Тем временем мама накрыла стол на четверых и поставила самую красивую нашу миску с любимым макаронным салатом Лупе, достала чипсы и кукурузную сальсу (она готовит её из кукурузы, томатов и кинзы – Джейн присылает их нам из своего сада) и ещё немного маринованной хикамы [11], которую нам принёс Грегори, когда узнал, что приезжает моя кузина.

И вот уже ежевичный пирог в духовке. Мы ждали и ждали, я просто извелась! В конце концов папа включил музыку, и мы стали танцевать под Бейонсе. Музыка была такая громкая, что мы не услышали, когда Лупе позвонила в дверь. Если вы живёте в собственном доме, можно включать музыку на всю мощь, и никто не станет стучать в потолок и тому подобное!

Но мама всё-таки услышала звонок. Лупе вошла, положила на стол огромный букет и тоже принялась танцевать с нами, одновременно передавая нам приветы и поцелуи от всех в ЛА [12]. Она изменила прическу, уже после того, как мы уехали, – теперь у неё были коротенькие кудряшки вместо длинных. Одета Лупе была в джинсы и свитшот, как у скейтеров – с цветами и драконом. Но улыбка осталась прежней. Мама поставила нас с ней рядом – посмотреть, кто выше (Лупе, но не намного!) Потом мама обняла нас и сказала, какие мы красивые, умные, сильные девушки, и даже немножко всплакнула, но от радости. Как и ты когда-то.

Нам тебя не хватает и всегда будет не хватать. Но мы знаем, ты хочешь, чтобы мы веселились, вот и стараемся.

Te quiero,

Софисита

P. S. Знаешь что? Ежевичный пирог оказался – язык проглотишь! Вкуснее мы в жизни не пробовали. Теперь я буду собирать ежевику каждый год!

Рецепт песочного пирога папы Саманты

(который я записала на руке)

Ингредиенты:

4 стакана свежей или замороженной ежевики (чтобы хватило заполнить дно формы для выпечки)

1 столовая ложка кукурузного крахмала

½ стакана муки

1 стакан коричневого сахара

1 стакан овсяных хлопьев

½ стакана сливочного масла

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 180 ˚C.

2. Выложите ежевику в форму.

3. Посыпьте сверху кукурузным крахмалом и перемешайте (Неважно, если у вас получится не совсем хорошо, папа Сэм говорит, что он не стремится к совершенству, но у него всё равно получается очень вкусно).

4. Порежьте масло на кусочки и положите в миску с мукой, сахаром и овсяными хлопьями.

5. Перемешайте масло и все остальные ингредиенты чистыми руками, пока не получатся масляно-мучные комочки.

6. Осторожно покройте этой массой ягоды и равномерно распределите.

7. Выпекайте в духовке 30–40 минут или до тех пор, когда ягоды превратятся в джем, кусочки теста подрумянятся и вы почувствуете аппетитный аромат.

8. Если у вас останутся какие-то ингредиенты – заверните в фольгу и уберите в холодильник.

Примечание: Сэм говорит, что такой пирог можно готовить с разными фруктами, а не только с ежевикой. Правда, она не слышала, чтобы кто-нибудь пёк его с бананами или ананасами.

Ферма чёрных дроздов

Суббота, 9 августа

Марипосе Гарсии Гонсалес

На Небесах

Querida Abuelita, сегодня я проснулась, когда запели птицы, и не смогла больше заснуть. Тихонечко пробралась вниз и приготовила себе овсянку. А вскоре и Лупе спустилась. Когда она поела овсянки и заварила кофе в своей термокружке, я предложила показать ей нашу ферму.

Утро было прекрасное. Хотя сейчас лето и всё сухое, коричневое и пыльное, но жары ещё не было, а папа одолжил накануне у Марка, приятеля Грегори, парочку коз, чтобы те всё подчистили. (Мама сфотографировала, как папа вёл коз на поводке. Вот все в ЛА повеселились!)

У нас, конечно, ещё остались дедушкины горы мусора, но я объяснила Лупе – это полезные запасы, которые могут пригодиться, ведь он считал, что многие фермеры хранят кучу всего разного на всякий случай. Вайолет говорит, эта привычка сохранилась с тех пор, когда магазинов в городе было мало и фермеры не всегда могли купить то, что им нужно.

Лупе понравился наш сарай. Я рассказала про инкубатор и новые яйца, и о том, что мне надо поддерживать там постоянную температуру, словно их высиживает пушистая несушка,