KnigkinDom.org» » »📕 Календарь военной кухни 2024 - Владимир Юрьевич Малянкин

Календарь военной кухни 2024 - Владимир Юрьевич Малянкин

Книгу Календарь военной кухни 2024 - Владимир Юрьевич Малянкин читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 44
Перейти на страницу:

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
в салатницу.

Лук репчатый очистите, помойте и нарежьте полукольцами и добавьте к помидорам.

Посыпьте салат зелёным луком и петрушкой.

Посолите, заправьте уксусом и маслом растительным, перемешайте.

Калорийность – 110 Ккал.

28 апреля 2024 воскресенье

Шарлотка с яблоками

(морской паёк)

Рецептура:

мука пшеничная 1 сорта – 100 г, яйцо – 0,5 шт., сахар – 30 г, масло растительное – 2 г, яблоко – 100 г, лимон – 5 г.

Технология приготовления:

Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и положите в посуду, сбрызните соком лимона и перемешайте.

Яйцо взбейте до пышной пены, добавьте сахар. Продолжайте взбивать до получения густой пышной яичной массы.

На поверхность взбитой яичной массы просейте муку, аккуратно замешайте тесто.

На дно смазанной маслом формы выложите половину теста. Сверху ломтики яблок. Накройте яблоки оставшимся тестом и разровняйте.

Выпекайте при температуре 180°С в жарочном шкафу.

Шарлотка готова, когда сверху появилась светло-коричневая корочка.

Калорийность – 588 Ккал.

29 апреля 2024 понедельник

Суп из баранины

(морской паёк)

Рецептура:

бульон – 400 г, морковь – 10 г, лук репчатый – 10 г, картофель – 105 г, вермишель – 25 г, соль, перец, лавровый лист.

Технология приготовления:

В готовый мясокостный бульон из баранины заложите нарезанный брусочками картофель и варите до полуготовности.

Заложите пассерованные лук и морковь, нарезанные соломкой, вермишель. Варите до готовности.

За 5 мин до окончания варки добавьте соль, перец, лавровый лист.

Калорийность – 280 Ккал.

30 апреля 2024 вторник

Печёнка тушёная

(лётный паёк)

Рецептура:

печень говяжья – 100 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 10 г, масло коровье – 5 г, томатная паста – 2 г, соль, перец.

Технология приготовления:

Печень помойте, очистите от плёнки и нарежьте кубиками.

Нарежьте лук и морковь соломкой, спассеруйте, в конце добавьте томатную пасту.

Печень обжарьте и добавьте пассеровку, тушите до готовности.

По окончании тушения добавьте соль, перец и масло коровье.

Калорийность – 153 Ккал.

1 мая 2024 среда

Блины

(лечебный паёк)

Рецептура:

молоко коровье – 100 г, яйцо – 0,5 шт., мука пшеничная 1 сорта – 75 г, масло коровье – 5 г, сахар – 5 г, масло растительное – 3 г, соль – 1 г.

Технология приготовления:

В посуду налейте молоко, добавьте сахар, соль, яйцо, растопленное масло коровье и насыпьте муку. Перемешайте до однородной массы.

Выпекайте блин с одной стороны до тех пор, пока у самых краёв он не зарумянится, а поверхность не перестанет быть жидкой.

Затем блин переверните и выпекайте до готовности.

Калорийность – 461 Ккал.

2 мая 2024 четверг

Чай фруктовый

(подводный паёк)

Рецептура:

вода – 200 г, сок яблочный – 50 г, чай – 2 г, лимон – 10 г, апельсин – 10 г, сахар – 30 г.

Технология приготовления:

В готовый свежезаваренный чай добавьте яблочный сок, доведите до кипения.

Затем добавьте в полученный напиток сок лимона и порезанный апельсин.

При подаче на стол добавьте в чай дольку лимона.

Калорийность – 140 Ккал.

