Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун
Книгу Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Форель некрупная – 2 шт., лимон – 2 ломтика, растительное масло – 2 ст. ложки, несколько веточек укропа; соль, перец и специи – по вкусу.
Форель посолите, поперчите и положите внутрь несколько веточек зелени и ломтик лимона.
Смажьте пищевую фольгу растительным маслом, заверните в нее рыбу и уложите на противень
Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20–25 минут.
2 порции
35 минут
Филе судака – 500 г, мука – 4 ст. ложки, сок 1/2 лимона, соль и красный перец – по вкусу; растительное масло – для жарки.
Для соуса: сок и цедра 1/2 лимона; сухое белое вино – 2 ст. ложки, мука – 2 ст. ложки, сливочное масло – 50 г, сливки – 2 ст. ложки.
Судака посолите, поперчите, сбрызните соком 1/2 лимона и дайте немного постоять.
Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.
Приготовьте сливочно-лимонный соус: прокалите муку на сковороде, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Добавьте сливки, сок и цедру лимона, вино, посолите и поперчите по вкусу и доведите до кипения.
Подавайте жареного судака к столу, полив этим соусом.
3 порции
20 минут
Нежирная белая рыба (судак, окунь) – 500 г, масло сливочное – 50 г., яйца – 2 шт., долька лимона; соль и перец горошком – по вкусу.
Отварите рыбу в небольшом количестве подсоленной воды, добавив лавровый лист, дольку лимона и перец горошком.
Приготовьте соус: отварите и измельчите яйца. Растопите сливочное масло, добавьте в него 2 ст. ложки бульона, в котором варилась рыба, и измельченные яйца. Все хорошо перемешайте.
Положите рыбу на тарелку, залейте соусом и подавайте к столу.
3 порции
30 минут
Рис – 1/2 стакана, сладкий перец – 1 шт., морковь (небольшая) – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., стручковая фасоль – 50 г (можно использовать замороженную овощную смесь), шампиньоны – 150 г; соль, перец и зелень – по вкусу; растительное масло – для жарки.
Отварите рис в подсоленной воде.
Нарежьте лук, морковь, перец и фасоль кубиками и обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле.
Добавьте в смесь нашинкованные пластинками шампиньоны и жарьте все вместе 10 минут.
Положите в смесь рис, все перемешайте, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Если понадобится, подлейте растительного масла.
4 порции
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Светлана26 июль 20:11
Очень понравилась история)) Необычная, интересная, с красивым описанием природы, замков и башен, Очень переживала за счастье...
Ледяной венец. Брак по принуждению - Ульяна Туманова
-
Гость Диана26 июль 16:40
Автор большое спасибо за Ваше творчество, желаю дальнейших успехов. Книга затягивает, читаешь с удовольствием и легко. Мне очень...
Королевство серебряного пламени - Сара Маас
-
Римма26 июль 06:40
Почему героиня такая тупая...
Попаданка в невесту, или Как выжить в браке - Дина Динкевич
