Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева
Книгу Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Свежие томаты ............................. 0,5 кг
Можжевеловая водка .................... 2–3 ст. л.
Творог ...................................... 200 г
Сладкий зеленый перец ...................... 1 шт.
Сметана ..................................... 100 г
Зелень майорана и базилика .................. 10 г
Соль и молотый черный перец ............ по вкусу
1. Свиную грудинку нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду и вытопить сало. В конце жарки добавить сливочное масло, мелко нарезанный репчатый лук и продолжать жарить, пока лук не станет прозрачным.
2. Спелые томаты обдать кипятком, снять кожицу, мякоть протереть сквозь сито. Полученное пюре смешать с луком, посолить, приправить молотым перцем и рубленым майораном и продолжать варить до готовности (15 мин).
3. В конце варки влить в сковороду можжевеловую водку и тщательно все перемешать.
4. Творог размять, зеленый перец очистить, вымыть и натереть на терке. Затем смешать перец с творогом и добавить в суп за 2–3 мин до готовности.
5. Готовый суп подать на стол со сметаной, украсив листиками базилика.
Морковь .................................... 6 шт.
Огурец ...................................... 1 шт.
Картофель .................................. 3 шт.
Сливочное масло ............................. 25 г
Мясной бульон (можно из кубика) ............. 1 л
Творог ...................................... 200 г
Зеленый перец ............................. 0,5 шт.
Куриные яйца ............................... 2 шт.
Мелкорубленая зелень укропа, зеленый лук ............................ 3–5 ст. л.
Соль и специи ........................... по вкусу
1. Морковь и картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
2. Огурец вымыть, очистить от грубой кожицы, удалить семена. Мякоть мелко нарезать.
3. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и тушить в нем подготовленные овощи в течение 3–5 мин.
4. Затем влить в сковороду мясной бульон, закрыть посуду крышкой и варить суп на слабом огне в течение 10 мин, после чего снять с плиты.
5. Творог размять и тщательно перемешать с мелко нарезанным зеленым перцем и сырыми яйцами.
6. Подготовленную творожную массу положить в суп, посолить и добавить специи по вкусу.
7. Перед самой подачей посыпать готовое блюдо мелкорубленым зеленым луком и зеленью укропа.
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Вареная свекла ............................. 0,5 кг
Творог ...................................... 200 г
Молоко ....................................... 1 л
Чеснок ............................... 1–2 зубчика
Зелень петрушки и укропа ................ 1 пучок
Сметана ...................................... 50 г
Крекеры .................................... 150 г
Соль и перец ............................ по вкусу
1. Лук и свеклу очистить и измельчить в блендере или куттере кухонного комбайна.
2. Творог размять и перемешать с приготовленным овощным пюре.
3. Полученную массу выложить в кастрюлю с толстым дном, залить молоком, поставить на слабый огонь и прогревать в течение 10–12 мин.
4. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Зелень петрушки и укропа вымыть и мелко нарубить.
5. Подготовленную зелень и чесночную кашицу положить в суп за 2–3 мин до готовности вместе с солью и перцем.
6. Готовый суп снять с огня и подать на стол с крекерами, положив в каждую тарелку по 1 ч. л. сметаны.
Свежий шпинат ............................. 300 г
Сливки .................................... 150 мл
Куриный бульон (можно из кубика) ........ 250 мл
Творог ...................................... 200 г
Мелкорубленая пряная зелень (укроп, петрушка) ....................... 1–2 ст. л.
Сметана ...................................... 50 г
Икра лосося или щуки ........................ 30 г
Соль .................................... по вкусу
1. Шпинат вымыть, перебрать, пробланшировать в большом количестве подсоленной воды и протереть сквозь сито.
2. В горячую массу добавить сливки и тщательно перемешать.
3. В эмалированной кастрюле вскипятить куриный бульон, опустить туда шпинатное пюре, перемешать и еще раз довести до кипения на слабом огне.
4. Творог размять, добавить в горячий суп и еще раз все перемешать.
5. При подаче на стол в каждую тарелку с супом положить по 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. рыбной икры и немного пряной зелени.
Огурцы ..................................... 600 г
Зелень укропа ............................ 1 пучок
Чеснок ............................... 1–2 зубчика
Плавленый сыр с перцем .................... 120 г
Сливки .................................... 125 мл
Зелень укропа для украшения ......... 4–5 веточек
Соль .................................... по вкусу
1. Огурцы очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать дольками.
2. Укроп вымыть, обсушить и крупно нарезать.
3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
4. Плавленый сырок с перцем нарезать мелкими кубиками.
5. Подготовленные огурцы, укроп, чесночную кашицу и сыр соединить со сливками и тщательно перемешать.
6. Готовый суп при необходимости досолить и подать на стол, украсив зеленью укропа.
Нежирная баранина ........................ 0,5 кг
Вода ........................................ 1,5 л
Рис ................................... 0,5 стакана
Яичные желтки .............................. 2 шт.
Йогурт без добавок и сахара ............... 200 мл
Лимон ...................................... 1 шт.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость ДАРЬЯ18 июнь 08:50
После 20й страницы не стала читать, очень жаль, но это огромный шаг назад, даже хуже - обнуление.... ...
Пропавшая девушка - Тесс Герритсен
-
Гость Анастасия18 июнь 00:13
Хорошо описаны сексуальные сцены. Хотя и не без преувеличений. Сюжет интересный, но я не поняла, почему Арда смогла рожать?...
Дракон, что меня купил - Екатерина Вострова
-
Helga Shel17 июнь 18:01
История мне показалась слащавой и предсказуемой....
Я тебя (не) забыла - Таня Поляк