3 мая 2024 пятница

Салат из капусты с луком

(общевойсковой паёк)

Рецептура:

капуста – 145 г, морковь – 15 г, масло растительное – 8 г, уксус – 0,5 г, зелёный лук – 10 г, укроп – 5 г, соль, перец.

Технология приготовления:

Капусту нашинкуйте и сотрите с солью.

Морковь нарежьте соломкой, зелень мелко порубите. Добавьте их к капусте.

Салат посыпьте перцем, сбрызните уксусом и заправьте маслом растительным.

Калорийность – 120 Ккал.

4 мая 2024 суббота

Солянка рыбная

(морской паёк)

Рецептура:

рыба – 30 г, пищевые отходы рыбы – 100 г, картофель – 160 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 10 г, перец болгарский – 30 г, огурцы солёные – 40 г, томатная паста – 1 г, соль, перец – по вкусу, лавровый лист, вода – 380 г.

Технология приготовления:

Приготовьте рыбный бульон. Спассеруйте лук с морковью, нарезанные соломкой. Добавьте в пассеровку томатную пасту и мелко нарезанные соломкой солёные огурцы.

В процеженный рыбный бульон добавьте нарезанный дольками картофель и варите до полуготовности. Отварную рыбу разберите на филе.

Заложите в бульон рыбу и пассеровку, варите до готовности. В конце добавьте соль, перец, лавровый лист.

Калорийность – 240 Ккал.

5 мая 2024 воскресенье

Картофельная запеканка с фаршем

(лётный паёк)

Рецептура:

мясо – 100 г, картофель – 180 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 10 г, перец болгарский – 30 г, помидоры – 50 г, масло коровье – 5 г, молоко коровье – 50 г, мука пшеничная 1 сорта – 5 г, масло растительное – 5 г, соль, перец – по вкусу.

Технология приготовления:

Приготовьте картофельное пюре и пассерованные лук и морковь.

Добавьте к пассеровке нарезанный перец, фарш и немного обжарьте всё вместе. Посолите, поперчите.

Соус: растопите масло, добавьте муку и молоко. Варите до однородной массы, не переставая помешивать.

В форму выложите половину картофельного пюре, затем фарш и вторую половину пюре. Залейте соусом. Запеките при 200°С 25–30 мин.

Калорийность – 488 Ккал.

6 мая 2024 понедельник

Кисель из чёрной смородины

(подводный паёк)

Рецептура:

чёрная смородина – 50 г, вода – 250 г, сахар – 30 г, крахмал – 5 г.

Технология приготовления:

Ягоды чёрной смородины переберите, промойте и протрите через сито. Образовавшийся смородиновый сок соберите в посуду.

Жмых от чёрной смородины залейте водой и поставьте на плиту.

Процедите готовый компот, удалите жмых.

Компот заправьте по вкусу сахаром, залейте предварительно разведённый в холодной воде крахмал и варите примерно 3 мин.

Влейте в кастрюльку с киселём смородиновый сок, перемешайте и варите при слабом нагреве несколько минут. Кипятить кисель не надо.

Калорийность – 138 Ккал.

7 мая 2024 вторник

1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 44
Перейти на страницу:
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.


Партнер

Новые отзывы

  1. Гость Светлана Гость Светлана26 июль 20:11 Очень понравилась история)) Необычная, интересная, с красивым описанием природы, замков и башен, Очень переживала за счастье... Ледяной венец. Брак по принуждению - Ульяна Туманова
  2. Гость Диана Гость Диана26 июль 16:40 Автор большое спасибо за Ваше творчество, желаю дальнейших успехов. Книга затягивает, читаешь с удовольствием и легко. Мне очень... Королевство серебряного пламени - Сара Маас
  3. Римма Римма26 июль 06:40 Почему героиня такая тупая... Попаданка в невесту, или Как выжить в браке - Дина Динкевич
Все комметарии
Новое в блоге