Спасение печени: как помочь главному фильтру организма и защитить себя от болезней - Энтони Уильям

разных химических соединений. Дым от горящих дров, обработанных специальными средствами, содержит химикаты, которые попадают в печень. Хотя, конечно, убежденный курильщик вдыхает больше вредных веществ, чем человек, который изредка выезжает на пикник. Также вредна распространенная в сельскохозяйственных районах практика – собирать и жечь пропитанное пестицидами агроволокно и пластиковое покрытие, которые применяют для выращивания традиционных культур. Мы все вдыхаем этот белый дым, нравится нам это или нет, и даже если мы его не чувствуем, его частички все равно летают в воздухе.

• ФТОРИДЫ. Они являются побочным продуктом при производстве алюминия, обладают высокой токсичностью и повреждают клетки печени.

• ХЛОР. Высокотоксичен, угнетает иммунную систему печени.

Химикаты в продуктах питания

Если все идет хорошо, эти химикаты быстро и полностью покидают печень. Устраивая регулярные чистки, этого можно добиться за полгода-год, а многие из них выходят из организма сразу после начала процедур.

• АСПАРТАМ. Этот низкокалорийный подсластитель есть в диетических газированных напитках и ароматизаторах. Глубоко проникает в печень и располагается в самой ее «сердцевине». Отличается тем, что, осев в печени, повреждает мелкие кровеносные сосуды, отчего они атрофируются или сужаются.

• ДРУГИЕ ИСКУССТВЕННЫЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ. Они также очень вредны для печени и прячутся в самом глубоком ее слое.

• ГЛУТАМАТ НАТРИЯ. Иногда его так и указывают на этикетках, а порой скрывают под фразой «вкус, идентичный натуральному». Это вещество также накапливается во внутреннем слое.

• ФОРМАЛЬДЕГИД. Это вредное вещество можно найти где угодно – в косметике, лекарствах, коврах и продуктах питания. Он действует на печень так же, как алкоголь, только еще сильнее, а еще он является пищей для вирусов. Формальдегид пропитывает все три слоя печени.

• КОНСЕРВАНТЫ. Если вы избегаете продуктов с консервантами, это еще не значит, что вы их не едите, – производители далеко не всегда указывают их на этикетках. Не говоря уже о том, что об их вреде люди задумались далеко не сразу, так что у вашей печени было достаточно времени, чтобы собрать коллекцию из разных видов синтетических консервантов. Это мог быть хотдог, съеденный десятки лет назад, сахарная вата с ярмарки, молочный коктейль со вкусом фруктов, мороженое красного цвета – список можно продолжать бесконечно. Консерванты накапливаются в поверхностном слое печени.

Продукты из группы риска

Эта группа вредителей первой покидает печень, когда вы начинаете о ней заботиться. Как только вы прекращаете употреблять эти продукты и проводите чистку, они быстро выходят из организма.

• ЯЙЦА. Отличная пища для патогенов. Вирусы и бактерии любят яйца, для них это ресурс № 1. Отказ от яичного желтка не решает проблему. Когда яйца исключают из рациона, патогены лишаются излюбленной пищи и переходят на другие источники питания, которые находят в печени. Остатки яиц выводятся из печени в течение девяноста дней после того, как вы прекратите их есть.

• МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Служат пищей патогенам, а также способствуют образованию слизи, которая накапливается в кровеносных сосудах и клетках печени, из-за чего ее иммунная система ослабевает. Как и от яиц, от следов молочных продуктов в клетках печени можно полностью избавиться, если прекратить их употребление.

• СЫР. Он заслуживает отдельного упоминания, хотя и относится к молочным продуктам. Еще недавно о нем говорили как о продукте, продлевающем жизнь. Однако на самом деле он не идет нам на пользу. Это еще один пример того, как наука обслуживает интересы отдельных корпораций. Сыром любят лакомиться патогены, которые угнетают и разрушают нашу печень. Из-за него может развиться диабет, а врачи считают его продуктом, полезным для диабетиков. Это катастрофическое недоразумение ярко показывает, сколь неверны могут быть советы, касающиеся здоровья. Сыр несет ответственность за то, что печень становится застойной, дряблой и ожиревшей. Как и остальные молочные продукты, он ослабляет ее иммунную систему, способствуя образованию слизи в кровеносных сосудах и клетках печени. Если вы любите сыр, лакомьтесь им по праздникам, но тогда в будние дни обязательно ухаживайте за своей печенью. Или попробуйте ореховый сыр вместо обычного.

• РАЗЛИЧНЫЕ ГОРМОНЫ. В высшей степени отрицательно действуют на способность печени производить собственные гормоны и управлять ими. Печень умна и может извлечь из ситуации пользу, нейтрализуя и собирая некоторые из этих посторонних высокотоксичных гормонов с тем, чтобы с их помощью связать и удалить лишний адреналин. Но это не значит, что они полезны, – для этой цели печень может воспользоваться запасами собственных гормонов организма. Гормоны, содержащиеся в пище, быстро покидают организм, и вы избавитесь от них спустя девяноста дней после начала чистки, если только они не нужны печени в качестве наживки для нейтрализации свежего адреналина.

• ЖИРНАЯ ПИЩА. Рацион с большим содержанием жира – растительного или животного – является тяжелой нагрузкой для печени. Когда вы начнете ухаживать за своей печенью, приходящие с пищей жиры будут расщепляться немедленно, а когда все остальные вредители покинут печень, она похудеет естественным образом.

• СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. Серьезное опьянение обычно приводит к похмелью, поэтому в ресторанах и пабах можно найти разные «лечебные» меню для этого неприятного состояния. Как правило, туда входят вафли, блинчики, французские тосты, бекон, яйца, картофельные оладьи, сырные палочки из моцареллы, бисквиты с подливой, картофель фри, жаренный на гриле сыр, омлеты и тому подобное. Считается, что хорошо выпив накануне вечером, нужно поесть тяжелые, жирные продукты, чтобы они «всосали» алкоголь. Нет ничего нелепее этого утверждения. Люди испытывают похмелье потому, что их печень голодает, пока они удовлетворяют свою тягу к спиртному. Занятая переработкой алкоголя, печень не только снижает производительность, ей остро не хватает питания. Проблема стандартных «меню от похмелья» в том, что в них жир сочетается с сахаром, а такая еда тормозит работу печени, мешает ей восстановить запас глюкозы. Это приводит к перееданию – люди думают, что чем больше они съедят, тем скорее впитается алкоголь. А на самом деле все, что им нужно, – это еда, в которой нет жира. Подробнее о влиянии алкоголя на печень я расскажу в главе о фармацевтических препаратах.

• ИЗБЫТОЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ УКСУСА. Уксус впитывается печенью и производит на нее тот же эффект, что алкоголь, – мешает ей выполнять свои функции с должной скоростью. Между прочим, неплохо было бы писать об этом на бутылочках с уксусом. Хотя он не так губителен, как спиртное, свой вред он наносит. Яблочный уксус – меньшее из зол; он даже оказывает небольшое положительное действие благодаря процессу ферментации, который проходят яблоки, и все же его стоит употреблять в меру. Когда вы начнете чистку, в течение месяца печень избавится от всех следов уксуса.

• КОФЕИН. Под его воздействием стенки клеток печени становятся тоньше. И хотя обычно они быстро восстанавливаются, регулярное