Дача мечты от Галины Кизимы. От планировки до первого урожая. Самоучитель для начинающих садоводов и огородников - Галина Александровна Кизима

Редис

Особенности культуры. Редис – это очень распространённый и всеми любимый овощ, но капризный. Поскольку он растёт быстро (25–30 дней от всходов, которые появляются буквально на 3–4 день после посева), то в подкормках не нуждается, но сажать его надо на богатую органикой почву.

Кроме того, он светолюбив, нуждается в прохладной погоде и хорошо растёт при температуре 16–17 °C тепла. С повышением температуры всего лишь до 22–24 °C немедленно уйдёт в стрелку, не завязывая корнеплода, а поскольку он холодостоек, то и высевать его надо весной, как можно раньше. Семена редиса прорастают при 4 °C тепла, а всходят при 6 °C, причём молодые всходы способны выдержать заморозки до минус 3–4 °C.

Редис относится к семейству капустных растений. Все представители этого семейства (все виды капуст и редис, редька, репа, брюква) подвержены заболеванию килой, при котором на корнях образуются уродливые наросты. Кила может существовать только в кислой среде, поэтому почву перед посевом капустных надо сильно раскислять, так чтобы реакция почвы рН была выше 6, то есть для выращивания капустных растений требуется слегка щелочная почва. На Северо-Западе, например, почва постоянно подкисляется за счёт подпора кислых грунтовых вод, а также кислотных дождей, поэтому посадки этих культур надо постоянно, примерно один раз в две-три недели, поливать раствором известкового молочка (1 стакан извести на 10 л воды размешать и выливать под корень каждого растения не менее стакана под корнеплоды и не менее пол-литровой банки под капусту). Не рекомендуется также сеять эти культуры друг после друга.

На заметку

Редис – очень влаголюбивая культура, впрочем, как и все капустные растения. Его поливают через три дня, а в сухую погоду обязательно ежедневно, причём обильно (не менее 10 л на 1 м посадок). Поливы следует делать только под вечер, тогда за ночь влага пропитает почву на достаточную глубину.

Посев семян. Семена у редиса крупные, а потому их надо не сеять, а раскладывать сразу разреженно, по схеме 4×4 или 5×5 см для обычных сортов и 10×10 см для редисов-гигантов. Если посевы слишком загущены, рассадите редис. Он, как и все круглые корнеплоды, легко переносит пересадку в возрасте 2–3 настоящих листов, но при загущённых посевах непременно уйдёт в стрелку, и корнеплода вы не получите. Не хотите рассаживать, то хотя бы проредите.

Редис растёт быстро, поэтому его надо высевать в 2–3 срока, примерно через 10 дней, поскольку переросший корнеплод грубеет или становится «ватным».

Уход за растением. Редис – растение длинного светового дня, то есть для создания семян ему требуется освещение не менее 12–14 часов в сутки. Но нам-то нужен корнеплод, а не семена, поэтому нужно световой день редису сильно сокращать, примерно до 8 часов, тогда он не пойдёт в стрелку, а образует корнеплод. Поэтому уже в 18 часов накрывайте посадки чёрным спанбондом и снимайте его не раньше 10 утра.

Всходы редиса

Вопросы и ответы

Почему редис, не завязывая корнеплод, уходит в стрелку или образует мелкие грубые корнеплоды?

Это может происходить по нескольким причинам.

• При поздних сроках посева, когда стоит жаркая погода (выше 20 °C). На Северо-Западе, кроме того, влияет длинный световой день в период белых ночей.

• От недостатка влаги в начальный период роста в верхнем слое почвы, где располагаются сосущие волоски. Часто это происходит не только в солнечную сухую, но и в ветреную погоду, даже если она пасмурная.

Редис надо прореживать

• В начальный период роста в течение одной-двух недель стоит жаркая или, наоборот, слишком холодная погода (около 8 °C). Рост корнеплода прекращается, и он «деревенеет». Причиной образования таких корнеплодов может оказаться слишком плотная почва или корка, образующаяся после дождей. В этом случае посадки редиса надо регулярно рыхлить. И в том и в другом случае корни испытывают недостаток воздуха.

• Недостаточный полив вызывает стрелкование редиса, равно, как и внесение избыточных доз азота или фосфора. Растение так же уходит в стрелку и при сильном загущении посевов, если прореживание не было сделано своевременно.

Какие вредители нападают на редис?

Из вредителей в ранней стадии развития редис может повреждать крестоцветная блошка (появляется, когда почва прогреется до 8 °C). Блошка полностью сжирает молодые листочки. Избежать её нападения можно ранними посевами. Укрытие лутрасилом не помогает, поскольку блошка зимует на грядках повсеместно в верхнем слое почвы. Посыпание золой, пылью, в том числе и табачной, и другие рекомендации должного результата не дают. Единственное пока действенное средство – опрыскивание всходов раствором шампуня «Бим» для мытья собак против блох (3 столовые ложки на 10 л воды).

На посевы может напасть весенняя муха, повреждающая корнеплод. Против неё укрытие лутрасилом – мера вполне действенная. Повсеместно весенняя муха летит в момент цветения вишни или сирени (в середине мая на Северо-Западе).

Крестоцветная блошка

Полезен ли редис?

Листья редиса, а не только корнеплоды, богаты каротином, их следует употреблять в салатах. Кроме того, редис – поставщик кальция в наш организм, поэтому особенно полезен детям и пожилым людям. Это диетический продукт, который легко усваивается. Редис содержит минеральные соли, витамин С, органические кислоты, необходимые нашему организму, обладает бактерицидными свойствами. Противопоказаний для его употребления нет, разве что у вас воспаление слизистых оболочек желудка и кишечника.

Морковь

Особенности культуры. Морковь известна человечеству более двух тысяч лет. Современные сорта моркови – выходцы из Средиземноморья. Существует несколько сортотипов моркови, отличающихся формой, размером, окраской, содержанием сахаров. Это один из самых любимых и распространённых корнеплодов.

В принципе, морковь – неприхотливое растение, мирится с полутенью, хотя конечно, как и большинство растений, предпочитает расти на хорошо освещённом месте. Может расти на слабокислой почве, хотя предпочитает нейтральные, то есть для неё подойдут почвы в достаточно широком диапазоне кислот (рН 5–7). Поскольку её корневая система нуждается в большом количестве кислорода, то она не будет расти на плотных почвах, для неё предпочтительнее рыхлая почва с большим содержанием песка, и при этом богатая органикой, но не слишком жирная.

Семена моркови

Корнеплод моркови очень чувствителен к однородности структуры почвы. Даже если центральный стебель в процессе роста наткнётся на камешек, корнеплод искривится или раздвоится. Если слои почвы неоднородные по своей структуре,